Tại Ninh Bình, những ngày gần đây nhiều hợp tác xã, hộ chăn nuôi đang tích cực mở rộng chăn nuôi, tăng đàn bảo đảm nguồn cung thực phẩm ra thị trường.

Trên diện tích 2ha, HTX sản xuất, chế biến và thương mại dịch vụ Hà Trung, xã Kỳ Phú (Nho Quan) đã đầu tư xây dựng trang trại chăn nuôi với đa dạng các con nuôi. Hiện HTX đang nuôi 3.000 con gà đen, gà ri, 200 con lợn mán, 30.000 con lươn... để phục vụ cho mùa Tết.

Bà Lê Ngọc Hà, Giám đốc HTX sản xuất chế biến và thương mại dịch vụ Hà Trung cho biết, dịp cuối năm nhu cầu thực phẩm của thị trường dự báo tăng cao từ 10-15% so với ngày thường, nên HTX đã sẵn sàng chuẩn bị số lượng lớn đàn vật nuôi để kịp xuất bán đúng dịp.

“Cuối tháng 11, HTX vừa tăng đàn thêm 1.500 con gà ri với mục tiêu cung cấp đủ nguồn thực phẩm cho thị trường Tết. Với đa dạng các loại con nuôi nên nguồn thức ăn phục vụ chăn nuôi là khá lớn. Để chủ động nguồn thức ăn phục vụ chăn nuôi theo hướng an toàn, vừa qua, được Liên minh HTX tỉnh hỗ trợ gần 500 triệu đồng cộng với nguồn vốn tại chỗ, HTX đã đầu tư xây dựng nhà xưởng, lắp đặt hệ thống máy móc theo dây chuyền khép kín sản xuất thức ăn chăn nuôi.

Đến nay, HTX đã sản xuất cám viên làm thức ăn chăn nuôi với đầy đủ dưỡng chất, giúp vật nuôi phát triển. Trung bình mỗi ngày HTX sản xuất 2 tạ cám, giúp giảm 30% chi phí mua thức ăn, hạ giá thành chăn nuôi.

Bên cạnh đó, thời điểm này thời tiết đang vào giai đoạn chuyển mùa nên dễ phát sinh dịch bệnh, do đó, trước khi nhập đàn vật nuôi bà Hà đều tiến hành tiêm phòng vắc xin đầy đủ cho vật nuôi.

“Trước khi nhập đàn, vật nuôi đều được tiến hành tiêm phòng vắc xin đầy đủ. Ngoài ra, chúng tôi thường xuyên theo dõi và bổ sung thêm dưỡng chất cho vật nuôi, thường xuyên vệ sinh chuồng trại bảo đảm ấm về mùa đông, thoáng về mùa hè.

Tương tự, tại Thái Nguyên, HTX Chăn nuôi Xanh, ở tổ dân phố Pha, phường Lương Sơn (TP. Sông Công) là một mô hình khép kín chuỗi chăn nuôi lợn, gà theo hướng an toàn sinh học và trồng các loại rau, dưa chất lượng cao trong nhà lưới.

Ông Nguyễn Văn Ngữ, Giám đốc HTX Chăn nuôi Xanh, chia sẻ: HTX đã xây dựng được mô hình trang trại chăn nuôi khép kín, từ sản xuất con giống đến lò mổ gia súc, gia cầm theo hướng hữu cơ, an toàn sinh học. Với 9 thành viên và hơn 20 hộ liên kết, mỗi năm, HTX xuất bán ra thị trường hơn 1.000 con lợn và trên 6.000 con gà thương phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP.

Để chủ động nguồn thức ăn chăn nuôi, HTX Chăn nuôi Xanh đã ứng dụng khoa học - kỹ thuật, đầu tư các loại máy móc chế biến thức ăn, như: máy băm rau, xay ngô - cám, trộn thức ăn…

Ngoài ra, phương pháp phối trộn thức ăn, tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có (cám gạo, ngô, khoai, sắn, rau xanh... do các thành viên HTX tự trồng) không chỉ giảm đáng kể chi phí sản xuất, mà còn giúp HTX quản lý được nguồn gốc nguyên liệu.

Với gia đình ông Đào Đức Thủy, tại tiểu khu 5, thị trấn Vạn Hà (huyện Thiệu Hóa, Thanh Hóa) - trang trại có diện tích rộng trên 2ha, chuyên chăn nuôi đà điểu những ngày cuối năm cũng khá bận rộn.

Chia sẻ với  VnBusiness, ông Thủy cho hay, sau gần 10 năm nuôi loại “chim khổng lồ lớn nhất thế giới” này, đến nay, đàn đà điểu của gia đình ông Thủy đã phát triển lên hơn 600 con. Trung bình mỗi năm, gia đình ông cung ứng cho thị trường khoảng 300 con đà điểu thương phẩm, giá trung bình khoảng 7 triệu đồng/con; 600 con đà điểu giống với giá hơn 2 triệu đồng/con.

“Ngoài đà điểu giống và đà điểu con, tính riêng loại để bán phục vụ dịp Tết trang trại hiện có 150 con với hơn 60 kg/con. Khi đủ tuổi thịt, trung bình mỗi con có cân nặng 90 – 100 kg/con” – ông Thủy nói.

Được biết, thời điểm cận Tết, thịt đà điểu được gia đình chế biến thành nhiều món ăn lạ như giò đà điểu, thịt đà điểu hun khói,... được nhiều khách hàng trong và ngoài nước đặt mua.

Theo đánh giá của các chuyên gia ngành nông nghiệp, bão số 3 vừa qua đã khiến cho ngành nông nghiệp nói chung và hoạt động chăn nuôi của tỉnh nói riêng bị ảnh hưởng nặng nề. Tuy nhiên, với các biện pháp khôi phục sản xuất nông nghiệp sau bão được thực hiện kịp thời ở các địa phương, nguồn cung thực phẩm vẫn được bảo đảm.

Theo dự báo, dịp cuối năm và Tết Nguyên đán, nhu cầu tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi có thể tăng thêm 15 – 25% so với các tháng khác trong năm. Từ những tín hiệu của thị trường, dự báo nguồn cung thịt trong những tháng cuối năm sẽ không thiếu. Mặt khác, thời gian qua, giá lợn hơi, gia cầm đã ổn định trở lại, trong khi đó, giá thức ăn chăn nuôi có xu hướng giảm nên người chăn nuôi yên tâm tái đàn, tăng đàn.

Hồng Hương