HTX Tuyết Diêm là một trong những đơn vị kinh tế sản xuất muối chất lượng tốt nhất ở khu vực miền Trung, với tổng diện tích là 121,576ha. Hạt muối của HTX được đánh giá là có độ chắc, trắng và có hàm lượng Natri clorua (NaCl) đạt 97%, tạp chất không tan đạt 0,24%.

Sản xuất và bảo vệ môi trường

HTX Tuyết Diêm từng trải qua nhiều thăng trầm, như được mùa mất giá, thời tiết không thuận lợi (nắng gắt nhưng có mưa trái vụ), thiếu vốn... nhưng với sự quyết tâm, HTX đã góp phần nâng cao giá trị hạt muối.

HTX đã tạo điều kiện cho các thành viên được tham gia các buổi nâng cao kiến thức sản xuất muối sạch. Trong quản lý, HTX tiến hành giao đất cho người dân theo hình thức khoán 10 năm hoặc 3 năm. Hình thức này mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn, vì giúp phát huy quyền làm chủ của người dân.

Để có được ngày hôm nay, HTX không ngừng học hỏi kinh nghiệm, giúp thành viên từng bước thay đổi tập quán canh tác, từ sản xuất muối nền đất sang sản xuất muối trải bạt và từ sử dụng nước biển bề mặt sang sử dụng tầng mặn của mạch nước ngầm trong sản xuất muối. 

Nhờ đó, hạt muối Tuyết Diêm sạch hơn, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. HTX hoàn toàn không sử dụng biện pháp tẩy bằng hóa chất, nên muối vẫn giữ được màu trắng đục tự nhiên và không ảnh hưởng đến môi trường và sức khỏe con người trong sản xuất.

Ông Nguyễn Hồng Hà - Giám đốc HTX, cho biết muối của HTX không chỉ được bán tại các siêu thị, phục vụ nhu cầu người dân mà còn là nguồn cung cho các cơ sở, doanh nghiệp sản xuất nước mắm trong và ngoài tỉnh, vì muối có độ mặn vừa, không có vị chát.

Để hạn chế tác động đến môi trường và sinh hoạt của người dân, HTX thường xuyên đầu tư cải tạo, nâng cấp các ô muối, bảo đảm nước muối không thẩm thấu gây nhiễm mặn, ảnh hưởng trực tiếp đến cuộc sống của các hộ dân địa phương. 

Ruộng muối Tuyết Diêm vào mùa

Để nghề muối không còn mặn chát

Việc chuyển đổi sang sản xuất muối bằng tầng mặn của mạch nước ngầm giúp hạn chế tác động đến hệ sinh thái biển, đặc biệt là những vùng xung quanh bờ biển. Sản xuất muối bằng bạt giúp HTX có thể sản xuất muối được quanh năm trong điều kiện thời tiết nắng nhẹ, hay trời có gió vẫn cho muối kết tinh. Do vậy, đến nay, nhiều hộ thành viên đã đăng ký mua bạt để cùng sản xuất theo cách làm này.

Các thành viên cũng đã đầu tư đóng giếng, sử dụng mạch nước ngầm tầng mặn để sản xuất, nên hạt muối trắng, “già” và có độ mặn cao hơn.

Những năm gần đây, HTX đã đầu tư xây dựng hầm muối. Muối tự nhiên sẽ được đưa vào hầm đun lên cho muối nổ và mịn để làm gia vị nêm nếm thức ăn, đáp ứng nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng. 

Với mức giá cao gấp 2 - 3 lần so với muối thô, muối hầm được xem là một hướng đi giúp nâng cao thu nhập cho các thành viên HTX.

HTX đã tiến hành gia cố đê bao bờ vùng, xây dựng giao thông nội vùng trên toàn bộ diện tích sản xuất muối. HTX cũng đầu tư 2 tỷ đồng mua xe tải làm dịch vụ vận chuyển muối cho diêm dân. 

Để ổn định đầu ra, HTX đã tích cực quảng bá, giới thiệu sản phẩm tại các hội chợ triển lãm về thương hiệu, thực phẩm và xúc tiến thương mại; hội chợ quốc tế về lĩnh vực chuyên ngành. 

Ban quản trị HTX sử dụng nguồn vốn cố định thực hiện thu mua dự trữ khi muối “trúng” mùa, hay lúc muối bị giá thấp, tránh tình trạng thương lái “ghìm” giá, giúp các thành viên ổn định sản xuất.

Đến nay, HTX đã có vốn điều lệ gần 130 triệu đồng và mở rộng sang hoạt động tín dụng nội bộ, giúp giải quyết nhu cầu vay vốn phục vụ sản xuất muối cho người dân với lãi vay ưu đãi.

Không chỉ làm tốt khâu sản xuất, nâng cao sản lượng và chất lượng muối, HTX đã sử dụng hiệu quả nguồn vốn góp của thành viên để điều tiết giá muối, thúc đẩy hiệu quả kinh doanh, từ đó từng bước mở rộng sản xuất, mở rộng thị trường tiêu thụ muối.

Như Yến