Gà Lạc Thủy là giống gà địa phương đã được người dân nuôi từ lâu đời. Chất lượng thịt gà thơm ngon, thịt dai, săn chắc, da có màu vàng. Khi lựa chọn gà Lạc Thủy là vật nuôi chính để phát triển kinh tế, các thành viên HTX Minh Đức đã nhận thấy ứng dụng khoa học công nghệ sẽ quyết định đến chất lượng sản phẩm và sự thành công của HTX.

Công nghệ chuồng khép kín

Thông thường, người dân địa phương sẽ nuôi gà dưới hình thức trang trại công nghiệp hay gà thả vườn tự nhiên. Tuy nhiên, để nâng cao hiệu quả, HTX lựa chọn hình thức chăn nuôi mới, đó là nuôi gà trong chuồng khép kín.

Theo các thành viên, nói là khép kín không có nghĩa là gà nuôi hoàn toàn trong chuồng theo cách nuôi công nghiệp. Cách chăn nuôi mà HTX đang lựa chọn là tổng hòa những ưu điểm của nuôi công nghiệp và nuôi thả vườn. Theo đó, gà vẫn được nuôi trong chuồng nhưng khu vực nuôi vẫn có sân chơi cho gà. Toàn bộ trang trại sẽ được quây lưới hoặc xây tường xung quanh nhằm bảo đảm chăn nuôi tập trung.

Để tạo được môi trường sống phù hợp cho gà, khu chuồng nuôi được lợp tôn cách nhiệt vừa chống nóng vừa chống cháy hiệu quả. Trong chuồng là hệ thống giàn mát và hệ thống quạt hút gió. Không khí từ ngoài vào được lọc qua hệ thống giàn mát và hút ra ngoài bằng quạt. Hệ thống quạt được lắp với máy cảm ứng nhiệt sẽ tự động bật và tắt để điều chỉnh mức nhiệt trong chuồng luôn ở trong khoảng từ 22-28 độ C, đây là nhiệt độ phù hợp nhất cho gà Lạc Thủy sinh trưởng.

Ngoài ra, trong chuồng còn trải lớp đệm lót sinh học, có tác dụng vừa hút ẩm, vừa hút phân thải, đồng thời khử mùi hôi rất tốt giúp hạn chế ô nhiễm môi trường tối ưu.

Chuồng để gà đẻ trứng cũng được HTX thiết kế theo kiểu tạo khoảng trống nhất định để kích thích gà sinh sản ở mức tối đa. Hơn nữa, chuồng đẻ được thiết kế ở dạng lưới thông thoáng, vừa giữ vệ sinh, vừa đảm bảo chất lượng của quả trứng.

Trứng gà sau khi thu hoạch sẽ được mang đi phân loại, và chỉ những quả trứng đạt tiêu chuẩn mới được mang đi đến khu vực ấp để cho ra những lứa gà con khỏe mạnh, chất lượng. Con giống sau khi nở sẽ được tiêm phòng cẩn thận trước khi xuất ra thị trường.

Có thể thấy, hệ thống chuồng khép kín, được đầu tư bài bản và có máy móc hiện đại giúp HTX chủ động điều chỉnh nhiệt độ trong phòng theo ý muốn. Việc này tạo điều kiện để gà Lạc Thủy phát triển và sinh sản. Theo tính toán, việc đầu tư khoa học công nghệ vào chăn nuôi cho năng suất vượt trội hơn 15% và chi phí giảm 10% so với cách nuôi gà truyền thống.

Lưu giữ nguồn gen gà đặc sản

Từ khi thành lập đến nay, HTX luôn đảm bảo được quy mô phát triển, gà giống và gà thương phẩm phát triển tốt, không mắc dịch bệnh. Trung bình một năm, HTX duy trì nuôi 3 vạn gà bố mẹ, cung cấp ra thị trường khoảng 1 vạn gà thương phẩm, vài chục vạn gà giống. Gà thương phẩm được bán với giá từ 70.000 - 90.000 đồng/kg; gà giống có giá khoảng 11.000 đồng/con.

Hoạt động của HTX tạo việc làm thường xuyên cho 8 lao động, với mức thu nhập 6 triệu đồng/người/tháng. Chất lượng con giống khỏe, khả năng chống dịch tốt đã làm nên uy tín của HTX với nhiều đối tác lớn. Nhờ vậy, HTX đã ký hợp đồng dài hạn với Công ty Giống gia cầm Phúc Nguyên, Chương Mỹ (Hà Nội) mỗi năm cung cấp 1 vạn con giống; Công ty TNHH MTV Xuân Núi, Thạch Thành (Thanh Hóa) mỗi năm cung cấp 15 vạn con gà giống…

Những năm trước, các hộ thành viên chỉ chăn nuôi gà theo mô hình nhỏ lẻ, chưa có kinh nghiệm, khoa học công nghệ nên tỷ lệ gà chết rất cao. Từ khi tham gia HTX và được hướng dẫn xây dựng chuồng trại theo mô hình chuồng khép kín có quạt thông khí, hệ thống đệm lót nền chuồng nên các hộ giảm được nhiều chi phí chăm sóc.

“Với quy mô chuồng nuôi 500 con gà, những năm trước, các hộ phải thuê 2 - 3 lao động. Tuy nhiên hiện nay chỉ cần 1 người đã có thể chăm sóc được”, Chủ tịch HĐQT kiêm Giám đốc HTX Nguyễn Minh Đức chia sẻ.

Việc ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất như HTX Minh Đức còn giúp bảo tồn, lưu giữ nguồn gen gà đặc sản của địa phương, từ đó từng bước xây dựng vùng hàng hóa đặc trưng cho người dân địa phương.

Theo ngành chức năng, việc đẩy mạnh ứng dụng công nghệ và tiến bộ kỹ thuật đã góp phần xây dựng chuỗi liên kết giá trị trong chăn nuôi gà, nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm hàng hóa, mang lại hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi.

Thời gian tới, HTX Minh Đức sẽ tiếp tục khuyến khích thành viên và người dân phát triển kinh tế trang trại, đầu tư trang thiết bị, khoa học công nghệ phục vụ chăn nuôi gà Lạc Thủy. Ngoài đầu tư mở rộng hệ thống chuồng trại khép kín, Ban giám đốc HTX đẩy mạnh chuyển giao ứng dụng công nghệ sinh học, công nghệ chẩn đoán phòng trừ dịch bệnh; áp dụng các phương pháp ủ chua thức ăn cho chăn nuôi nhằm giảm chi phí thức ăn, đảm bảo vệ sinh môi trường và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Tùng Lâm