Hotline: 024. 37824741
Chiếu xạ mở cánh cửa xuất khẩu, đưa trái cây Việt vươn xa tới những thị trường khó tính
Theo ông Trần Minh Quỳnh, Phó Giám đốc Trung tâm Chiếu xạ Hà Nội, đây là mắt xích quan trọng trong chuỗi nâng cao giá trị nông sản, đặc biệt khi Hệ thống thông tin truy xuất nguồn gốc nông, lâm, thủy sản quốc gia chính thức vận hành từ ngày 1/7.
Thưa ông, cơ chế nào giúp công nghệ chiếu xạ tiêu diệt vi sinh vật nhưng vẫn bảo đảm an toàn cho thực phẩm?
Chiếu xạ là phương pháp xử lý thực phẩm bằng bức xạ ion hóa, chủ yếu sử dụng tia gamma hoặc chùm điện tử. Năng lượng bức xạ tác động trực tiếp lên ADN của vi khuẩn, côn trùng và ký sinh trùng, làm chúng mất khả năng sinh sản. Đồng thời, bức xạ cũng tạo ra các gốc tự do từ nước trong thực phẩm để tiêu diệt vi sinh vật.
Điểm quan trọng là thực phẩm không tiếp xúc trực tiếp với nguồn phóng xạ và không bị nhiễm xạ. Đây là công nghệ đã được chứng minh an toàn, hiện được hơn 60 quốc gia trên thế giới áp dụng.
Tuy nhiên, mỗi loại thực phẩm đều có ngưỡng liều chiếu xạ phù hợp. Nếu sử dụng quá mức có thể ảnh hưởng đến một số thành phần dinh dưỡng như vitamin, protein hoặc axit béo. Vì vậy, việc kiểm soát liều lượng luôn được thực hiện rất nghiêm ngặt để vừa đảm bảo hiệu quả kiểm dịch, vừa giữ nguyên chất lượng sản phẩm.
Chiếu xạ là một trong những biện pháp kiểm dịch quan trọng nhất đối với trái cây tươi xuất khẩu. Để được chiếu xạ và đáp ứng tiêu chuẩn ở các thị trường xuất khẩu, trái cây phải đạt các tiêu chí nào?
Muốn được chiếu xạ, trái cây phải đến từ vùng trồng đạt chuẩn, được cấp mã số vùng trồng, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật đúng quy định và được cơ quan chức năng của cả Việt Nam và nước nhập khẩu kiểm tra song song.
Tại Trung tâm Chiếu xạ Hà Nội, mỗi lô hàng đều được lập "bản đồ liều" nhằm bảo đảm toàn bộ sản phẩm nhận đủ liều chiếu xạ theo yêu cầu của từng thị trường.
Nhiều quốc gia như Hoa Kỳ, Australia, New Zealand hay Chile coi chiếu xạ là phương pháp kiểm dịch ưu tiên nhằm ngăn chặn nguy cơ côn trùng và dịch hại ngoại lai xâm nhập.
Nhờ đáp ứng yêu cầu này, nhiều loại trái cây chủ lực của Việt Nam như thanh long, xoài, nhãn, vải, chôm chôm, vú sữa, bưởi... đã được xuất khẩu ổn định vào các thị trường có giá trị cao.
Tôi muốn nhấn mạnh rằng, chiếu xạ không phải là phương pháp bảo quản thực phẩm, mà chủ yếu có tác dụng kiểm soát côn trùng và dịch hại. Ưu điểm lớn của công nghệ này là có thể xử lý hàng hóa ngay khi đã đóng gói, không cần mở bao bì và không để lại bất kỳ dư lượng hóa chất nào.
Các HTX, DN xuất khẩu cần làm gì để gia tăng giá trị cho nông sản, trái cây, thưa ông?
Theo tôi, điểm nghẽn lớn hiện nay là sản xuất còn chạy theo số lượng, trong khi việc sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật vẫn chưa được kiểm soát tốt. Đây cũng là một trong những nguyên nhân khiến nhiều loại nông sản thường xuyên rơi vào tình trạng dư thừa, phải "giải cứu"
“Trong một container hàng trái cây, khi nước bạn kiểm tra ngẫu nhiên hai thùng hàng, chỉ cần họ phát hiện hai quả sâu hoặc nhiễm khuẩn, đồng nghĩa đơn hàng sẽ bị loại. Sau ba lần vi phạm như vậy, (được tính như hai lần thẻ vàng, một lần thẻ đỏ), nông sản trái cây của chúng ta sẽ bị cấm vĩnh viễn vào vào thị trường này.
