Phong tục & Ý nghĩa

Tết Nguyên Đán là dịp lễ quan trọng nhất trong năm khi mọi thành viên trong gia đình, bạn bè và người thân cùng nhau tụ họp, quây quần và thưởng thức những món ăn truyền thống. Ngày thứ 7 của tháng Giêng theo quan niệm của người Singapore chính là dịp mọi người cùng tụ họp để thưởng thức Yusheng, món gỏi cá thịnh vượng thơm ngon. Các thành viên trong gia đình, nhóm đồng nghiệp trong công ty hay các đối tác kinh doanh sẽ đứng quây tròn quanh bàn và cùng hào hứng dùng đũa tung lên những lời chúc thịnh vượng trước khi thưởng thức món ăn phú quý này.

Ban đầu, Yusheng được chế biến bởi 4 đầu bếp ở Singapore vào năm 1964. Yusheng hay Yúshēng – nghĩa là sự thăng hoa của phú quý và là biểu tượng cho “sự thịnh vượng và trường thọ”. Người Singapore (đặc biệt là giới kinh doanh và thương nhân) rất yêu thích thưởng thức món ăn này trong mỗi dịp năm mới, bởi đây là món ăn biểu tượng cho Thành Đạt, An Khang và Thịnh Vượng.

Nguyên liệu chính

Gỏi cá thịnh vượng Lo Hei Yusheng thường được dùng như món khai vị để tăng niềm may mắn trong đầu năm mới. Đây là món gỏi cá hồi kèm với các loại rau chẻ giòn và các gia vị đặc trưng. Mỗi một nguyên liệu đều được chuẩn bị với ý nghĩa đem lại may mắn và phú quý.

Nguyên liệu chính gồm Cá (Phồn vinh, Thượng Dư), Bưởi (May Mắn, Phú Quý), Tiêu (Kho báu càng ngày càng nhiều), Dầu ăn (Tiền vào như nước), Cà rốt (Mang lại vận đỏ), Củ cải xanh (Trường thọ, mãi mãi tuổi thanh xuân), Củ cải trắng (Làm ăn phát đạt, thăng tiến trong nghề nghiệp), Phồng tôm (Ngân lượng chảy vào nhà như nước), Lạc giã nhỏ (Vàng và bạc), Vừng (Công việc thịnh vượng, phát đạt), Sốt mận (Vàng dát mọi nhà hay Mối quan hệ ngọt ngào với những người yêu thương) và Ngũ vị hương (Ngũ phúc cập bến).

Thưởng thức Gỏi Thịnh Vương Yusheng

Việc trộn tung các nguyên liệu được gọi là “Lo Hei”, nghĩa là “thịnh”, một lần nữa mang ý nghĩa phát đạt cho việc kinh doanh, vì vậy đây là món ăn rất phổ biến đối với các nhà đầu tư và kinh doanh. Khi đã có đầy đủ nguyên liệu trên đĩa, người ta sẽ cùng nhau cầm đũa tung cao món gỏi này. Món gỏi được tung càng cao thì may mắn, phú quý đến với bạn sẽ càng nhiều, sự nghiệp càng thăng hoa. Món ăn được trộn càng đều càng có nghĩa thịnh vượng của bạn càng đến đồng đều. Phát âm của thao tác “trộn đều” và “tung lên” khi thưởng thức món gỏi này còn có nghĩa là “phát đạt” và “thịnh vượng” hơn nữa!

Gỏi Cá Thịnh Vượng sẽ được giới thiệu tại Khách sạn Fortuna từ ngày 6/1 đến ngày 8/2/2020 với 3 lựa chọn:

Hạnh Phúc (2-3 người) 480,000 VND /phần

Thịnh Vượng (4-6 người) 680,000 VND /phần

Cát Tường (8-10 người) 880,000 VND /phần

Để biết thêm thông tin chi tiết và đặt bàn, xin liên hệ nhà hàng May Mắn qua email mayman@fortuna.vn, số điện thoại (024) 3831 3333, máy lẻ 6260-6261

N.B