HTX Đắk Wer sản xuất thân thiện môi trường
Sản xuất theo chuỗi, chú trọng công tác bảo vệ môi trường từ sản xuất nguyên liệu đến khâu chế biến đã giúp mô hình sản xuất của HTX Hào Quang Đắk Wer (Đắk R’lấp, Đắk Nông) ngày càng phát triển bền vững.
Trước đây, khi vào vụ thu hoạch cà phê, hồ tiêu, tình trạng khói bụi do các lò sấy sử dụng công nghệ lạc hậu làm môi trường không được bảo đảm và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người dân.
Trước tình trạng trên, với mong muốn tìm giải pháp nhằm góp phần bảo vệ môi trường trong quá trình sản xuất, HTX Hào Quang Đắk Wer đã mạnh đầu tư máy móc thực hiện chế biến cà phê ướt.
Sấy cà phê không khói bụi
Cà phê tươi sau khi thu hoạch và phân loại được xay ra nhân sẽ được chuyển đến hệ thống nhà kính, rải đều trên các khay cách xa mặt đất để sấy tĩnh (sấy bằng gió trong nhà kính).
Nếu phơi nguyên quả như trước, khi trời nắng, HTX cũng mất cả tuần đến 10 ngày, còn gặp mưa thì cà phê sẽ bị mốc. Nhưng khi thực hiện chế biến ướt, việc làm khô cà phê rất tiện lợi. Ưu điểm của công nghệ này là chỉ mất công bước đầu bốc vác và rửa, còn sau đó công phơi rất nhẹ nhàng. Sau khi xay ra nhân, HTX chỉ cần phơi trong nhà kính khoảng 3 ngày là khô vì nhân cà phê không có nhớt và cần ít diện tích.
“Trong khoảng thời gian 3 ngày, HTX chỉ cần 2 nhân công đảo nhân cà phê. Trong khi phương pháp phơi thủ công phải phơi trong 7 ngày nắng liên tục mới khô và phải cần rất nhiều nhân công”, ông Vũ Hữu Đào - Giám đốc HTX, cho biết.
Phương pháp này còn giúp giảm thiểu hiểm họa môi trường vì không phải sử dụng củi, trấu để sấy cà phê như trước. Sấy cà phê không khói còn giúp HTX giải quyết những khó khăn cho các thành viên vì không phải lo tìm nguyên liệu để sấy như trước kia. Không chỉ vậy, hệ thống sấy này còn giúp các thành viên tận dụng tối đa các phế phẩm như vỏ, lá, cành cà phê chế biến thành phân sinh học để bón cho cây trồng.
Đặc biệt, dù gặp thời tiết mưa nhiều, nhưng phơi cà phê trong nhà kính không bị ẩm mốc, các thành viên cũng không phải lo thu dọn cà phê vào mỗi ngày. Công nghệ sấy cũng góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm nên có giá bán cao hơn.
Khẳng định chất lượng
Phó Chủ tịch UBND xã Đắk Wer - ông Lê Quang Dũng, cho biết: “Trên địa bàn xã có không ít lò sấy cà phê. Cứ đến mùa thu hoạch cà phê, chính quyền và người dân địa phương không khỏi đau đầu vì tình trạng khói bụi từ các lò sấy. Tuy nhiên, từ ngày ra đời, HTX Hào Quang Đắk Wer đã áp dụng hệ thống sấy cà phê thân thiện với môi trường rất hiệu quả. Tôi cho rằng cần nhân rộng mô hình sản xuất bền vững này”.
Việc áp dụng công nghệ chế biến ướt đòi hỏi các thành viên sản xuất phải đáp ứng các tiêu chuẩn 4C, UTZ để bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Theo ông Vũ Hữu Đào, trong sản xuất, thành viên phải có tư duy, cà phê là một thức uống sạch để bảo đảm sức khỏe cho người tiêu dùng, nên quá trình sản xuất phải sạch. Cà phê có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, lẫn đất cát, nấm mốc sẽ bị doanh nghiệp loại ngay.
Nhận thấy sản xuất bảo đảm chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm đi đôi với bảo vệ môi trường là vấn đề đang được thế giới đặt lên hàng đầu, HTX đã tập trung thay đổi tư duy sản xuất, đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng ngày càng cao.
Trong bối cảnh hội nhập, việc HTX áp dụng khoa học công nghệ, kỹ thuật để nâng cao giá trị cà phê nhằm tăng sức cạnh tranh trên thị trường là hướng đi hiệu quả và bền vững. Hiện tại, sản phẩm cà phê chế biến ướt của HTX được công ty TNHH Đắk Man thu mua, bảo đảm có lãi cho các thành viên.
Cà phê là một trong số những cây trồng chủ lực của Đắk Nông. Vì vậy, việc HTX đi tiên phong trong việc ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, chế biến cà phê ướt sẽ góp phần tăng thu nhập cho các thành viên, nông dân và khẳng định chất lượng cà phê của tỉnh.
