Xây dựng nhãn hiệu sản phẩm bằng lối sản xuất an toàn
Phú Thọ là tỉnh có nhiều sản phẩm nông nghiệp đặc trưng gắn liền với các làng nghề, HTX. Để xây dựng nhãn hiệu cho sản phẩm, tạo đà cho nông sản vươn ra những thị trường lớn đòi hỏi người sản xuất phải xóa bỏ tư duy làm theo kinh nghiệm, phương pháp thủ công, chuyển sang sản xuất theo quy trình có kiểm tra, giám sát, an toàn lao động và sử dụng các loại máy móc, thiết bị hỗ trợ trong sản xuất.
Hiện, toàn tỉnh Phú Thọ có trên 20 sản phẩm đã được xây dựng nhãn hiệu tập thể, nhãn hiệu hàng hóa, chỉ dẫn địa lý như: Bưởi Đoan Hùng, chè xanh Chùa Tà, chè xanh Phú Thịnh, lúa nếp Gà Gáy Mỹ Lung, sơn đỏ Tam Nông, chè xanh Yên Kỳ, tương Dục Mỹ, cá chép đỏ Thủy Trầm… Tuy nhiên, số lượng các sản phẩm nông nghiệp được đăng ký bảo hộ nhãn hiệu chưa nhiều, bởi quy mô sản xuất vẫn mang tính nhỏ lẻ, chưa tập trung; việc ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất an toàn còn hạn chế.
Thay đổi tư duy sản xuất
Làng nghề sản xuất tương Dục Mỹ, ở xã Cao Xá, huyện Lâm Thao, được UBND tỉnh cấp bằng công nhận năm 2009, đã kế thừa và phát triển nghề làm tương truyền thống. Tuy nhiên, trong quá trình sản xuất, các hộ mới chỉ tuân thủ quy trình sản xuất theo phương pháp truyền thống, dựa vào kinh nghiệm, chưa có sự thống nhất về kỹ thuật, thời vụ, thời gian ủ, lên men… nên không bảo đảm an toàn lao động (ATLĐ), chất lượng tương giữa các hộ không đồng đều.
Sau nhiều năm làm nghề, người dân nhận thấy muốn cải thiện chất lượng, nâng cao giá trị sản phẩm cần thay đổi thói quen, tư duy sản xuất, đồng thời chú ý đến công tác tổ chức và quản lý sản phẩm. Từ đó, HTX Dịch vụ sản xuất và tiêu thụ sản phẩm tương Dục Mỹ được thành lập với sự tham gia của 38 thành viên, là đơn vị chủ thể trong việc xây dựng, phát triển thương hiệu tương Dục Mỹ.
Ông Đỗ Văn Bảy - Giám đốc HTX cho biết: Việc xây dựng nhãn hiệu sản phẩm không phải là chuyện một sớm, một chiều mà cần cả quá trình lâu dài. Do đó, ngay từ khi thành lập, HTX đã lựa chọn các hộ có đầy đủ các điều kiện hoạt động về sơ chế, chế biến, kinh doanh sản phẩm, sau đó họp bàn, thống nhất về hình thức, phương pháp làm.
Tuy các công đoạn làm tương ở đây đều được làm thủ công nhưng yếu tố ATLĐ và vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được chú trọng. Các dụng cụ làm tương đều được cọ rửa sạch sẽ và phơi khô trước khi làm, quá trình ủ mốc, lên men đều được tiến hành một cách công phu và cẩn thận.
Trong quá trình sản xuất, HTX đã thành lập ban giám sát thường xuyên kiểm tra quy trình sản xuất, dụng cụ sử dụng và môi trường bảo quản của các hộ, bảo đảm đủ điều kiện ATLĐ, vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi đưa ra thị trường. Hộ nào vi phạm thì bị cảnh cáo và nếu có tái phạm sẽ bị buộc thôi hoạt động.
Ngoài sự kiểm tra của HTX, các cấp chính quyền xã Cao Xá, huyện Lâm Thao còn liên tục mở các lớp tuyên truyền về ATLĐ, vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất tương cho các hộ sản xuất. Nhờ đó, chất lượng tương Dục Mỹ càng được khẳng định, thu nhập của các hộ cũng cao hơn từ 20 - 30% so với trước, trung bình mỗi hộ thu về từ 20 - 50 triệu đồng/năm.
Xây dựng nhãn hiệu
Cùng với sản phẩm tương Dục Mỹ, tỉnh Phú Thọ cũng bắt tay tạo lập, xây dựng và phát triển thương hiệu sản phẩm chè xanh Yên Kỳ ở xã Yên Kỳ (huyện Hạ Hòa). Toàn xã hiện có 800 hộ trồng chè với diện tích khoảng 600ha.
Nếu như trước đây, sản phẩm chè xanh chủ yếu tiêu thụ ở địa bàn trong huyện thì từ khi người dân trong xã mạnh dạn áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật, trồng mới và thâm canh các giống chè chất lượng cao đã mở ra cơ hội cho sản phẩm chè vươn xa.
Ông Nguyễn Kim Ngọc - Chủ tịch UBND xã Yên Kỳ cho biết: Với sự hướng dẫn, giúp đỡ của các cơ quan chức năng, người dân đã chú trọng tới quy trình kỹ thuật trồng, chăm sóc, chế biến, bảo quản và đóng gói sản phẩm. Theo đó, những người trồng chè đã mở rộng quy mô, diện tích trồng chè theo tiêu chuẩn VietGAP; đồng thời ứng dụng công nghệ tiên tiến vào sản xuất và chế biến chè để bảo đảm ATLĐ và chất lượng sản phẩm.
