Trước kia, bà con nông dân ở huyện Thường Tín (Hà Nội) chủ yếu chăn nuôi vịt theo phương thức tự phát, nhỏ lẻ, thiếu an toàn dịch bệnh không bảo đảm vệ sinh thú y, hiệu quả kinh tế thấp.

Thay thế phương thức chăn nuôi

Từ khi HTX chăn nuôi Yên Phú (xã Văn Phú) ra đời, đã thay thế phương thức chăn nuôi vịt tự phát, nhỏ lẻ, không bảo đảm vệ sinh, hay xẩy ra dịch bệnh bằng phương thức mới theo hướng an toàn sinh học, gắn với bao tiêu các sản phẩm thịt gia cầm.

Hiện, tổng đàn gia cầm toàn HTX chăn nuôi Yên Phú - xã Văn Phú gồm 20.000 con vịt đẻ, 10.000 vịt thịt, 20.000 gà đẻ và gà thịt các loại. HTX đã nuôi vịt trên đệm lót sinh học, đem lại hiệu quả kinh tế cao.

Đây cũng là mô hình ứng dụng công nghệ đơn giản, dễ thực hiện, đạt được mục tiêu “4 không”: không mùi hôi, không khí độc, không cần dọn chất thải và không dọn vệ sinh. Phân vịt thải ra và đệm lót sinh học sau khi sử dụng được HTX sử dụng làm phân bón cho cây trồng.

Phó Giám đốc HTX - ông Lê Đình Bình, cho biết: “Sau khi nghiên cứu kỹ Luật HTX và kinh nghiệm ở một số cơ sở nuôi vịt giống khác, được trạm Phát triển chăn nuôi Thường Tín tư vấn, hướng dẫn, tôi đã cùng 6 trang trại chăn nuôi gia cầm khác trên địa bàn xã đứng ra thành lập HTX chăn nuôi Yên Phú. HTX đã đưa giống vịt Grimaud vào nuôi. Đây là gống vịt có khả năng thích nghi tốt, tỷ lệ hao hụt thấp (2 - 3%)”.

Vịt giống Grimaud được áp dụng kỹ thuật sản xuất tiên tiến của tập đoàn Grimau (Pháp), theo quy trình chăn nuôi vịt công nghiệp trong môi trường kín và khô. Giống vịt này nuôi khoảng 44 - 45 ngày tuổi là có thể xuất chuồng. Trọng lượng xuất chuồng bình quân từ 3,4 - 3,5kg (vào mùa rét) và 3,0 - 3,2kg (vào mùa nóng); vịt đồng đều, dễ bán và là dòng vịt siêu nạc nên tỷ lệ mỡ, tỷ lệ hao hụt sau giết mổ thấp hơn so với các loại vịt khác, chất lượng thịt vịt thơm ngon đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng.

Một khu trại nuôi vịt trên đệm sinh học

Hiệu quả kinh tế, sạch cho môi trường

Với việc tổ chức chăn nuôi vịt trên đệm lót sinh học có ưu điểm là bảo vệ tốt môi trường, không còn mùi hôi thối, rút ngắn thời gian nuôi, hạn chế bệnh tật, giảm hao hụt đầu con, giảm chi phí thuốc thú y, giảm 60% chi phí lao động, giảm 10% chi phí thức ăn…

Theo ông Bình, để hỗ trợ phát triển chăn nuôi vịt siêu thịt theo hướng an toàn sinh học, cần tổ chức liên kết giữa các HTX chăn nuôi - doanh nghiệp chế biến thức ăn - cơ sở chế biến và phát triển kinh tế trang trại chăn nuôi vịt an toàn sinh học, cũng như sư hỗ trợ về vốn từ Nhà nước.

Đồng thời, cần củng cố mạng lưới thú y cơ sở, nâng cao năng lực quản lý và giám sát dịch bệnh tại địa phương. Điều này sẽ góp phần đưa ngành chăn nuôi này theo hướng bền vững và an toàn với dịch bệnh, không gây ô nhiễm môi trường.

Việc phát triển và nhân rộng mô hình HTX chăn nuôi Yên Phú theo phương thức chăn nuôi tập trung an toàn sinh học gắn với bao tiêu các sản phẩm thịt gia cầm… thực hiện mục tiêu “4 không” đem lại hiệu quả kinh tế cao cho người chăn nuôi, giúp các thành viên HTX chủ động được trong việc chăn nuôi và thuận lợi hơn trong việc tiêu thụ là điều cần thiết.

Ngọc Cầm