Điều cần thiết là chuyển từ tư duy sản xuất nhiều sang sản xuất chất lượng cao, giảm phụ thuộc vào hóa chất, phát triển nông nghiệp hữu cơ và tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế. Khi chất lượng được nâng lên, dù sản lượng không lớn nhưng giá trị kinh tế sẽ cao hơn rất nhiều.
Thời gian qua, Chính phủ cùng Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã ban hành nhiều chính sách hỗ trợ thúc đẩy xuất khẩu nông sản. Tuy nhiên, trong bối cảnh các thị trường ngày càng siết chặt tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc, nếu doanh nghiệp và người sản xuất không chủ động thay đổi thì khả năng cạnh tranh sẽ ngày càng thu hẹp.
Bên cạnh đó, cần tăng cường truyền thông để người dân, doanh nghiệp hiểu đúng về công nghệ chiếu xạ, từ đó thúc đẩy ứng dụng rộng rãi hơn trong sản xuất và xuất khẩu. Đây không chỉ là giải pháp nâng cao giá trị nông sản mà còn góp phần phát triển nền nông nghiệp xanh, bền vững và hội nhập sâu hơn với thị trường quốc tế.
Xin trân trọng cảm ơn ông!
Từ ngày 1/7, Bộ NN&MT chính thức vận hành Hệ thống thông tin truy xuất nguồn gốc nông, lâm, thủy sản cấp quốc gia.
Đây được xem là bước tiến quan trọng trong quá trình chuyển đổi số ngành nông nghiệp, góp phần nâng cao tính minh bạch trong quản lý sản xuất, đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường trong nước và quốc tế.
Hồng Hương thực hiện
Trong hành trình chuyển mình của khu vực KTTT, HTX, báo chí không chỉ phản ánh thực tiễn mà còn đóng vai trò cầu nối chính sách, xúc tiến thị trường, lan tỏa mô hình hiệu quả và góp phần kiến tạo động lực phát triển mới.
Trong khi hệ thống ngân hàng đang thiếu thanh khoản, thì dòng tiền tiền mặt lại đang ở ngoài hệ thống ngân hàng do tâm lý thận trọng của nhà đầu tư. Tại sao tiền lại “ngủ đông” giữa lúc nền kinh tế cần sức bật?
Kết quả tích cực từ các mô hình lúa phát thải thấp tại Đồng bằng sông Hồng cho thấy tiềm năng mở rộng trên quy mô lớn. Tuy nhiên, theo ông Lê Thanh Tùng, Phó Chủ tịch kiêm Tổng Thư ký Hiệp hội Ngành hàng Lúa gạo Việt Nam, chìa khóa để nhân rộng không nằm ở kỹ thuật canh tác mà ở việc tổ chức lại sản xuất thông qua hợp tác xã và các hình thức liên kết nông dân.
Dù kinh tế ghi nhận tín hiệu tích cực trong quý I, mục tiêu tăng trưởng cao trong quý II và cả năm vẫn đối mặt nhiều thách thức. Theo chuyên gia, vòng quay tiền chậm, áp lực nhập siêu, rủi ro địa chính trị và sự phụ thuộc lớn vào tín dụng ngân hàng đang tạo ra sức ép đáng kể đối với nền kinh tế.
Từ bán dẫn, AI đến kinh tế số, Việt Nam đang đứng trước cơ hội chuyển đổi từ điểm đến sản xuất sang trung tâm đổi mới sáng tạo của khu vực. AFF 2026 là diễn đàn để Việt Nam khẳng định tầm nhìn và vai trò ngày càng lớn trong tiến trình phát triển ASEAN.
Việc Nhà nước thu hồi đất không làm chấm dứt nghĩa vụ trả nợ của người vay, nếu tiền bồi thường không đủ thanh toán dư nợ thì người vay vẫn phải tiếp tục trả phần còn thiếu.
Magazine
Trong bối cảnh biến đổi khí hậu cực đoạn, chi phí đầu vào leo thang, phát triển nông nghiệp công nghệ cao không còn là xu hướng mà đã trở thành yêu cầu tất yếu, với vai trò chủ lực của các HTX, tổ hợp tác.
HTX Dịch vụ nông nghiệp Xuân Quan: Từ dịch vụ đa ngành đến danh hiệu "Ngôi sao Hợp tác xã"
Từ một HTX nông nghiệp truyền thống, HTX Dịch vụ nông nghiệp Xuân Quan (Hưng Yên) đã vươn lên trở thành mô hình kinh tế tập thể tiêu biểu nhờ phát triển đa dịch vụ, tạo việc làm cho hàng trăm lao động và nâng cao thu nhập thành viên. Danh hiệu "Ngôi...
