 |
|
HTX Bảo Hưng góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm |
Thành lập năm 2016, HTX sản xuất trà xanh chất lượng cao Bảo Hưng luôn là cầu nối kỹ thuật, hỗ trợ các thành viên trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm.
Nỗ lực được đền đáp
Để nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm, những năm qua, HTX đã đẩy mạnh các hoạt động như: Tập huấn nâng cao kỹ thuật trồng và chăm sóc chè an toàn và an toàn lao động (ATLĐ), tăng cường quảng bá đi đôi với giới thiệu sản phẩm...
Ngay từ khi thành lập HTX, quy trình sản xuất chè theo VietGAP đã được HTX lựa chọn để phát triển vùng chè gắn với xây dựng thương hiệu. Khi đi vào sản xuất, các thành viên mới thấy hết sự kỳ công của quy trình sản xuất chè an toàn. Từ việc cải tạo giống, khâu chăm sóc, thu hái, chế biến… đều phải tuân thủ theo quy trình nghiêm ngặt.
Riêng công đoạn hái chè búp tươi cũng phải theo đúng kỹ thuật để chừa phần lá nhiều, các búp chưa đến tuổi hái không bị tận thu nên thời gian các lứa hái được rút ngắn, mang lại hiệu quả cao.
Trong khâu chế biến, HTX cũng chú trọng từng công đoạn để bảo đảm có được sản phẩm tốt nhất. Theo anh Trần Văn Trường - Phó Chủ tịch HĐQT HTX Bảo Hưng, để tạo uy tín cũng như thương hiệu cho sản phẩm, ngoài đầu tư máy móc, HTX còn áp dụng chặt chẽ quy trình theo tiêu chuẩn, đảm bảo sản phẩm sạch ngay từ khâu thu mua, chế biến đến đóng gói sản phẩm.
 |
|
Sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP giúp người trồng chè yên tâm sản xuất (Ảnh:TL) |
Tiêu biểu thành quả sản xuất của HTX là sản phẩm trà Bát Tiên Bảo Hưng được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao. Đây chính là thành quả của những cố gắng tạo ra sản phẩm nông nghiệp an toàn của HTX nói riêng và người dân xã Bảo Hưng nói chung. Đây cũng là tiền đề để sản phẩm trà Bát Tiên Bảo Hưng được phân phối trong các hệ thống siêu thị, cửa hàng nông sản sạch trong cả nước.
Hiện, HTX đã liên kết với 300 hộ dân cùng sản xuất. Thời gian tới, HTX tiếp tục mở rộng quy mô vùng nguyên liệu chè an toàn, dần hướng đến sản xuất chè hữu cơ để phục vụ xuất khẩu.
Sản xuất an toàn, bảo đảm lao động
Với nhu cầu ngày càng ao của thị trường, HTX Bảo Hưng luôn chú trọng đầu tư cho công đoạn chế biến chè để nâng cao chất lượng cũng như đáp ứng được các tiêu chuẩn về ATLĐ trong sản xuất và chế biến.
Nếu như trước đây, việc hỗ trợ máy móc chỉ ở một vài công đoạn, máy móc chưa được cải tiến nên chè hay bị vụn., nát và không được khách hàng ưa chuộng. Đi đôi với đó là hiệu quả kinh tế không cao, người lao động mất nhiều công sức. Từ các yêu cầu trên, việc đầu tư lắp đặt máy móc, thiết bị mới để làm thay đổi nâng cao chất lượng chè, tăng năng suất, giảm giá thành, tăng tính ATLĐ cho người vận hành là việc cần thiết.
Chính vì vậy, cùng với nguồn vốn của thành viên, HTX đã vay thêm vốn ngân hàng đầu tư hệ thống dây chuyền chế biến chè xanh chất lượng cao, gồm: Máy tạo hình chè, máy sấy chè; máy vò chè. Việc đầu tư dây chuyền mới đem lại hiệu quả kinh tế cao cho HTX và người lao động, nâng cao chất lượng chè thành phẩm cung ứng ra thị trường.
“Máy móc hiện đại giúp tỷ lệ vụn nát cám giảm, do đó tỷ lệ thu hồi cũng tăng. Ngoài ra, ngoại hình cũng đảm bảo hơn, cánh chè xoăn gọn, chặt hơn, màu nước xanh hơn, giảm thể tích, giảm cước vận chuyển”- anh Trần Văn Trường cho biết.
Để hoàn thiện xây dựng quy hình trình sản xuất an toàn, bảo đảm ATLĐ, HTX đã kết hợp với doanh nghiệp tổ chức trình diễn kỹ thuật sản xuất chè và sử dụng máy móc cho các thành viên.
Những lao động trực tiếp làm việc trong xưởng chế biến đều có giấy chứng nhận tham dự tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm, ATLĐ và được cập nhật kiến thức mỗi năm. HTX cũng xây dựng nội quy về vệ sinh cá nhân. Mỗi người lao động, thành viên phải thực hiện vệ sinh cá nhân, không nhiễm bệnh ngoài da và phải mặc bảo hộ lao động.
Với quy trình sản xuất nghiêm ngặt, đến nay, thành viên và người lao động đều chấp hành tốt nội quy quy định, làm việc nhiệt tình hiệu quả, trong khi làm luôn tuân thủ đúng theo yêu cầu quy định về an toàn lao động, an toàn vệ sinh thực phẩm, phòng chống cháy nổ…
Những đóng góp của HTX Bảo Hưng đã từng bước xây dựng và phát triển chuỗi giá trị chè sạch, góp phần tạo dựng niềm tin cho người dân địa phương cũng như nâng cao hiệu quả kinh tế nông thôn.
Như Yến
