Thứ Năm, 03-03-2022

Tìm chìa khóa cho bảo quản, chế biến nông sản

Chế biến nông sản là một mắt xích quan trọng trong chuỗi giá trị sản xuất - chế biến - tiêu thụ sản phẩm. Tuy nhiên, không ít doanh nghiệp vẫn chưa thể tiếp cận được với các công nghệ, máy móc phục vụ công đoạn sơ chế, chế biến vì nhiều lý do khác nhau.

Thứ Tư, 16-02-2022

Bài học từ chuyện nhà máy chế biến thịt thỏ ‘đắp chiếu’ vì thiếu nguyên liệu

Câu chuyện một nhà máy chế biến thịt thỏ ở Hà Tĩnh vì thiếu nguyên liệu và bấp bênh đầu ra dẫn đến phải “đắp chiếu” chính là bài học về mối liên kết vẫn còn rất lỏng lẻo giữa doanh nghiệp với nông dân, và chứa đựng những nghịch lý đang tồn tại trong hoạt động chế biến nông sản.

Thứ Hai, 07-02-2022

Tầm nhìn 2050: Việt Nam trở thành nước nông nghiệp hàng đầu thế giới

Phó Thủ tướng Lê Văn Thành vừa ký Quyết định số 150/QĐ-TTg phê duyệt Chiến lược phát triển nông nghiệp và nông thôn bền vững giai đoạn 2021 – 2030, tầm nhìn đến năm 2050.

Thứ Năm, 18-11-2021

‘Mỏ vàng’ xuất khẩu trái cây chế biến vẫn đang chờ khai phá

Trong 5 năm tới, thị trường rau quả chế biến toàn cầu được dự báo có thể đạt tốc độ tăng trưởng bình quân 7%/năm là cơ hội để tăng tốc xuất khẩu trái cây chế biến của Việt Nam. Đặc biệt, các doanh nghiệp cần khai phá những thị trường nhập khẩu đầy tiềm năng, được ví là “mỏ vàng” như EU, Mỹ.

'Giải cứu' nông sản giữa dịch Covid-19: Trông chờ kho lạnh và chế biến sâu

Trước mắt và lâu dài, để “giải cứu” nông sản (kể cả trong trường hợp bất khả kháng như dịch Covid-19) đòi hỏi cần tăng đầu tư mở rộng hệ thống kho trữ lạnh và khâu chế biến sâu. Để khi đầu ra gặp trục trặc thì nông sản vẫn có thể đưa vào chế biến, bảo quản, thậm chí còn nâng cao giá trị gia tăng.

HTX Từ Tâm: Công nghệ chế biến sâu nâng tầm nông sản

Để mở rộng đầu ra và nâng cao thu nhập cho thành viên, HTX phụ nữ khởi nghiệp nông nghiệp Từ Tâm (Quang Thịnh, Lạng Giang, Bắc Giang) đã đầu tư công nghệ, máy móc hiện đại phục vụ chế biến các loại rau củ quả.

Chế biến rau quả và khoảng trống tỷ đô

Chủ yếu vẫn bán tươi là nguyên nhân khiến nhiều mặt hàng nông sản của Việt Nam rơi vào tình cảnh rớt giá khi chịu tác động của dịch COVID-19. Do vậy, đẩy mạnh chế biến nông sản là việc cần phải tập trung trong thời gian tới, nhằm giúp Việt Nam không để tuột mất "miếng bánh" béo bở này cho nước ngoài.

HTX Hoa Tiên: Sản xuất bền vững nhờ chú trọng chế biến

Chú trọng vào khâu chế biến là cách HTX nông nghiệp Hoa Tiên (Gia Hưng, Gia Viễn, Ninh Bình) đang làm nhằm nâng cao giá trị hạt gạo cũng như giải quyết bài toán bảo vệ môi trường.

Hải Phòng: Chuẩn bị khởi công nhà máy chế biến nông sản công suất 24.000 tấn/năm

Thường trực Thành ủy Hải Phòng đã nhất trí chủ trương đầu tư Dự án tổ hợp sơ chế, chế biến, bảo quản nông sản thực phẩm công nghệ cao tại xã Hưng Nhân, huyện Vĩnh Bảo.

Tính chuyện đường dài cho xuất khẩu bưởi

Mới đây đã có hợp tác xã ở Bến Tre được hỗ trợ xây dựng khu phức hợp đa năng chế biến bưởi da xanh, hướng đến xuất khẩu. Việc đẩy mạnh đầu tư vào khâu chế biến là điều cần làm trong lúc này khi tính chuyện đường dài cho quả bưởi.

