Trang trại gà vi sinh Thu Thoan bắt đầu hoạt động vào cuối năm 2016. Đến năm 2022, chị Thoan vận động một số hộ dân trong xã thành lập HTX gà vi sinh Thu Thoan. HTX hiện có 7 thành viên và 2 nhân công, phát triển mô hình với diện tích hơn 5.000m2 nuôi khoảng 3.000 con gà các loại (gà ác, gà ri,…).
Tại trang trại, HTX lựa chọn phương pháp chăn nuôi thả vườn tự nhiên nên chất lượng thịt gà thơm, săn chắc, có hàm lượng dinh dưỡng cao, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng "khó tính".
“Bật mí” bí quyết thành công
Dẫn phóng viên VnBusiness đi thăm “cơ ngơi” của mình, chị Thoan chia sẻ bí quyết nuôi gà theo mô hình ủ thức ăn vi sinh kết hợp sử dụng thảo dược để đàn gà luôn khoẻ mạnh, mã đẹp, chất lượng thịt thơm ngon.
 |
|
Ngoài sử dụng men vi sinh, để cải thiện chất lượng đàn gà, HTX đã chọn lọc các loại thảo dược và sản phẩm hữu cơ để bổ sung vào thức ăn. |
Chị Thoan kể, tình trạng thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng luôn thôi thúc chị xây dựng một trang trại chăn nuôi sạch.
Sau một thời gian dài ấp ủ, năm 2016, chị bắt đầu thử nghiệm ủ thức ăn vi sinh. Để có được công thức chuẩn, chị lặn lội học hỏi kinh nghiệm từ nhiều trang trại lớn như: Bảo Châu, Ngọc Linh...
Trải qua nhiều cuộc thử nghiệm, cuối cùng, chị Thoan đã thành công trong cách chế biến thức ăn thảo dược đạt hiệu quả lên men cao nhất. Hiện tại, mùa hè thức ăn sẽ được ủ trong vòng từ 8 - 10 tiếng và mùa đông là 24 tiếng. Với thời gian ngâm ủ như vậy, thức ăn không bị ôi thiu, nấm mốc, bảo đảm an toàn thực phẩm và sức khỏe vật nuôi.
So với mô hình chăn nuôi gà phổ thông, mô hình chăn nuôi gà bằng thảo dược không có quá nhiều điểm khác biệt, song điểm mấu chốt tạo nên sự độc đáo cho mô hình này là thức ăn chăn nuôi. Ngoài sử dụng men vi sinh, để cải thiện chất lượng đàn gà, HTX đã chọn lọc các loại thảo dược và sản phẩm hữu cơ để bổ sung vào thức ăn như: diệp hạ châu, cỏ mực, tỏi đen, cỏ mần trầu, sâm đương quy, nghệ, ngô, bã đậu,… Tất cả được nghiền thành bột, loại nào riêng loại ấy, khi nào ủ làm thức ăn cho đàn gà thì mới bắt đầu phối trộn theo tỷ lệ. Nhờ bổ sung các thành phần thảo dược vào khẩu phần ăn hằng ngày, đàn gà có sức đề kháng tốt, ít bệnh dịch.
Anh Phạm Long Vũ – thành viên HTX gà vi sinh Thu Thoan cho biết, để đàn gà đạt chất lượng, HTX luôn tuân thủ các nguyên tắc trong chăn nuôi. Mỗi ngày, công nhân đều tiến hành kiểm tra kỹ lưỡng chuồng trại, xem đàn gà có dấu hiệu bệnh hay không và việc bảo quản thức ăn cũng cực kỳ quan trọng, vì thế mà các sản phẩm của HTX luôn đạt chuẩn chất lượng khi đến tay người tiêu dùng.
 |
|
Trước khi chuyển đến tay người tiêu dùng, gà được sơ chế sạch, đóng túi, hút chân không. |
Môi trường sạch, chất lượng sản phẩm tăng
Bên cạnh việc sử dụng thảo dược phối trộn làm thức ăn cho gà, HTX cũng chú trọng bố trí chuồng trại chăn nuôi gà một cách hợp lý, khoa học giúp đàn gà phát triển tốt, tránh dịch bệnh.
“Trang trại được thiết kế theo quy trình xử lý sinh học, chia thành nhiều khu vực khác nhau, gồm khu chuồng nuôi, khu chế biến thức ăn, các loại gà khác nhau cũng được nuôi trong những khu vực riêng”, chị Thoan bật mí.
Ngoài ra, kỹ thuật “đệm lót sinh học” cũng là một yếu tố quan trọng trong mô hình chăn nuôi của HTX gà vi sinh Thu Thoan. Theo đó, toàn bộ phần sàn của chuồng gà được làm từ trấu, mùn cưa trộn men vi sinh, nhờ vậy mà trang trại gần như không có mùi hôi. Thêm vào đó, để tối ưu chức năng, phần nền lót này còn được sử dụng để trồng rau sạch, cây dược liệu... Mỗi năm, HTX bán được hàng chục tấn phân gà vi sinh với giá 5.000 đồng/kg.
