HTX Rau mầm Tân Phú (quận 9, Tp.HCM) được biết là đơn vị hoạt động và kinh doanh thành công nhờ rau mầm. Mỗi ngày, HTX cung cấp 50 - 60 kg rau mầm đạt chuẩn an toàn vào các siêu thị Metro, Maximart, Co.opMart… Nhờ bảo đảm chất lượng, rau của HTX sản xuất đang không đủ cung cấp cho thị trường.

Đầu tư cho sản xuất

Để có được thành quả như hôm nay là cả một quá trình, vì giá trị của rau mầm đã được khẳng định. Nhưng để người tiêu dùng tin tưởng và chuyển hướng lựa chọn rau mầm lại là điều không hề đơn giản.

Vì vậy, sau khi thành lập, HTX đã lên kế hoạch rõ ràng, bắt tay vào việc chuẩn bị cơ sở vật chất cho khu trồng trọt và lên phương án tiêu thụ.

Ngoài cửa hàng trưng bày, HTX đầu tư khu vực trồng rau với hệ thống mái che, tưới nước, thiết bị chiếu sáng, xưởng sơ chế… để trồng, chăm sóc và thu hoạch rau một cách tốt nhất. Tất cả quy trình được HTX thực hiện theo quy trình trồng rau mầm VietGAP.

HTX cũng học hỏi và tìm hiểu thêm những mô hình sản xuất và kinh doanh rau mầm từ nhiều địa phương khác để giảm bớt những khó khăn trong thực tiễn.

Rau mầm của HTX đã đạt chứng nhận VietGAP, được kiểm nghiệm, sơ chế, đóng gói, dán tem, vận chuyển hợp quy trước khi đưa ra thị trường. Đây là điều kiện để mô hình sản xuất của HTX thu hút doanh nghiệp tham gia vào khâu tiêu thụ.

Bên cạnh bán hàng trực tiếp theo kiểu truyền thống, HTX còn kết hợp bán qua internet. Các kênh bán hàng như website, mạng xã hội không chỉ giúp HTX tăng doanh thu, tiếp cận với nhiều đối tượng khách hàng mà còn giúp quảng bá thương hiệu hiệu quả. Đây cũng là nguồn thông tin chính thống giúp khách hàng tìm hiểu quá trình sản xuất và kết nối với HTX nhiều hơn.

Rau mầm chỉ được tiêu thụ trong ngày, nếu để sang ngày thứ hai thì các đơn vị sẽ không thu mua, gây thiệt hại cho HTX. Nhưng nhờ đầu tư kho lạnh, rau có thể tiêu thụ trong vòng 3 ngày, giúp giảm tổn thất cho HTX mà vẫn bảo đảm được chất lượng.

Đa dạng sản phẩm

Đến nay, thương hiệu “Rau mầm Tân Phú” đã được khẳng định trên thị trường. Những đơn vị làm giả thương hiệu của HTX cũng khó cạnh tranh nổi, nhờ quy trình sản xuất chặt chẽ của HTX.

Từ diện tích 200m2, nhưng do nhu cầu thị trường lớn, HTX đã mở rộng diện tích lên 15.000m2, xây dựng thành hai nhà màng. Sản phẩm của HTX được ưa chuộng một phần vì đa dạng, từ củ cải trắng, cải ngọt, cải xanh, rau muống, hạt mè đen đến các loại đậu xanh, đậu nành, đậu phộng (lạc)...

Quy trình sản xuất chỉ sử dụng các phế phẩm nông nghiệp như tro trấu, xơ dừa, tuyệt đối không sử dụng phân bón, thuốc kích thích sinh trưởng, thuốc bảo vệ thực vật và các hóa chất khác nên hoàn toàn sạch, không dư lượng thuốc trừ sâu.

Với ưu điểm tốn ít diện tích, dễ chăm sóc, ít hao tốn nhân lực, thời gian tới, HTX tiếp tục mở rộng diện tích trồng rau mầm theo công nghệ nhà lưới để tăng thu nhập cho thành viên và bảo đảm được tính liên tục, ngày nào cũng có để cung cấp sản phẩm rau sạch tới tay người tiêu dùng.

Bên cạnh sản xuất rau mầm, HTX còn trồng các loại rau ăn lá. Tất cả được sản xuất trong nhà lưới, có nhà sơ chế hiện đại. HTX còn xây dựng khu xử lý rác thải gần khu sản xuất rau. Phụ phẩm nông nghiệp đều được thu gom, tận dụng để làm phân vi sinh.

Ngoài ra, HTX còn nuôi giun quế để làm phân bón cho rau. Các bước xuất của HTX hoàn toàn đáp ứng được quy trình sản xuất rau sạch, đáp ứng xu hướng của nông nghiệp hữu cơ đi đôi với bảo vệ môi trường.

Chính vì vậy, sau 5 năm hoạt động, HTX Tân Phú hiện là mô hình sản xuất và cung cấp rau mầm lớn nhất nhì Tp.HCM, làm ăn rất hiệu quả. Mô hình sản xuất của HTX cũng là điểm trình diễn để nông dân tới tham quan và học hỏi kinh nghiệm.

Như Yến