Bước ngoặt kinh tế từ sản xuất an toàn ở hợp tác xã Lâm Hường
45 ha khoai lang đang được các thành viên trồng trên đất cát theo tiêu chuẩn VietGAP có mùi vị rất đặc trưng, bùi và ngon ngọt hơn hẳn các vùng khác. Mục tiêu của hợp tác xã khoai lang Lâm Hường là đến năm 2020 sẽ mở rộng vùng nguyên liệu lên 100ha.
Từ khi đẩy mạnh đầu tư cho việc chế biến khoai, diện tích đất cát trong vùng được hợp tác xã Sản xuất kinh doanh và dịch vụ khoai lang Lâm Hường (xã Thanh Thuỷ, huyện Lệ Thuỷ, tỉnh Quảng Bình) kêu gọi người dân tận dụng triệt để để trồng khoai.
Hiện nay, hầu hết hộ dân trong xã đều trồng khoai (360 hộ) để cung cấp nguồn khoai củ cho HTX hoặc tự chế biến. Mục tiêu của HTX là đến năm 2020 sẽ mở rộng vùng nguyên liệu lên 100ha.
Trồng khoai lang an toàn
HTX đã xây dựng hệ thống biogas để xử lý chất thải và nước thải trong quá trình chế biến khoai lang. Hệ thống biogas của HTX đã xử lý được khoảng 90% chất thải có chứa tinh bột từ quá trình chế biến khoai, hay xử lý cả vỏ khoai, xác khoai lang, từ đó giải quyết căn bản vấn đề ô nhiễm môi trường, đặc biệt là ô nhiễm môi trường nước.
Hệ thống biogas còn cung cấp khí biogas để HTX làm chất đốt sử dụng trong dây chuyền sản xuất. Sử dụng khí biogas trong dây chuyền chế biến khoai lang giúp HTX giảm 25- 30% chi phí so với sử dụng nguyên liệu khác làm chất đốt.
Theo Ban giám đốc HTX, chú trọng xử lý chất thải trong quá trình chế biến khoai lang vừa đem lại hiệu quả kinh tế cao, vừa mở ra triển vọng tháo gỡ được hạn chế, vướng mắc từ trước đến nay của những cơ sở chế biến khoai lang trong và ngoài tỉnh.
HTX Lâm Hường đang sẵn sàng hợp tác với các cơ sở chế biến khoai lang khác ở trong và ngoài tỉnh để cùng nhau hỗ trợ người dân ứng dụng khoa học kỹ thuật trong trồng khoai lang an toàn cũng như mở rộng thị trường, đặc biệt là thị trường xuất khẩu.
Bên cạnh đó, để nâng cao thu nhập, HTX còn triển khai các hoạt động như nhân và chăm sóc cây giống nông nghiệp, chế biến và bảo quản rau quả, vận tải hàng hóa và các dịch vụ khác liên quan đến nông nghiệp như trồng trọt, sau thu hoạch, xử lý hạt giống…
Đầu tư chế biến khoai lang không chỉ làm đa dạng các mặt hàng, giải quyết được vấn đề tồn kho mà còn góp phần nâng cao giá trị sản phẩm và góp phần bảo vệ môi trường. Đó đang là hướng đi của HTX Sản xuất kinh doanh và dịch vụ khoai lang Lâm Hường .
Ứng dụng công nghệ sinh học
HTX Sản xuất kinh doanh và dịch vụ khoai lang Lâm Hường đang đầu tư và sản xuất các loại khoai tẩm gừng, khoai sấy dẻo, tinh bột khoai dùng để uống và làm đẹp, mứt khoai lang…
Thị trường của HTX không chỉ bó hẹp trong tỉnh mà được mở rộng ra nhiều tỉnh thành khác nhờ hướng đến xây dựng chuỗi giá trị khoai lang.
Xã Thanh Thủy có nhiều cơ sở chế biến và sản xuất khoai lang, nhưng cơ sở sản xuất của HTX Lâm Hường là một cơ cở có uy tín và chất lượng nhất.
Hiện, HTX đã thu hút được các thành viên là thanh niên và người trung tuổi cùng nhau biến những củ khoai trên vùng đất gió Lào cát trắng thành những sản phẩm thơm lừng, ngon ngọt, làm nức lòng bao thực khách.
Đất Thanh Thủy vốn cằn cỗi, lại nằm trên vùng cát, ngoài cây khoai lang, ít có cây gì mọc nổi, hoặc có mọc cũng không phục vụ được nhiều cho nhu cầu nông nghiệp.
45 ha khoai lang đang được các thành viên trồng trên đất cát theo tiêu chuẩn VietGAP có mùi vị rất đặc trưng, bùi và ngon ngọt hơn hẳn các vùng khác.
Đến nay, HTX đã vận động người dân phát triển thành những cánh đồng lớn để thuận tiện cho việc ứng dụng công nghệ sinh học vào quy trình trồng, chăm bón, thu hoạch.
Việc HTX chú trọng đến chất lượng khoai lang cũng là cách tạo ra các sản phẩm có chất lượng để có thể đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng cũng như cạnh tranh trên thị trường.
Cùng với đó, HTX đã và đang đầu tư đổi mới công nghệ chế biến, nâng cấp, mua sắm máy móc, thiết bị tiên tiến như: lò hấp, máy sấy, thiết bị bảo quản, đóng gói tự động, nghiên cứu đổi mới mẫu mã, nhãn mác, bao bì sản phẩm…
Theo Ban giám đốc HTX, việc bảo quản khoai lang sau thu hoạch của người dân tại địa phương còn thủ công dẫn đến khoai lang dễ hư và giảm chất lượng.