“Sử dụng đệm lót sinh học trong chăn nuôi giúp đàn gà không bị mắc các bệnh về đường hô hấp, môi trường nuôi không có mùi hôi thối, đảm bảo sức khỏe cho người chăn nuôi cũng như đàn vật nuôi. Sau mỗi lứa gà thì thu hoạch đệm lót, đưa ra ngoài ủ trở thành nguồn phân bón hữu cơ cho cây xanh”, chị Thoan cho biết.
Nhờ được nuôi theo phương pháp đặc biệt này, đàn gà tại HTX có mã đẹp, khoẻ mạnh, chất lượng thịt thơm ngon. Thông thường gà được nuôi đến khi trọng lượng đạt 1-1,7kg thì xuất bán ra thị trường.
Chinh phục ngày càng nhiều người tiêu dùng khó tính, ước tính mỗi năm, HTX xuất bán hơn 1 vạn con gà, chưa kể số lượng gà từ các mô hình liên kết, tuy nhiên vẫn chưa đáp ứng đủ số lượng đơn hàng. Nhằm đảm bảo nguồn cung ổn định ra thị trường, chị Thoan thường xuyên duy trì khoảng 3.000 con gà thịt trong trang trại. Trung bình, trang trại đạt doanh thu hơn 1,5 tỷ đồng/năm.
Đến nay, các sản phẩm của HTX được cấp chứng nhận hữu cơ và đạt OCOP (Chương trình mỗi xã một sản phẩm) 4 sao và có một chỗ đứng khá vững chắc trên thị trường. Trước khi chuyển đến tay người tiêu dùng, gà được sơ chế sạch, đóng túi, hút chân không. Trên bao bì có đầy đủ thông tin mã QR, mã vạch… để nhập cho các cửa hàng thực phẩm sạch, siêu thị và nhiều khách lẻ.
Quảng bá thương hiệu, mở rộng thị trường tiêu thụ
Trong 3 năm đầu khởi nghiệp, chị Thoan đã phải chuyển trang trại nhiều lần, gặp không ít khó khăn trong khâu tiêu thụ. Trang trại đầu tiên, chị thuê ở khá xa, đi lại vất vả, trong khi thị trường vẫn chưa chấp nhận sản phẩm gà sạch Thu Thoan. Kiên trì theo đuổi định hướng và đam mê, chị thuê đất gần hơn, chủ động tìm thêm khách hàng để chào bán sản phẩm. Đến nay, HTX đã hoạt động ổn định và sản phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng.
 |
|
HTX hiện có 7 thành viên và 2 nhân công, phát triển mô hình với diện tích hơn 5.000m2 nuôi khoảng 3.000 con gà các loại. |
Hầu hết khách hàng đều biết đến sản phẩm gà, trứng sạch của HTX thông qua trang web và Facebook cá nhân nên không tốn chi phí quảng cáo nhưng lượng khách vẫn rất nhiều, một phần là do chất lượng sản phẩm tốt nên mọi người tin dùng.
“Nhiều đơn vị đã lên trang trại của tôi tham quan. Trực tiếp ăn thử gà thấy ngon, chất lượng tốt, họ bắt đầu đặt mua để bán lẻ đến người tiêu dùng. Từ đó, sản phẩm gà và trứng sạch của chúng tôi được nhiều người tiêu dùng biết đến”, chị Thoan chia sẻ.
Thành công bằng cách làm độc đáo, nhưng chị Thoan không giữ bí quyết riêng cho mình. Chị đã và đang chuyển giao công nghệ, hướng dẫn, chia sẻ giúp đỡ nhiều bà con ở các tỉnh khác về mô hình chăn nuôi gà vi sinh để phát triển kinh tế, nâng cao thu nhập. HTX cũng đang hướng tới việc xây dựng một hệ thống chăn nuôi gà sạch theo mô hình cho các địa phương khác nhằm lan tỏa ảnh hưởng tích cực, góp phần phát triển bền vững ngành chăn nuôi gà Việt Nam.
Bên cạnh đó, chị Thoan thường xuyên tổ chức các diễn đàn chia sẻ kinh nghiệm, hỗ trợ những người muốn chăn nuôi gà sạch. Hiện, mô hình chăn nuôi gà bằng thảo dược của HTX Thu Thoan đã mở rộng ra 15 tỉnh, thành phố trên cả nước. Trong tương lai, chị Thoan mong muốn mô hình này sẽ mở rộng ra phạm vi toàn quốc.
Với tinh thần sáng tạo và quyết tâm phát triển, HTX đang tiếp tục nghiên cứu và áp dụng các công nghệ mới để nâng cao hiệu quả sản xuất và mở rộng thị trường tiêu thụ cả trong nước và quốc tế.
“Là người trực tiếp chăm sóc, theo dõi, sáng tạo ra phương pháp phối trộn thảo dược cho gà ăn. Thời gian tới, tôi mong muốn nhân rộng mô hình cho các bà con khắp các tỉnh, thành để có đủ nguồn cung gà sạch đến người tiêu dùng”. Và đặc biệt, tôi luôn ấp ủ mong muốn một ngày không xa trong tương lai, thương hiệu gà vi sinh Thu Thoan sẽ có thể xuất khẩu ra thị trường nước ngoài”, chị Thoan bày tỏ.
Lê Hồng - Phạm Hòa
