Hiệu quả từ sản xuất nấm trên cơ chất rơm ở HTX Bình Định
Từ thực tế việc đốt rơm rạ ở địa phương gây ô nhiễm không khí, ảnh hưởng đến sức khỏe con người, HTX dịch vụ nông nghiệp Bình Định (Kiến Xương, Thái Bình) đã hỗ trợ các thành viên phát triển mô hình trồng nấm theo hướng bền vững, khép kín từ cơ chất rơm tự có, mang lại hiệu quả thiết thực cả về kinh tế và môi trường.
Theo một nghiên cứu gần đây tại huyện Kiến Xương, rơm rạ sau mỗi vụ thu hoạch lên đến 10 nghìn tấn. Tỷ lệ đốt rơm rạ lên đến gần 60%, ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống của người dân. Đó cũng là thách thức không nhỏ đối với vấn đề ô nhiễm không khí.
Dùng rơm để trồng nấm
Tận dụng rơm rạ mà người nông dân bỏ đi, một số thành viên HTX dịch vụ nông nghiệp Bình Định đã nghĩ tới việc biến rơm thành cơ chất để sản xuất nấm sạch. Rơm sau khi thu gom lại sẽ được phơi khô và dùng máy máy đóng thành bánh để tiện cho việc bảo quản. Sau nhiều công đoạn như giũ tơi, khử khuẩn… rơm sẽ đạt tiêu chuẩn để cấy nấm. Như vậy, bài toán về tận dụng phế phụ phẩm từ rơm sau mỗi vụ mùa thu hoạch đã được giải quyết.
Trồng nấm không phải là hướng đi mới, nhưng với sự hỗ trợ từ các ban ngành, HTX Bình Định đã giúp người dân áp dụng quy trình sản xuất sạch, khoa học.
Theo đó, quy trình sản xuất phải bảo đảm “sạch từ đầu vào cho tới đầu ra”. Ngoài nguồn nguyên liệu chính để trồng nấm rơm, các hộ còn kết hợp nghiền nhỏ rơm và mùn cưa để làm giá thể trồng các loại nấm khác như: nấm hương, bào ngư, mộc nhĩ...
Nước sử dụng để tưới nấm là nước tinh khiết, có thể uống được. Tất cả các nguyên liệu đều được chọn lọc, vệ sinh kỹ càng, không sử dụng thuốc trừ sâu, chất bảo quản hay bị tác động bằng hóa học. Ngoài ra, các hộ trồng nấm phải thường xuyên trông coi để lán trại tuyệt đối không có côn trùng, đồng thời không bị ảnh hưởng bởi tác động từ các yếu tố thời tiết, nhiệt độ...
Chỉ tính riêng trong trồng nấm rơm, với lượng rơm từ một ha trồng lúa có thể làm được 200m mô nấm và sau 25 - 30 ngày có thể thu được 250 - 300 kg nấm tươi. Đặc biệt, nấm vốn là thực phẩm sạch vì nếu dùng hóa chất để phun trong quá trình trồng thì nấm không thể sống được.
Anh Trần Văn Doanh, thành viên HTX, cho biết mỗi năm gia đình anh sản xuất được 10-15 tấn nấm các loại. Tuy nhiên, nhu cầu sử dụng nấm của người tiêu dùng là tương đối lớn nên việc sản xuất hiện nay của gia đình chưa đáp ứng được thị trường.
Tuy mang lại giá trị kinh tế nhưng nghề trồng nấm cũng tạo ra một lượng bã thải không nhỏ. Thông thường, người dân chỉ để bã thải nấm hoai mục tự nhiên kéo dài vài tháng đến vài năm sau đó bón trực tiếp cho cây mà không qua xử lý nên hiệu quả thấp. Nếu sản xuất với quy mô lớn, lượng bã thải để tồn đọng quá nhiều gây ảnh hưởng xấu đến môi trường, thẩm mỹ, cảnh quan nông thôn và ảnh hưởng đến sức khỏe của người dân.
Sau quá trình nghiên cứu và tìm hiểu thực tế, thành viên tận dụng bã thải ủ với chế phẩm vi sinh để làm phân bón hữu cơ. Phương pháp này giúp bà con trồng nấm sử dụng hiệu quả nguồn phế phẩm, đồng thời giảm thiểu được ảnh hưởng đến môi trường xung quanh.
Hướng tới mở rộng sản xuất
Khi đi vào trồng nấm, các thành viên tận dụng thời gian rảnh rỗi sau mỗi vụ mùa, tận dụng được lao động nông nhàn và đặc biệt là nghề trồng nấm phù hợp với cả những lao động lớn tuổi. Quy trình sản xuất nấm khép kín được đánh giá là tốn ít vốn đầu tư nhưng mang lại giá trị kinh tế lớn hơn so với trồng lúa.
Theo ban giám đốc HTX, xuất phát từ việc đốt rơm rạ tại địa phương, HTX định hướng người dân sản xuất bền vững, không gây hại đến môi trường. Qua việc mở rộng sang trồng nấm có thể giúp giải quyết bài toán “nông nhàn” do chỉ sản xuất 2 vụ lúa/năm.
Trước đây, khi nghề trồng nấm trên địa bàn chưa phát triển, hầu hết rơm, rạ sau thu hoạch rải rác trên đường làng hoặc đốt gây ô nhiễm, ảnh hưởng đến sức khỏe. Từ ngày các thành viên tham gia trồng nấm, toàn bộ nguồn rơm, rạ trên địa bàn xã Bình Định được thu gom. Ngoài ra, mùn cưa, lõi ngô cũng được tận dụng.