Như Yến
Cà phê 'neo' giá cao sát năm mới, thị trường nín thở chờ nhịp bứt phá 2026
Đầu tư công tăng tốc, nhóm cổ phiếu hạ tầng hưởng lợi ra sao trong năm 2026?
Ngành dầu khí 2026: Thượng nguồn trở lại đường đua tăng trưởng
Không ngại khó, thanh niên nông thôn tự tin làm giàu từ cây trồng bản địa
Trồng nấm dưới mái pin mặt trời: Mô hình “2 trong 1” mở hướng nông nghiệp xanh
Việt Nam sắp có trung tâm đổi mới sáng tạo về nông nghiệp thông minh tại Lạng Sơn
Bài toán thực chiến từ doanh nghiệp Nhật tìm lời giải của startup Việt
Cùng chuyên mục
Nông nghiệp bền vững làm “đầu tàu” xây dựng nông thôn mới ở Sơn La
Sơn La đang chuyển mình mạnh mẽ từ phương thức canh tác truyền thống sang nền nông nghiệp bền vững. Trong đó, các HTX ứng dụng công nghệ cao, sản xuất xanh, tuần hoàn không chỉ đóng vai trò là "bà đỡ" cho nông dân mà còn là động lực cốt lõi để hoàn thành các tiêu chí khó trong xây dựng Nông thôn mới.
Cách tiếp cận mới trong xây dựng nông thôn mới tỉnh An Giang
Trong tiến trình xây dựng nông thôn mới, An Giang đang cho thấy một cách tiếp cận nhất quán và bền vững khi lấy kinh tế hợp tác làm trụ cột tổ chức sản xuất, HTX và tổ hợp tác làm “bệ đỡ” để nông dân chuyển từ sản xuất nhỏ lẻ sang làm ăn bài bản theo chuỗi giá trị.
'Vị ngọt' nông thôn mới trên những đồi chè
Xã Vô Tranh (Thái Nguyên) đang chuyển mình mạnh mẽ trong hành trình xây dựng nông thôn mới (NTM) nâng cao nhờ phát huy tối đa tiềm năng thế mạnh của cây chè. Trong đó, mô hình HTX đã dẫn dắt kinh tế nông thôn, nâng cao giá trị cây chè truyền thống, từ đó tạo nên diện mạo mới hiện đại và bền vững cho địa phương.
Thay đổi tư duy để phát triển kinh tế nông thôn ở Thái Nguyên
Xây dựng nông thôn mới không chỉ là làm đường, xây nhà văn hóa, mà cốt lõi là tổ chức lại sản xuất và nâng cao thu nhập cho người dân. Tại Thái Nguyên, sự trỗi dậy của các HTX kiểu mới đang cho thấy, chỉ khi thay đổi tư duy sản xuất sang tư duy kinh tế, nông thôn mới mới có thể phát triển bền vững.
Nông thôn mới Vĩnh Long nhìn từ quyết tâm 'muốn đi xa phải đi cùng nhau'
Xây dựng nông thôn mới ở Vĩnh Long không chỉ là câu chuyện của hạ tầng hay danh hiệu, mà là quá trình chuyển đổi toàn diện về tổ chức sản xuất, phát triển sinh kế và chất lượng sống của người dân nông thôn.
Từ công nghiệp không khói đến những ‘ngòi nổ’ trong nông thôn mới Lào Cai
Quá trình xây dựng nông thôn mới ở Lào Cai những năm gần đây cho thấy một bức tranh chuyển động mạnh mẽ, trong đó kinh tế hợp tác với nòng cốt là các HTX, tổ hợp tác đang từng bước khẳng định vai trò trung tâm trong tổ chức sản xuất, tạo sinh kế, bảo tồn văn hóa và thúc đẩy phát triển bền vững.
Tin ảnh
Hà Nội: Làng quất Tứ Liên chạy nước rút vào vụ Tết
Những ngày này, làng quất Tứ Liên bước vào quãng thời gian bận rộn nhất trong năm. Trên khắp các khu vườn, người trồng quất tất bật uốn cành, chỉnh thế, giữ dáng cho từng cây, chạy đua với thời gian để kịp đưa ra thị trường vào dịp Tết.
Đừng bỏ lỡ
Ba ba gai Cát Thịnh “mỏ vàng” mới từ kinh tế ao nuôi
Dưới những ao nuôi được kè bờ chắc chắn ở thôn Văn Hưng, xã Cát Thịnh, tỉnh Lào Cai, những con ba ba gai thương phẩm đang được HTX Chăn nuôi ba ba gai Cát Thịnh chăm sóc cẩn trọng. Mỗi con có giá từ 3 đến 5 triệu đồng, chưa kể hàng vạn con giống...
