Hiện, HTX có 23 thành viên, quản lý hơn 50 ha đầm nuôi cá vược và cá trắm. Trung bình mỗi năm, HTX cung cấp ra thị trường từ 1.500 - 1.800 tấn cá.

Tăng cường chăm sóc đầm cá trong dịch Covid -19

Ông Đinh Khắc Lựa - Giám đốc HTX Bạch Đằng chia sẻ: “Trước đây khi chưa thành lập HTX, bà con nuôi cá cứ mạnh ai người đó sản xuất. Hầu hết mọi người đều phải vay mượn bạn bè, người thân, ngân hàng để có vốn đầu tư cho sản xuất. Thường tới quý IV và quý I hàng năm, kinh tế khó khăn, cần xoay tiền trả nợ là mọi nhà đua nhau bán, bán nhiều quá thì thương lái ép giá, lựa chọn kỹ lưỡng “chê con cá này, bỏ con cá kia vì to quá hoặc bé quá…”. Trước tình hình đó, chúng tôi quyết định thành lập HTX”.

Từ ngày có HTX, lãnh đạo HTX và thành viên thống nhất cao việc bảo nhau bán cá: 2 đầm kéo lên bán 1 lần, hết cá ở 2 đầm này sẽ đến các đầm khác. Cứ vậy luân phiên nhau để bán, thương lái không thể ép giá được. Nhà nào kéo cá lên bán trước thì sau này sẽ lại nuôi thả sớm hơn. Cứ vậy mà thực hiện, không ai được phá vỡ cam kết không tự ý bán, tự ý phá giá…

Sau gần 5 năm đi vào hoạt động, HTX Bạch Đằng đã sản xuất, kinh doanh thành công, đem lại hiệu quả kinh tế cho các thành viên. Hiện tại, sản phẩm cá vược, cá trắm đen của HTX đã có mặt ở nhiều địa phương miền Bắc như Hải Phòng, Hà Nội, Quảng Ninh, Hải Dương...

Cỡ cá vược thương phẩm lớn từ 2,5 - 3 kg/con, thời gian nuôi 1 vụ từ 15 - 20 tháng. Những năm trước, giá bán giao cá vược là 100.000 đồng/kg với những con đạt từ 3kg trở lên, những con dưới 3kg được thu mua với giá dao động khoảng 95.000 - 96.000 đồng/kg. Còn giá bán buôn cá trắm đen là 100.000 đồng/kg với những con đạt từ 5kg trở lên, dưới 5kg có giá thấp hơn vài nghìn đồng.

Tuy nhiên, năm nay do ảnh hưởng của dịch Covid-19, tình hình tiêu thụ cá thương phẩm của HTX gặp nhiều khó khăn do các nhà hàng, khách sạn tạm dừng hoạt động, việc mua buôn của thương lái cũng nhỏ giọt, cầm chừng. Giá bán cá vì thế giảm đáng kể. So với cùng kỳ năm trước, cá trắm giảm từ 20.000 đồng/kg, cá vược giảm 10.000 đồng/kg. Trong khi giá cá giảm nhưng giá nhập thức ăn cho cá không hề giảm.

Ông Đinh Văn Giầu - thành viên HTX Bạch Đằng cho biết: "Nhà tôi có hơn 3ha đầm nuôi cá vược và cá trắm đen. Từ khi tham gia HTX đã mang lại hiệu quả kinh tế rõ rệt cho gia đình. Năm nay, để đảm bảo không bị thiệt hại nặng do ảnh hưởng của dịch Covid -19, thành viên HTX bảo nhau tập trung chăm sóc đầm nuôi của gia đình mình thật tốt để đàn cá sinh trưởng, phát triển bình thường. Sau khi dịch bệnh được đẩy lùi, thị trường ổn định, HTX có sẵn nguồn cung cấp ra thị trường".

Xây dựng thương hiệu cá sạch

Khu vực nuôi cá vược của HTX Bạch Đằng có nguồn nước sạch quanh năm được cung cấp bởi 3 con sông là sông Ruột Lợn, sông Bạch Đằng, sông Cấm và chịu ảnh hưởng tích cực bởi thủy triều vùng cửa sông nên chất lượng nước rất phù hợp cho cá vược sinh trưởng và phát triển.

Giám đốc Đinh Khắc Lựa thông tin: Mùa đông là mùa mà người nuôi cá vược lo lắng nhất. Có những năm rét đậm rét hại, cá vược nuôi từ những vùng khác chết nhiều, nhưng ở Lập Lễ, việc cá chết trắng không xảy ra. Khi nạo vét đáy, phần mạn đáy được thiết kế đào sâu hơn về hướng đông bắc. Ở trên bờ, nhà và lều bạt cũng phải xây dựng quay về phía đông bắc nhằm chắn gió. Khi gió mùa tràn về, phía bờ đông bắc sâu hơn, được chắn gió nên nước sẽ ấm. Lúc đó, đàn cá vược sẽ tự động đổ dồn về hướng này để tránh rét. Nếu nhiệt độ ngoài trời dưới 15 độ C, người nuôi cá phải cho dừng hoạt động của toàn bộ hệ thống quạt nước để cá không bị ngạt và chết.

Để hạn chế số lượng cá chết, từ đó nâng cao năng suất thu hoạch, HTX thường xuyên cập nhật kiến thức, tập huấn cho thành viên kiến thức về giữ gìn môi trường nước nuôi trong sạch, an toàn; áp dụng kỹ thuật để cá không bị nhiễm dịch bệnh.

Ông Nguyễn Đức Mầm - thành viên HTX Bạch Đằng khẳng định: Sản phẩm cá thương phẩm của HTX chất lượng thịt thơm ngon, không dư lượng chất tăng trọng. Vì thức ăn chính của cá vược là các loại cá nhỏ như các nhâm, cá ruội, cá nục được mua từ các thuyền đánh bắt ngoài Cát Hải. Còn đối với cá trắm đen ăn các loại như ốc nhỏ, rau muống, cỏ các loại và một phần cám. Thành viên HTX ai cũng bảo nhau việc hạn chế tối đa việc dùng cám công nghiệp trong nuôi thủy sản.

Từ lâu, các thành viên HTX đã thực hiện việc nuôi cá an toàn, hướng tới 100% các hộ đạt tiêu chuẩn VietGAP và từng bước xây dựng thương hiệu cá sạch Bạch Đằng. Nhờ được Liên minh HTX và Doanh nghiệp TP Hải Phòng và ngành nông nghiệp tại địa phương tạo điều kiện tập huấn, chuyển giao những tiến bộ kỹ thuật, nên kỹ năng, trình độ nuôi trồng thủy sản sạch của HTX được nâng lên theo từng năm... Với những lợi thế về vị trí địa lý và kinh nghiệm nuôi cá bài bản đã tạo cho sản phẩm cá vược, cá trắm đen của HTX Bạch Đằng có chất lượng thơm ngon hơn hẳn sản phẩm cùng loại ở các địa phương khác.

Thanh Vân