Rau chính là cây trồng mũi nhọn của người dân xứ này nên những năm gần đây, sản xuất rau ở Thuận Nghĩa đã đi theo hướng mới, đó là canh tác theo tiêu chuẩn VietGAP.

Bước ngoặt trong sản xuất

Đối với dân của làng, trồng rau là việc hết sức quen thuộc thế nhưng chọn giống gì, trồng đất nào, tưới nước, bón phân ra sao thì mọi người đều làm theo cảm tính và kinh nghiệm.

Tuy nhiên, từ khi làm quen với quy trình sản xuất rau VietGAP, người dân mới nhận ra rằng tất cả đều phải có trình tự, kỹ thuật khoa học. Đặc biệt sự vào cuộc của HTX nông nghiệp Thuận Nghĩa cũng đánh dấu sự thay đổi của làng rau nơi đây.

Với vai trò hỗ trợ người dân, HTX thu hút 66 hộ thành viên tham gia, ngoài ra còn có 300 hộ dân làm vệ tinh. Đó là những tín hiệu tích cực chứng minh sự quyết tâm của người dân trong sản xuất, góp phần nâng cao giá trị kinh tế, thay đổi tập quán gắn với việc phát triển nông nghiệp bền vững.

Trước đây, mỗi khi tưới rau, người dân thường dùng rất nhiều nước với suy nghĩ tưới nhiều nước thì rau mới tốt. Hiện nay, các hộ chỉ cần dùng lượng vừa đủ vì tưới ít thì không đủ nước cho rau hấp thụ, còn nhiều thì rau không hấp thụ hết, lại làm đất mất chất và tạo môi trường thuận lợi cho cỏ phát triển.

Bón phân cũng phải bảo đảm là phân an toàn và sử dụng với liều lượng vừa phải để rau hút được hết chất dinh dưỡng. Bón nhiều phân quá, phân nằm lại trong đất, rau sống trên đất sẽ bị nhiễm kim loại nặng, người tiêu dùng ăn không tốt cho sức khỏe.

Ông Quách Văn Cầu, Giám đốc HTX, cho biết hiện nay, người dân đã tuân thủ các quy định về liều lượng, thời gian dùng thuốc bảo vệ thực vật, bón phân đúng quy trình nhằm đảm bảo thu hoạch được rau thành phẩm sạch. Vì lẽ đó, rau Thuận Nghĩa luôn có chỗ đứng trên thị trường và được người tiêu dùng lựa chọn.

Gói rau bằng lá

Để đáp ứng được tiêu chuẩn sản xuất VietGAP, ngoài sản xuất, khâu sơ chế cũng phải chú trọng. Để bảo đảm yêu cầu này, HTX đã đầu tư nhà sơ chế rau với sự hỗ trợ của một số máy móc.

Sơ chế, đóng gói là một trong những khâu vô cùng quan trọng, quyết định tới vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Nguyên nhân là do các loại rau dễ bị hỏng và thối rữa nếu để trong thời gian dài. Việc có một quy trình đầy đủ và áp dụng thêm các công nghệ mới vào sơ chế sẽ đảm bảo được chất lượng của sản phẩm sau này.

Hiện nay, các sản phẩm đưa vào siêu thị được HTX gói hoàn toàn bằng lá chuối thay cho túi nilon như trước. Nhà sơ chế sử dụng bình quân 20 kg lá chuối/ngày để bao, gói khoảng 500 kg rau - quả các loại. Trước đây, làng rau VietGAP Thuận Nghĩa sử dụng khoảng 100-400 túi nilon/ngày để bao, gói sản phẩm rau - quả.

Lợi ích từ việc gói rau bằng lá chuối là giúp rau không bị hấp hơi, hạn chế tình trạng hư hỏng, từ đó giúp kéo dài thời gian bảo quản.

Việc này cũng giúp giảm thiểu một lượng lớn túi nilon, từ đó góp phần nâng cao và thay đổi ý thức của người dân trong bảo vệ môi trường.

Trên thực tế, gói rau bằng lá chuối chi phí cao hơn so với việc dùng túi nilon nhưng thân thiện với môi trường và thu hút được sự quan tâm của khách hàng nên các siêu thị đặt hàng của HTX đánh giá rất cao vấn đề này.

Theo ông Quách Văn Cầu, lá chuối là sản phẩm dồi dào trên địa bàn nên HTX có thể tận dụng để phục vụ sản xuất. Trong trường hợp thiếu lá chuối, HTX có thể chuyển sang dùng lá dong hoặc lá sen... HTX sẽ tiếp tục sử dụng những chất liệu thiên nhiên để góp phần phát triển nông nghiệp theo hướng xanh, bền vững.

“Chúng tôi mong rằng đây sẽ là việc làm thường xuyên, hàng ngày, chứ không phải là một chiến dịch nhất thời, chạy theo trào lưu để cùng nâng cao ý thức bảo vệ môi trường cho cộng đồng” - Giám đốc Quách Văn Cầu nói.

Sản xuất sạch bằng cách thay đổi hướng canh tác gắn với bảo vệ môi trường chính là bước kiến tạo của người dân Thuận Nghĩa khi là nền tảng vững chắc để địa phương phát triển nông nghiệp xanh gắn với du lịch.

Huyền Trang