Đầu giờ sáng 31/1/2026, giá cà phê trong nước tiếp tục hồi phục nhẹ, dao động quanh mức 100.500 - 101.800 đồng/kg tại khu vực Tây Nguyên, tăng trung bình khoảng 300 đồng/kg so với vài ngày trước đó. 

Đây là tín hiệu tích cực khi thị trường bước vào giai đoạn cuối trước Tết Nguyên đán, với tâm lý giao dịch thận trọng nhưng lực cầu vẫn khá vững trên cả nước.

Cụ thể, Đắk Lắk và Đắk Nông (Lâm Đồng) tiếp tục là những địa phương có giá thu mua cà phê cao nhất, quanh 101.800 đồng/kg, ghi nhận mức tăng khoảng 500 đồng/kg so với các phiên trước.

Trong khi đó, tại Gia Lai, giá cà phê giữ ổn định ở mức khoảng 101.100 đồng/kg, không thay đổi đáng kể, cho thấy lực cầu tại đây vẫn duy trì ổn định. Còn Lâm Đồng tiếp tục ghi nhận mức giá thấp hơn khu vực, khoảng 100.500 đồng/kg, nhưng cũng nhích nhẹ so với trước.

Trên thị trường thế giới, giá cà phê tiếp tục có sự phân hóa giữa hai dòng sản phẩm: giá cà phê Robusta hợp đồng kỳ hạn giao tháng 3/2026 trên sàn London ở mức 4.179 USD/tấn tăng 0,82% tương đương 34 USD/tấn; cà phê Arabica trên sàn New York giao tháng 3/2026 giảm 1,56% tương đương 5,50 USD/tấn lên 345,50 USD/tấn. Cà phê Robusta duy trì mặt bằng giá cao nhờ nguồn cung hạn chế từ các quốc gia sản xuất lớn, trong đó có Việt Nam. Ngược lại, giá cà phê Arabica chịu áp lực điều chỉnh do kỳ vọng sản lượng tăng tại một số nước Nam Mỹ. Diễn biến này góp phần giúp giá cà phê trong nước giữ được sự ổn định, đặc biệt là đối với cà phê Robusta – mặt hàng chủ lực của Việt Nam.

Theo các chuyên gia, mức giá hiện nay là tín hiệu tích cực đối với người trồng cà phê, khi nguồn cung nội địa vẫn ở mức hạn chế và tâm lý giữ hàng trước Tết Nguyên đán vẫn chiếm ưu thế.

Giới chuyên gia dự báo giá cà phê trong nước trong những phiên tiếp theo có thể tiếp tục dao động ổn định hoặc nhích nhẹ, nếu lực cầu tiếp tục duy trì và thị trường phái sinh quốc tế không xuất hiện biến động lớn.

Kịch bản tích cực sẽ là lực mua trong nước tăng lên, kéo giá cà phê vượt ngưỡng 102.000 đồng/kg tại một số vùng trọng điểm. Ngược lại, nếu lực bán gia tăng mạnh ngay trước Tết, thị trường có thể chứng kiến biên độ điều chỉnh nhẹ xuống vùng 100.000 - 100.500 đồng/kg, nhưng xu hướng giảm sâu hiện chưa được đánh giá là khả năng chủ đạo.

Đức Nguyễn