Trước những hiệu quả mà nghề trồng nấm mang lại cùng với cơ chế của tỉnh, HTX Bình Định đầu tư thêm vốn mua máy cuốn rơm, máy nghiền rơm để hỗ trợ người dân phát triển sản xuất và nhân rộng mô hình ra toàn xã. Việc này có tác dụng rất lớn với địa phương khi nguồn rơm rạ sau thu hoạch là rất dồi dào, bà con có thể tận dụng làm kinh tế mà không lo xảy ra tình trạng đốt rơm gây ô nhiễm môi trường.
Như Yến
Cà phê 'neo' giá cao sát năm mới, thị trường nín thở chờ nhịp bứt phá 2026
Đầu tư công tăng tốc, nhóm cổ phiếu hạ tầng hưởng lợi ra sao trong năm 2026?
Ngành dầu khí 2026: Thượng nguồn trở lại đường đua tăng trưởng
Không ngại khó, thanh niên nông thôn tự tin làm giàu từ cây trồng bản địa
Trồng nấm dưới mái pin mặt trời: Mô hình “2 trong 1” mở hướng nông nghiệp xanh
Việt Nam sắp có trung tâm đổi mới sáng tạo về nông nghiệp thông minh tại Lạng Sơn
Bài toán thực chiến từ doanh nghiệp Nhật tìm lời giải của startup Việt
Cùng chuyên mục
Nông nghiệp bền vững làm “đầu tàu” xây dựng nông thôn mới ở Sơn La
Sơn La đang chuyển mình mạnh mẽ từ phương thức canh tác truyền thống sang nền nông nghiệp bền vững. Trong đó, các HTX ứng dụng công nghệ cao, sản xuất xanh, tuần hoàn không chỉ đóng vai trò là "bà đỡ" cho nông dân mà còn là động lực cốt lõi để hoàn thành các tiêu chí khó trong xây dựng Nông thôn mới.
Cách tiếp cận mới trong xây dựng nông thôn mới tỉnh An Giang
Trong tiến trình xây dựng nông thôn mới, An Giang đang cho thấy một cách tiếp cận nhất quán và bền vững khi lấy kinh tế hợp tác làm trụ cột tổ chức sản xuất, HTX và tổ hợp tác làm “bệ đỡ” để nông dân chuyển từ sản xuất nhỏ lẻ sang làm ăn bài bản theo chuỗi giá trị.
'Vị ngọt' nông thôn mới trên những đồi chè
Xã Vô Tranh (Thái Nguyên) đang chuyển mình mạnh mẽ trong hành trình xây dựng nông thôn mới (NTM) nâng cao nhờ phát huy tối đa tiềm năng thế mạnh của cây chè. Trong đó, mô hình HTX đã dẫn dắt kinh tế nông thôn, nâng cao giá trị cây chè truyền thống, từ đó tạo nên diện mạo mới hiện đại và bền vững cho địa phương.
Thay đổi tư duy để phát triển kinh tế nông thôn ở Thái Nguyên
Xây dựng nông thôn mới không chỉ là làm đường, xây nhà văn hóa, mà cốt lõi là tổ chức lại sản xuất và nâng cao thu nhập cho người dân. Tại Thái Nguyên, sự trỗi dậy của các HTX kiểu mới đang cho thấy, chỉ khi thay đổi tư duy sản xuất sang tư duy kinh tế, nông thôn mới mới có thể phát triển bền vững.
Nông thôn mới Vĩnh Long nhìn từ quyết tâm 'muốn đi xa phải đi cùng nhau'
Xây dựng nông thôn mới ở Vĩnh Long không chỉ là câu chuyện của hạ tầng hay danh hiệu, mà là quá trình chuyển đổi toàn diện về tổ chức sản xuất, phát triển sinh kế và chất lượng sống của người dân nông thôn.
Từ công nghiệp không khói đến những ‘ngòi nổ’ trong nông thôn mới Lào Cai
Quá trình xây dựng nông thôn mới ở Lào Cai những năm gần đây cho thấy một bức tranh chuyển động mạnh mẽ, trong đó kinh tế hợp tác với nòng cốt là các HTX, tổ hợp tác đang từng bước khẳng định vai trò trung tâm trong tổ chức sản xuất, tạo sinh kế, bảo tồn văn hóa và thúc đẩy phát triển bền vững.
Tin ảnh
Hà Nội: Làng quất Tứ Liên chạy nước rút vào vụ Tết
Những ngày này, làng quất Tứ Liên bước vào quãng thời gian bận rộn nhất trong năm. Trên khắp các khu vườn, người trồng quất tất bật uốn cành, chỉnh thế, giữ dáng cho từng cây, chạy đua với thời gian để kịp đưa ra thị trường vào dịp Tết.
Đừng bỏ lỡ
Ba ba gai Cát Thịnh “mỏ vàng” mới từ kinh tế ao nuôi
Dưới những ao nuôi được kè bờ chắc chắn ở thôn Văn Hưng, xã Cát Thịnh, tỉnh Lào Cai, những con ba ba gai thương phẩm đang được HTX Chăn nuôi ba ba gai Cát Thịnh chăm sóc cẩn trọng. Mỗi con có giá từ 3 đến 5 triệu đồng, chưa kể hàng vạn con giống...