Nông sản thực phẩm Việt trước lựa chọn 'sống còn' ở chế biến sâu

Ngành nông sản thực phẩm Việt trong năm 2021 và những năm tới sẽ tiếp tục đối mặt với nhiều thách thức từ thị trường xuất khẩu và đứng trước lựa chọn “sống còn” nếu không tập trung nhiều hơn nữa cho hoạt động chế biến sâu.

'Mong manh' chế biến nông sản

Doanh nhân Việt kiều vào Việt Nam đầu tư nông nghiệp và họ biết cách phát huy ngay hiệu quả của chế biến sâu các loại trái cây tươi để phục vụ xuất khẩu. Trong khi đó, việc chế biến sâu từ rau quả đến giờ vẫn chưa phải thế mạnh của khối nội, nên rất khó tham gia sâu vào chuỗi cung ứng toàn cầu.

Đẩy mạnh chế biến để 'giải lời nguyền' xuất thô cho nông sản

Việc nhiều nhà máy chế biến nông sản ra đời đã đánh dấu mốc quan trọng giúp nông sản Việt Nam nâng cao giá trị, thoát cảnh "xuất thô", được mùa mất giá... Tuy vậy, các doanh nghiệp chế biến nông sản mong muốn các chính sách hỗ trợ đến gần với doanh nghiệp hơn. 

Đại hội VI Liên minh HTX tỉnh Đồng Nai: HTX nâng cao sức cạnh tranh từ chế biến sâu

Muốn tỷ lệ tổ hợp tác, HTX khá, giỏi đạt 65%, Liên minh HTX tỉnh Đồng Nai thời gian tới cần tập trung phát triển các mô hình kinh tế hợp tác, HTX đầu tư chế biến sâu. Đây là lưu ý của Phó Chủ tịch Liên minh HTX Việt Nam Lê Văn Nghị tại Đại hội VI Liên minh HTX tỉnh Đồng Nai tổ chức ngày 23/10.

Thêm nhà máy chế biến hoa quả hiện đại, vốn đầu tư 1.200 tỷ đồng

Nhà máy chế biến hoa quả tươi và dược liệu Vân Hồ có tổng vốn đầu tư giai đoạn I (đến năm 2025) là 1.200 tỷ đồng, với vùng nguyên liệu 15.000 ha; giai đoạn 2 (sau năm 2025) sẽ tăng mức đầu tư lên 3.500 tỷ đồng, giải quyết đầu ra cho hơn 35.000 ha nguyên liệu. 

Tạo 'cú hích' từ chế biến và số hóa thị trường nông sản

Thủ tướng vừa ban hành Chỉ thị số 25/CT-TTg về một số nhiệm vụ, giải pháp phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm, thủy sản và cơ giới hóa sản xuất nông nghiệp.

Mô hình HTX gắn với chuỗi giá trị: "Chìa khoá" nâng tầm giá trị nông sản Việt

Sản xuất kết hợp với bảo quản, chế biến là hướng tất yếu của chuỗi giá trị nông sản khi sản xuất theo hướng hàng hóa quy mô lớn. Muốn vậy, sự đầu tư cho chuỗi giá trị nông sản, nhất là khâu chế biến cần nhận được quan tâm của các cấp ngành để từng bước nâng tầm nông sản Việt.

'Sức đề kháng' của doanh nghiệp thực phẩm

Từ mối nguy do dịch Covid-19, với ngành công nghiệp thực phẩm, nếu các doanh nghiệp nội biết đầu tư, kiên trì, sáng tạo sẽ tìm ra cho mình những cơ hội để vừa đủ “sức đề kháng” vừa phát triển đột phá mạnh mẽ trong bối cảnh dịch bệnh.

'Khoảng lặng' vùng nguyên liệu nông sản

Quy hoạch vùng nguyên liệu nông sản còn những “khoảng lặng” nếu nhìn vào tình trạng rớt giá, giải cứu như hiện nay. Việc kết nối doanh nghiệp với nông dân và nông dân kết nối với nhau, giải quyết bài toán chế biến ở vùng nguyên liệu lại được đặt ra.

Cần 'cú đấm thép' thúc đẩy chế biến nông sản và cơ giới hóa nông nghiệp

Nhà nước cần tập trung vào chính sách nào được coi là "cú đấm thép" của Nhà nước để tháo gỡ vướng mắc, phát triển công nghiệp cơ giới hóa và chế biến nông sản tốt hơn nữa.