Nằm trên vùng đồi núi cao nhất của huyện Cao Phong, tận dụng lợi thế tự nhiên, ngay khi thành lập, HTX Hà Phong tập trung trồng các loại cây ăn quả các loại như: Cam lòng vàng V2, cam Canh đường, bưởi, quýt, chanh đào, chanh trắng…

Xây dựng thương hiệu

Với sự giúp đỡ của chính quyền, các cơ quan chức năng, HTX đã tập trung sản xuất theo quy trình VietGAP nhằm xây dựng thương hiệu và nâng cao chất lượng các loại cây có múi.

Trong suốt quá trình canh tác, HTX không sử dụng phân gia súc, gia cầm tươi, chưa qua xử lý bón cho cây trồng mà ưu tiên sử dụng phân chuồng, phân hữu cơ đúng cách và hiệu quả để cây trồng hấp thụ tốt, cho sản phẩm an toàn.

“Nếu không đẩy mạnh tuyên truyền, giám sát, các thành viên không thể nhận thức được hết những tác hại của việc sử dụng phân chuồng tươi để bón cho cây trồng, gây nguy cơ lây lan dịch bệnh cho người, cây trồng, vật nuôi, làm ô nhiễm môi trường”, Giám đốc HTX - ông Lê Văn Cương, cho biết.

Nhờ chịu khó đầu tư và hạn chế dùng phân, thuốc hóa học phun cho cây, diện tích (280 ha) cây ăn quả đang cho thu hoạch của HTX luôn khỏe mạnh, sản lượng cao, chất lượng tốt đồng thời góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường.

Đến nay, HTX đã xây dựng và khẳng định được thương hiệu “Cam Cao Phong” trên thị trường. Các sản phẩm do HTX sản xuất đều đạt tiêu chuẩn VietGAP và có gắn tem thông minh truy xuất nguồn gốc trước khi đưa vào các cửa hàng nông sản sạch và hệ thống siêu thị ở Hà Nội, Hải Phòng, Sơn La, Điện Biên...

Chỉ tính riêng việc sản xuất và tiêu thụ các loại quả tươi đã giúp HTX mang về doanh thu hàng tỷ đồng. HTX cũng có thể chủ động cung cấp quả tươi ra thị trường từ tháng 8 đến tháng 3 năm sau với sản lượng khoảng 1.000 tấn. Sản phẩm cam tươi của HTX còn đồng hành trên các chuyến bay của Việt Nam Airline, góp phần nâng tầm cam Cao Phong trở thành thương hiệu mạnh trên cả nước.

Với diện tích sản xuất lớn (3 - 4 vạn tấn/ niên vụ), trong khi người dân ở thủ phủ cam Cao Phong cũng đang đẩy mạnh mở rộng diện tích đã tạo ra sự cạnh tranh khốc liệt cho HTX.

Nâng tầm nhờ chế biến

Mặc dù HTX đã ký được hợp đồng với một số doanh nghiệp để đưa vào hệ thống siêu thị, cửa hàng nông sản sạch, siêu thị, nhà hàng… tiêu thụ, nhưng theo Ban giám đốc HTX, nguồn tiêu thụ này mới chỉ bảo đảm được một phần nhu cầu sản xuất thực của HTX.

Trước vấn đề trên và được sự gợi mở của UBND huyện, HTX đã làm việc với Viện Nghiên cứu và phát triển ngành nghề nông thôn Việt Nam, chuyển giao công nghệ chế biến cam.

Tháng 11/2018, hệ thống máy móc, thiết bị chế biến sâu của HTX đã chính thức đi vào hoạt động. Xưởng sản xuất của HTX sử dụng 20 lao động, trong đó, hệ thống máy móc vận hành tự động các khâu chiết xuất tinh dầu, sấy, lọc rượu, đóng chai, người lao động thực hiện các phần việc: Rửa, cắt gọt, đóng gói, vận chuyển...

Đến nay, HTX đã ra mắt thị trường 9 sản phẩm, gồm: Rượu cam, rượu men cam (chiết xuất từ tinh dầu và ruột cam ủ lên men), nước cốt cam, nước cam lên men, tinh dầu cam, xà phòng cam, mứt cam, mứt vỏ cam và trà chanh đào mật ong. Với quy trình chế biến này, mọi thành phần của quả cam từ vỏ, ruột (trừ hạt) đều được tận dụng để chế biến thành các sản phẩm phù hợp với thị hiếu khách hàng.

Các sản phẩm sau khi sản xuất được HTX mang đi kiểm tra thử, sau đó được cấp phép của cơ quan chức năng trước khi đến tay người tiêu dùng. Đến nay, các sản phẩm HTX chế biến từ quả cam đã có mặt tại các siêu thị, cửa hàng, đại lý tại Hà Nội và các tỉnh lân cận. HTX cũng nhận được những phản hồi tích cực từ phía người tiêu dùng.

Các sản phẩm của HTX hiện đáp ứng đủ các điều kiện, tiêu chuẩn xuất khẩu. Chính vì vậy, HTX không dừng lại ở việc thăm dò, thâm nhập thị trường nội địa mà đang lên kế hoạch đầu tư nhà máy chế biến với dây chuyền công nghệ chế biến tiên tiến, hiện đại hơn vào năm 2020.

Có thể thấy, việc đẩy mạnh chế biến cam quả không chỉ thể hiện bước đi hiện đại của HTX mà còn giải quyết được hàng vạn tấn sản phẩm thô đang khó đầu ra, bảo đảm việc làm, thu nhập cho hàng trăm lao động địa phương.

Để làm được những điều trên, ngoài sự chủ động của các thành viên, không thể không kể đến sự liên kết với các đơn vị kinh tế, chính quyền, trong đó phải kể đến việc HTX đã tham gia Liên hiệp Cam Cao Phong nhằm phát huy sức mạnh tập thể, hỗ trợ các thành viên cùng nhau phát triển sản xuất, đưa các sản phẩm tiêu thụ thuận lợi ở trong nước và xuất khẩu.

Như Yến