Đầu tháng 2/2022, giá cà phê thế giới tăng so với cuối tháng 1/2022 do nguồn cung thiếu hụt tạm thời khi Việt Nam nghỉ Tết Nguyên đán, trong khi người trồng cà phê Brazil hạn chế bán ra do đồng Real phục hồi so với đồng USD.

Dự báo giá cà phê xuất khẩu tăng mạnh

Theo số liệu từ Cơ quan thương mại Brazil, xuất khẩu cà phê của nước này trong tháng 1/2022 đạt 2.968.217 bao, giảm 19,8% so với tháng 1/2021, nhưng tăng 9% so với tháng 1/2019. Trong khi đó, kỳ vọng châu Âu và Mỹ mở cửa trở lại sẽ hỗ trợ nhu cầu tiêu thụ cà phê toàn cầu khởi sắc trở lại.

Trên sàn giao dịch London, ngày 8/2/2022, giá cà phê giao kỳ hạn tháng 3/2022, tháng 5/2022, tháng 7/2022 và tháng 9/2022 tăng lần lượt 1,9%, 2,0%, 1,8% và 1,7% so với ngày 28/1/2022, lên mức 2.233 USD/tấn, 2.218 USD/tấn, 2.204 USD/tấn và 2.198 USD/tấn.

Nhận định triển vọng của ngành hàng cà phê, theo ông Phan Minh Thông, Chủ tịch kiêm CEO của Tập đoàn Phúc Sinh, giá cà phê sẽ tiếp tục tăng mạnh trong năm 2022 do nhu cầu thế giới với mặt hàng này đang trở lại. Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê lớn trên thế giới, chắc chắn nông dân, doanh nghiệp sẽ hưởng lợi.

Lãnh đạo Tập đoàn Phúc Sinh ước tính tăng trưởng xuất khẩu cà phê năm 2022 của Việt Nam có thể đạt 30-40%. Tất nhiên, ông Thông cũng đưa ra những khó khăn như nhu cầu tăng lên, sản lượng Việt Nam có nhưng vấn đề đang gặp phải là cước vận chuyển quá cao, thiếu container rỗng. Hiện, chi phí vận chuyển đắt hơn 10-12 lần so với bình thường. Đây là những khó khăn mà doanh nghiệp phải vượt qua.

Theo số liệu thống kê từ Tổng cục Hải quan, năm 2021, xuất khẩu cà phê của Việt Nam đạt 1,56 triệu tấn, trị giá 3,07 tỷ USD, giảm 0,2% về lượng nhưng tăng 12,1% về trị giá so với năm 2020.

Dự báo năm 2022, xuất khẩu cà phê của Việt Nam sẽ khả quan hơn nhờ các hiệp định thương mại tự do sẽ giúp ngành hàng cà phê nước ta tăng khả năng cạnh tranh. Bên cạnh đó, hoạt động thông quan hàng hóa được kỳ vọng sẽ thuận lợi hơn so với năm 2021.

Phát triển cà phê nông sản - tại sao không?

Như vậy, cơ hội xuất khẩu cà phê trong năm 2022 là rất lớn, nhưng vấn đề nâng cao giá trị, xây dựng thương hiệu của cà phê Việt thì có lẽ vẫn cần bàn. Ông Trần Hải Linh, Chủ tịch Hiệp hội Doanh nhân và Đầu tư Việt Nam - Hàn Quốc, cho biết mỗi năm Hàn Quốc nhập khẩu cà phê từ Việt Nam với kim ngạch hàng chục triệu USD. Tuy nhiên, từ quan sát thực tế ở Hàn Quốc gần 20 năm, ông thấy rằng đa số cà phê Việt Nam nhập vào Hàn Quốc là sản phẩm thô, giá trị gia tăng thấp.

"Làm sao phải tạo ra sản phẩm cà phê Việt Nam phù hợp với thị hiếu người Hàn Quốc", ông Linh khuyến nghị.

Được biết, tại Hàn Quốc, nhu cầu tiêu thụ cà phê dự kiến sẽ tăng đáng kể trong những năm tới. Xu hướng tiêu dùng cà phê tại nhà hoặc nơi làm việc ngày càng tăng đã thúc đẩy thị trường phát triển. Do đó, Hàn Quốc tăng nhập khẩu cà phê nhằm phục vụ nhu cầu tiêu thụ nội địa và ngành công nghiệp chế biến.

Trên thực tế, trong giai đoạn dịch bệnh, ngành cà phê Việt Nam cũng đã chuyển hướng đẩy mạnh chế biến. Cụ thể, theo tính toán từ số liệu thống kê của Tổng cục Hải quan, xuất khẩu cà phê chế biến năm 2021 đạt 569,46 triệu USD, tăng 2,9% so với năm 2010.

Năm 2021, cơ cấu thị trường xuất khẩu cà phê chế biến của Việt Nam lên tới hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới. Trong đó, Việt Nam tập trung xuất khẩu sang một số thị trường ASEAN, châu Âu, Trung Quốc, Mỹ.

Năm 2021, trị giá xuất khẩu cà phê chế biến của Việt Nam sang nhiều thị trường chính tăng so với năm 2020, ngoại trừ Philippines, Nga, Đức, Hàn Quốc, trong đó xuất khẩu cà phê chế biến sang Indonesia tăng trưởng tới 114,9%, đạt 32,21 triệu USD.

Là doanh nghiệp đang đầu tư vào lĩnh vực chế biến sâu sản phẩm cà phê, ông Nguyễn Ngọc Luận, Giám đốc điều hành Meet More Coffee, cho biết công ty đang phát triển các sản phẩm cà phê bổ dưỡng, gắn với lợi thế của nhiều mặt hàng nông sản Việt Nam. Hiện, doanh nghiệp này đã đưa ra thị trường các sản phẩm như cà phê nông sản, cà phê trái cây, cà phê đậu xanh, bạc hà, khoai môn, xoài...

"Trước giờ, chúng ta có tư duy truyền thống sử dụng một loại cà phê, giờ cần kết hợp cả những hương vị độc đáo từ các loại trái cây, nông sản đặc sắc của Việt Nam để tạo ra sản phẩm khác biệt, không giống ai, đủ sức cạnh tranh với thế giới", ông Luận tin rằng con đường mình đi là đúng đắn. Tất nhiên, trước đó, CEO Meet More Coffee thừa nhận đã phải đánh đổi nhiều thứ, khó khăn gian nan là rất lớn.

Thy Lê