Thưa ông, hiện nay, người tiêu dùng (NTD) Việt Nam, đặc biệt là người dân Nam bộ rất ưa chuộng sản phẩm gạo của Campuchia hoặc gạo Thái Lan, mà bỏ qua sản phẩm gạo do chính mình sản xuất. Tại sao lại có tình trạng này?

Hiện nay, NTD Việt đã chú ý và quan tâm đến sức khỏe của mình hơn, nên họ chọn mua gạo Thái Lan hoặc gạo Campuchia được bán tại Việt Nam. Tại hai thị trường này, giống lúa của họ cho năng suất rất thấp, chỉ khoảng 2,8 - 3,2 tấn/sào, nhưng lúa của họ rất sạch, không nhiều thuốc trừ sâu và cũng không chứa hàm lượng phân bón cao.

Còn ở nước ta, những giống lúa cho năng suất thấp thì không được người nông dân ưa trồng, mà chỉ ưa trồng những giống lúa năng suất cao 5 - 6 hoặc 7 tấn. Mà muốn có năng suất cao thì chất lượng gạo không ngon vì phải bón phân rất nhiều, khi bón phân nhiều sẽ “quyến rũ” thêm nhiều sâu bệnh, từ đó kéo theo việc phải sử dụng rất nhiều thuốc trừ sâu.

Gs.Võ Tòng Xuân: Phát triển những HTX kiểu mới để cùng nhau cho ra đời sản phẩm gạo sạch và ngon

Những yếu tố đó khiến NTD nước ta cho rằng ăn gạo do mình sản xuất sẽ không an toàn, trong khi, nước ta vẫn có gạo sạch nhưng chiếm số lượng thấp và chỉ có ở một số DN nhỏ.

DN nước ta đang chú trọng đến XK gạo mà bỏ quên thị trường trong nước, vậy làm sao để thúc đẩy tiêu thụ gạo nội địa?

Đây chính là những tập quán của phần lớn DN lúa gạo Việt Nam. Các DN nước ngoài khi vào Việt Nam, với dân số hơn 90 triệu dân là tiềm năng để các DN ngoại đầu tư, trong đó, họ rất quan tâm đến NTD. Trong khi đó, các DN Việt lại lo XK mà bỏ quên tiềm năng tiêu thụ tại thị trường nội địa.

Muốn thúc đẩy tiêu thụ nội địa, chúng ta phải sắp xếp lại việc tổ chức sản xuất, phải xây dựng được thương hiệu gạo Việt, tức là làm rõ được vấn đề xuất xứ. Muốn vậy, trước tiên, các DN phải liên kết với các HTX kiểu mới, còn nông dân phải liên kết với nhau để phát triển những HTX kiểu mới để cùng nhau chăm lo và cho ra đời sản phẩm gạo sạch và ngon, từ đó, NTD Việt sẽ là người sử dụng trước, sau đó mới xuất khẩu.

Gạo Việt đã tiến hành xây dựng thương hiệu từ nhiều năm qua, nhưng hiện vẫn chưa có tên tuổi trên thị trường. Vậy nguyên nhân là do đâu?

Hiện nay, gạo Việt Nam chưa được khẳng định trên thị trường quốc tế bắt nguồn từ việc gạo của chúng ta không có nguồn gốc rõ ràng. Các DN Việt Nam hiện chỉ lo cấu kết với thương lái, nên độ rủi ro rất cao.

Không giống như Thái Lan hay Campuchia, họ chỉ trồng 1 hoặc 2 giống lúa trên cùng một cánh đồng, trong khi Việt Nam lại tiến hành trồng rất nhiều giống lúa khác nhau, có nơi trồng 10 giống, 20 giống, nên khi thương lái mua, họ tiến hành trộn các giống lúa lại với nhau làm ảnh hưởng đến chất lượng gạo nguyên liệu và làm mất nguồn gốc xuất xứ của gạo. Đó là điều mà các quốc gia NK gạo trên thế giới không chấp nhận, nên dẫn đến tình trạng gạo XK của nước ta bị trả về. Một số nước chấp nhận mua gạo của Việt Nam thì cũng mua với giá rất thấp, vì phải trừ một khoản tiền rủi ro về chất lượng và nguồn gốc của gạo Việt.

Để xây dựng được thương hiệu gạo Việt, chúng ta cần phải có những bước đi cụ thể như thế nào?

Để xây dựng được thương hiệu gạo Việt, trước hết, chúng ta phải thực hiện theo chuỗi giá trị, không để người nông dân muốn trồng lúa như thế nào thì trồng, còn ai thích mua như thế nào thì mua.

Nông dân phải kết hợp với nông dân để có vùng sản xuất lúa lớn, từ đó kết hợp với DN để được đầu tư thiết bị máy móc hiện đại trong sản xuất, thu hoạch và bảo quản. Muốn vậy, Nhà nước phải có những cơ chế chính sách khuyến khích nông dân để họ tham gia HTX. HTX chính là công cụ để Nhà nước có thể sử dụng để giúp người nông dân phát triển kinh tế, cũng như làm giàu. Bên cạnh đó, Nhà nước cần có những chính sách ưu đãi về thuế, đất đai… để người nông dân thấy được không tham gia HTX họ sẽ bị thiệt. Nhà nước không nên bỏ nông dân và DN tự bơi khi họ đang gặp khó khăn như hiện nay.

Không chỉ vậy, Nhà nước cũng phải có những chính sách thật cứng rắn giống như bên Thái Lan hay Campuchia là quy định các DN phải tuân theo một quy trình sản xuất nông nghiệp cụ thể. Các DN phải trực tiếp đi xuống các cánh đồng, cử cán bộ cùng bà con chăm sóc lúa để sản xuất ra nguyên liệu đúng quy trình, bảo đảm chất lượng và tiêu chuẩn quốc tế.

Như Yến thực hiện