Vì vậy, HTX đầu tư chế biến khoai lang nhằm nâng cao giá trị khoai lang, bao tiêu sản phẩm, bình ổn giá cho người dân tại địa phương và các vùng lân cận.
Trung bình mỗi năm, HTX có thể sản xuất 10 tấn khoai lang, lúc cao điểm có thể lên đến 15 tấn, tạo việc làm cho 10 chị em phụ nữ tại địa phương.
Mỗi kg khoai củ được HTX thu mua với mức 5-6 ngàn đồng, khoảng 3-4kg khoai củ mới chế biến được 1kg khoai thành phẩm. Tuy nhiên, giá bán khoai thành phẩm là 80-120 ngàn đồng/gói/kg, tuỳ thuộc vào việc bán tại chỗ hay đem đi tiêu thụ ở nơi khác.
Huyền Trang
Ngành dầu khí 2026: Thượng nguồn trở lại đường đua tăng trưởng
Cá tra Việt Nam duy trì triển vọng tích cực giữa nhiều sức ép cạnh tranh
Đầu tư công tăng tốc, nhóm cổ phiếu hạ tầng hưởng lợi ra sao trong năm 2026?
Không ngại khó, thanh niên nông thôn tự tin làm giàu từ cây trồng bản địa
Trồng nấm dưới mái pin mặt trời: Mô hình “2 trong 1” mở hướng nông nghiệp xanh
Việt Nam sắp có trung tâm đổi mới sáng tạo về nông nghiệp thông minh tại Lạng Sơn
Bài toán thực chiến từ doanh nghiệp Nhật tìm lời giải của startup Việt
Cùng chuyên mục
Nông nghiệp bền vững làm “đầu tàu” xây dựng nông thôn mới ở Sơn La
Sơn La đang chuyển mình mạnh mẽ từ phương thức canh tác truyền thống sang nền nông nghiệp bền vững. Trong đó, các HTX ứng dụng công nghệ cao, sản xuất xanh, tuần hoàn không chỉ đóng vai trò là "bà đỡ" cho nông dân mà còn là động lực cốt lõi để hoàn thành các tiêu chí khó trong xây dựng Nông thôn mới.
Cách tiếp cận mới trong xây dựng nông thôn mới tỉnh An Giang
Trong tiến trình xây dựng nông thôn mới, An Giang đang cho thấy một cách tiếp cận nhất quán và bền vững khi lấy kinh tế hợp tác làm trụ cột tổ chức sản xuất, HTX và tổ hợp tác làm “bệ đỡ” để nông dân chuyển từ sản xuất nhỏ lẻ sang làm ăn bài bản theo chuỗi giá trị.
'Vị ngọt' nông thôn mới trên những đồi chè
Xã Vô Tranh (Thái Nguyên) đang chuyển mình mạnh mẽ trong hành trình xây dựng nông thôn mới (NTM) nâng cao nhờ phát huy tối đa tiềm năng thế mạnh của cây chè. Trong đó, mô hình HTX đã dẫn dắt kinh tế nông thôn, nâng cao giá trị cây chè truyền thống, từ đó tạo nên diện mạo mới hiện đại và bền vững cho địa phương.
Thay đổi tư duy để phát triển kinh tế nông thôn ở Thái Nguyên
Xây dựng nông thôn mới không chỉ là làm đường, xây nhà văn hóa, mà cốt lõi là tổ chức lại sản xuất và nâng cao thu nhập cho người dân. Tại Thái Nguyên, sự trỗi dậy của các HTX kiểu mới đang cho thấy, chỉ khi thay đổi tư duy sản xuất sang tư duy kinh tế, nông thôn mới mới có thể phát triển bền vững.
Nông thôn mới Vĩnh Long nhìn từ quyết tâm 'muốn đi xa phải đi cùng nhau'
Xây dựng nông thôn mới ở Vĩnh Long không chỉ là câu chuyện của hạ tầng hay danh hiệu, mà là quá trình chuyển đổi toàn diện về tổ chức sản xuất, phát triển sinh kế và chất lượng sống của người dân nông thôn.
Từ công nghiệp không khói đến những ‘ngòi nổ’ trong nông thôn mới Lào Cai
Quá trình xây dựng nông thôn mới ở Lào Cai những năm gần đây cho thấy một bức tranh chuyển động mạnh mẽ, trong đó kinh tế hợp tác với nòng cốt là các HTX, tổ hợp tác đang từng bước khẳng định vai trò trung tâm trong tổ chức sản xuất, tạo sinh kế, bảo tồn văn hóa và thúc đẩy phát triển bền vững.
Tin ảnh
Hà Nội: Làng quất Tứ Liên chạy nước rút vào vụ Tết
Những ngày này, làng quất Tứ Liên bước vào quãng thời gian bận rộn nhất trong năm. Trên khắp các khu vườn, người trồng quất tất bật uốn cành, chỉnh thế, giữ dáng cho từng cây, chạy đua với thời gian để kịp đưa ra thị trường vào dịp Tết.
Đừng bỏ lỡ
Ba ba gai Cát Thịnh “mỏ vàng” mới từ kinh tế ao nuôi
Dưới những ao nuôi được kè bờ chắc chắn ở thôn Văn Hưng, xã Cát Thịnh, tỉnh Lào Cai, những con ba ba gai thương phẩm đang được HTX Chăn nuôi ba ba gai Cát Thịnh chăm sóc cẩn trọng. Mỗi con có giá từ 3 đến 5 triệu đồng, chưa kể hàng vạn con giống...
