Chăn nuôi an toàn

Tháng 3/2019, nhãn hiệu “heo Mỏ Cày Nam” chính thức được Bộ Khoa học và Công Nghệ cấp bằng bảo hộ độc quyền sau nhiều năm nỗ lực xây dựng. Nhãn hiệu này được áp dụng đối với sản phẩm thịt heo tươi và heo giống ở Mỏ Cày Nam có giá trị trong vòng 10 năm

Nhãn hiệu “heo Mỏ Cày Nam” được bảo hộ độc quyền mở ra những cơ hội mới, giúp sản phẩm thịt heo và heo giống của huyện nâng khả năng định vị, không bị nhầm lẫn với các sản phẩm khác. Đồng thời, nâng cao giá trị sản phẩm như là một thế mạnh đặc trưng.

Để được cấp bằng bảo hộ chứng nhận nhãn hiệu, từ trước đó 2 năm, địa phương đã tiến hành các bước đăng ký nhãn hiệu chứng nhận “heo Mỏ Cày Nam”. Cùng với đó, tích cực tuyên truyền, vận động hộ chăn nuôi thực hiện các tiêu chuẩn an toàn sinh học, đảm bảo ATLĐ, nâng cao chất lượng đàn vật nuôi.

Một trong những điểm sáng lớn nhất trong phong trào nuôi heo an toàn tại Mỏ Cày Nam là THT nuôi heo VietGAP Mỏ Cày, với phương thức chăn nuôi đầy khoa học, mang lại lợi ích kép về kinh tế, ATLĐ.

Hiện tại, THT nuôi heo VietGAP Mỏ Cày có 18 thành viên, sản lượng heo thịt đạt hơn 1.000 tấn mỗi năm. Heo VietGAP của THT khi xuất bán ra thị trường luôn có sự giám sát của Trạm thú y Mỏ Cày, được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

Anh Hồ Văn Truyền – thành viên THT cho biết heo nuôi theo quy trình VietGAP được theo dõi bằng sổ nhật ký, có ghi đầy đủ quá trình chăm sóc, các loại thực phẩm và thuốc đã sử dụng. Những ghi chép này phục vụ cho việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm khi bán ra thị trường.

Lợi ích toàn diện

“Về quy trình nuôi, các hộ sản xuất phải bố trí khu vực chăn nuôi cách xa nhà ở khu tập trung dân cư, thường xuyên định kỳ tiêu độc khử trùng dụng cụ và khu vực chăn nuôi, đảm bảo ATLĐ...”, anh Hồ Văn Truyền nhấn mạnh.

Ngoài ra, các trang trại phải nắm rõ nguồn gốc, tình trạng bệnh của đàn vật nuôi mới nhập, kiểm soát thức ăn chăn nuôi và dụng cụ chăn nuôi đưa vào trại, đảm bảo quy trình truy xuất nguồn gốc sản phẩm, có sổ theo dõi quy trình sử dụng thức ăn và tiêm ngừa vắc-xin...

Người chăn nuôi tại THT được trang bị quần áo, bảo hộ lao động sử dụng riêng trong khu vực chăn nuôi. Khi ra/vào khu vực chăn nuôi, các thành viên không những phải thay quần áo bảo hộ lao động mà còn phải khử trùng định kỳ để bảo đảm ATLĐ.

Đặc biệt, HTX yêu cầu người giết mổ phải mang bảo hộ lao động. Bảo hộ lao động phải được làm sạch trước và sau mỗi ca giết mổ. Những người có vết thương hở phải băng bó bằng vật liệu chống thấm và phải rửa tay bằng xà phòng trước khi giết mổ, sau khi đi vệ sinh hoặc tiếp xúc những vật liệu bị ô nhiễm.

Thời điểm khi bệnh dịch tả lợn châu Phi hoành hành khiến các hộ chăn nuôi điêu đứng thì các trang trại của THT vẫn an toàn. Hiện, THT duy trì nuôi hàng trăm lợn thịt, hàng chục con lợn nái để tạo nguồn giống tại chỗ cho các hộ thành viên.

Thời gian tới, THT dự kiến mở rộng quy mô chăn nuôi, đa dạng các hoạt động sản xuất theo nhu cầu của thị trường. huyện Mỏ Cày nam cũng có chủ trương nhân rộng mô hình của THT để tạo cơ sở để xây dựng, phát triển ngành chăn nuôi của địa phương lớn mạnh và bền vững.

Nhật Minh