Hiện nay, đã có những HTX, THT, DN tự nguyện liên kết với nhau để hình thành chuỗi. Họ đã nhận ra rằng muốn bán được hàng hóa thì phải tham gia chuỗi giá trị, phải minh bạch thông tin.

Việc phát triển chuỗi giá trị giúp các THT, HTX cải thiện khả năng tiếp cận thị trường, nâng cao giá trị sản phẩm, từ đó giảm tối đa tình trạng giải cứu nông sản…

Giảm rủi ro nhờ chuỗi

Thời gian qua, nhiều DN và HTX đã tự nguyện đầu tư áp dụng mã QR Code và các ứng dụng công nghệ thông tin khác trong truy xuất nguồn gốc, giúp sản phẩm minh bạch hơn, được người tiêu dùng đón nhận. Với đề án phát triển 15.000 HTX, Liên hiệp HTX, trong tương lai không xa, có thể hy vọng vào việc, các chuỗi giá trị sẽ được hình thành dễ dàng hơn và hoạt động hiệu quả, bền vững hơn.

Theo thống kê của Cục Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT), cả nước hiện phát triển được 350 mô hình liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi theo chuỗi giá trị.

Tại Tp.Hà Nội, bước đầu đã xây dựng được khoảng 60 chuỗi liên kết sản xuất - tiêu thụ nông sản, góp phần giảm rủi ro trong sản xuất nông nghiệp nhờ minh bạch hóa thông tin của sản phẩm. Thông qua hợp đồng đối với doanh nghiệp, các sản phẩm có chất lượng đã đến được tay người tiêu dùng.

HTX Hoàng Long (huyện Thanh Oai) là một trong 60 chuỗi liên kết sản xuất - tiêu thụ nông sản của thành phố Hà Nội. HTX đã liên kết với công ty cổ phần Tiên Viên, làm tốt vấn đề đầu ra cho sản phẩm thịt lợn.

HTX cũng được công ty bố trí 20 cán bộ kỹ thuật tại cơ sở chăn nuôi rộng 2,1 ha của HTX để kịp thời tháo gỡ những khó khăn, hướng dẫn hộ chăn nuôi tuân thủ các bước trong quy trình chăn nuôi: ghi chép, cập nhật thông tin chăn nuôi từ tiêm phòng, giết mổ, bảo quản… để thiết lập hệ thống theo dõi phục vụ truy suất ngồn gốc sản phẩm.

Nhờ đó, HTX và DN đã tạo được chuỗ chăn nuôi, đưa sản phẩm đến các siêu thụ, cửa hàng tiện lợi…

Trong qúa trình chăn nuôi, nhờ áp dụng các biện pháp phòng ngừa tổng hợp về môi trường mà sản phẩm, dịch vụ, môi trường sinh thái và sức khỏe của con người được bảo đảm.

Bảo vệ môi trường

Sản xuất sạch và xây dựng chuỗi giá trị thành công và hiệu quả không chỉ là công cụ giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường mà còn giúp các đơn vị kinh tế tiết kiệm chi phí nguyên liệu và chi phí nhân công.

Trong hoạt động sản xuất, HTX Hoàng Long phải sử dụng rất nhiều nước trong khâu vệ sinh, giết mổ. Nếu HTX không sử dụng các vòi nước áp lực sẽ tốn rất nhiều nước và mất thời gian vì chất thải của lợn khó chảy khi nước yếu. Ngoài ra, lượng công nhân cho việc vệ sinh chuồng trại cũng tăng hơn.

Trong trường hợp này, HTX đã đầu tư máy rửa có áp lực cao nhằm giảm đáng kể lượng nước tiêu thụ và các chi phí liên quan, tránh việc phải sử dụng hóa chất và hiệu quả vệ sinh cao hơn.

Với sự thay đổi của cách mạng công nghiệp 4.0, đã có HTX ứng dụng công nghệ cao, công nghệ viễn thám… trong quản trị chuỗi và truy xuất nguồn gốc sản phẩm nông nghiệp. Việc truy xuất nguồn gốc đã giúp các HTX định vị được thương hiệu trên thị trường.

HTX Rau quả sạch Chúc Sơn (huyện Chương Mỹ, Hà Nội) không chỉ mạnh dạn đầu tư hệ thống nhà màng, nhà lưới rộng 5.000 m2 mà HTX còn đầu tư hệ thống phun tưới nước tiết kiệm nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế, tiết kiệm nước.

HTX cũng chủ động tiếp cận công nghệ viễn thám, hệ thống quan trắc thời tiết vào sản xuất rau an toàn. Nhờ đó mà lượng nước, lượng phân bón… đều được kiểm soát chặt chẽ, tránh sự lạm dụng phân bón làm ảnh hưởng đến môi trường, chất lượng rau.

Thay đổi hoạt động sản xuất từ truyền thống sang sản xuất hàng hóa, tạo thành chuỗi gái trị bền vững giúp các THT, HTX đạt mục tiêu phát triển kinh tế và bảo vệ môi trường.

Đây cũng là bước phát triển của ngành nông nghiệp khi Việt Nam là một nước đang phát triển và phải đối mặt với những thách thức lớn về vấn đề ô nhiễm môi trường trong sản xuất và phát triển đất nước.

Như Yến