Ngành nông nghiệp tỉnh Phú Thọ cũng phối hợp với các ngành chức năng tăng cường công tác phổ biến, tuyên truyền các văn bản quy định về quản lý an toàn thực phẩm, ATLĐ trong sản xuất, chế biến cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh chè. Đồng thời tổ chức các lớp tập huấn, hướng dẫn kỹ thuật trồng, chăm sóc, thâm canh cây chè; khuyến khích người dân chỉ sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật trong danh mục thuốc được phép sử dụng trên cây chè.
Nhờ lối sản xuất an toàn mà chè xanh Yên Kỳ đã trở thành sản phẩm đầu tiên trên địa bàn huyện Hạ Hòa được công nhận nhãn hiệu tập thể. Đây là động lực, tiền đề để huyện tiếp tục phấn đấu xây dựng, phát triển thêm các sản phẩm chủ lực gắn với thế mạnh của từng địa phương.
Hoàng Lê
Ngành dầu khí 2026: Thượng nguồn trở lại đường đua tăng trưởng
Cá tra Việt Nam duy trì triển vọng tích cực giữa nhiều sức ép cạnh tranh
Đầu tư công tăng tốc, nhóm cổ phiếu hạ tầng hưởng lợi ra sao trong năm 2026?
Không ngại khó, thanh niên nông thôn tự tin làm giàu từ cây trồng bản địa
Trồng nấm dưới mái pin mặt trời: Mô hình “2 trong 1” mở hướng nông nghiệp xanh
Việt Nam sắp có trung tâm đổi mới sáng tạo về nông nghiệp thông minh tại Lạng Sơn
Bài toán thực chiến từ doanh nghiệp Nhật tìm lời giải của startup Việt
Cùng chuyên mục
Nông nghiệp bền vững làm “đầu tàu” xây dựng nông thôn mới ở Sơn La
Sơn La đang chuyển mình mạnh mẽ từ phương thức canh tác truyền thống sang nền nông nghiệp bền vững. Trong đó, các HTX ứng dụng công nghệ cao, sản xuất xanh, tuần hoàn không chỉ đóng vai trò là "bà đỡ" cho nông dân mà còn là động lực cốt lõi để hoàn thành các tiêu chí khó trong xây dựng Nông thôn mới.
Cách tiếp cận mới trong xây dựng nông thôn mới tỉnh An Giang
Trong tiến trình xây dựng nông thôn mới, An Giang đang cho thấy một cách tiếp cận nhất quán và bền vững khi lấy kinh tế hợp tác làm trụ cột tổ chức sản xuất, HTX và tổ hợp tác làm “bệ đỡ” để nông dân chuyển từ sản xuất nhỏ lẻ sang làm ăn bài bản theo chuỗi giá trị.
'Vị ngọt' nông thôn mới trên những đồi chè
Xã Vô Tranh (Thái Nguyên) đang chuyển mình mạnh mẽ trong hành trình xây dựng nông thôn mới (NTM) nâng cao nhờ phát huy tối đa tiềm năng thế mạnh của cây chè. Trong đó, mô hình HTX đã dẫn dắt kinh tế nông thôn, nâng cao giá trị cây chè truyền thống, từ đó tạo nên diện mạo mới hiện đại và bền vững cho địa phương.
Thay đổi tư duy để phát triển kinh tế nông thôn ở Thái Nguyên
Xây dựng nông thôn mới không chỉ là làm đường, xây nhà văn hóa, mà cốt lõi là tổ chức lại sản xuất và nâng cao thu nhập cho người dân. Tại Thái Nguyên, sự trỗi dậy của các HTX kiểu mới đang cho thấy, chỉ khi thay đổi tư duy sản xuất sang tư duy kinh tế, nông thôn mới mới có thể phát triển bền vững.
Nông thôn mới Vĩnh Long nhìn từ quyết tâm 'muốn đi xa phải đi cùng nhau'
Xây dựng nông thôn mới ở Vĩnh Long không chỉ là câu chuyện của hạ tầng hay danh hiệu, mà là quá trình chuyển đổi toàn diện về tổ chức sản xuất, phát triển sinh kế và chất lượng sống của người dân nông thôn.
Từ công nghiệp không khói đến những ‘ngòi nổ’ trong nông thôn mới Lào Cai
Quá trình xây dựng nông thôn mới ở Lào Cai những năm gần đây cho thấy một bức tranh chuyển động mạnh mẽ, trong đó kinh tế hợp tác với nòng cốt là các HTX, tổ hợp tác đang từng bước khẳng định vai trò trung tâm trong tổ chức sản xuất, tạo sinh kế, bảo tồn văn hóa và thúc đẩy phát triển bền vững.
Tin ảnh
Hà Nội: Làng quất Tứ Liên chạy nước rút vào vụ Tết
Những ngày này, làng quất Tứ Liên bước vào quãng thời gian bận rộn nhất trong năm. Trên khắp các khu vườn, người trồng quất tất bật uốn cành, chỉnh thế, giữ dáng cho từng cây, chạy đua với thời gian để kịp đưa ra thị trường vào dịp Tết.
Đừng bỏ lỡ
Ba ba gai Cát Thịnh “mỏ vàng” mới từ kinh tế ao nuôi
Dưới những ao nuôi được kè bờ chắc chắn ở thôn Văn Hưng, xã Cát Thịnh, tỉnh Lào Cai, những con ba ba gai thương phẩm đang được HTX Chăn nuôi ba ba gai Cát Thịnh chăm sóc cẩn trọng. Mỗi con có giá từ 3 đến 5 triệu đồng, chưa kể hàng vạn con giống...
