Mô hình chăn nuôi lợn của HTX Mu Hoom được thực hiện theo hình thức khép kín từ khâu chăn nuôi đến khâu giết mổ, để cung cấp sản phẩm thịt lợn sạch ra thị trường.
HTX Mu Hoom được thành lập vào tháng 4/2017 với 7 thành viên. Với số vốn các thành viên góp là 3 tỷ đồng, HTX đầu tư xây dựng cơ sở vật chất, hệ thống chuồng trại và nhập 35 con giống là lợn đực thuần chủng và lợi nái ỉn Móng Cái để tạo ra dòng lợn lai F1.
Bảo đảm an toàn sinh học
Với phương pháp nuôi hữu cơ, chế độ cho ăn của lợn chủ yếu là bằng rau, ngô, khoai, sắn, thân chuối, bỗng rượu, thân ngô... Khu vực chuồng trại được HTX xây dựng rộng rãi, bảo đảm có sân chơi và nơi tắm cho lợn, nên đàn lợn luôn khỏe mạnh, thịt săn chắc.
Để chủ động nguồn thức ăn, HTX đã trồng 1 ha chuối, cỏ, thuốc nam. “Lợn của HTX được nuôi chủ yếu từ nguồn thức ăn xanh, sạch trồng gần khu vực nuôi để dễ vận chuyển, bảo đảm chất lượng. Chuồng trại được xây dựng khang trang và vệ sinh sạch sẽ, ngừa dịch bệnh. HTX cũng hoàn toàn không sử dụng thực phẩm hay thuốc tăng trọng”, Giám đốc Lương Thanh Tuấn, cho biết.
Bên cạnh đó, công tác phòng, chống dịch bệnh được ưu tiên hàng đầu. Ngoài tiêm các loại vắc xin phòng bệnh dịch cho đàn lợn theo hướng dẫn của cơ quan thú y, HTX chủ động phòng bệnh tiêu chảy, đường ruột cho lợn bằng các loại lá cây thuốc nam có sẵn vườn nhà.
Sau hơn 1 năm đi vào hoạt động, đến nay, HTX đã có sản phẩm cung cấp ra thị trường. Với chất lượng thịt được đánh giá cao, sản phẩm thịt lợn của HTX hiện được nhiều người tiêu dùng lựa chọn và được phân phối đến nhiều tỉnh thành trong cả nước.
Để khẳng định chất lượng và thương hiệu, HTX đã chủ động xây dựng lò mổ, khu chế biến và chuỗi cửa hàng bán lẻ bảo đảm VSATTP ở thị trấn Thất Khê. Nhằm mở rộng đầu ra, HTX còn thực hiện bán hàng online, đưa sản phẩm đến Bắc Giang, Bắc Kạn, Lạng Sơn, Hà Nội…
Hiện nay, HTX cũng thực hiện xây dựng hầm biogas để xử lý chất thải chăn nuôi. Đây cũng là nguồn chất đốt dồi dào phục vụ các hoạt động trong trang trại lợn của HTX.
 |
|
Điểm bán thịt lợn rừng của HTX Mu Hoom |
Giải quyết bài toán khí hậu
Hàng ngày, các thành viên thay phiên nhau quét dọn, thay nước uống, nước tắm, thực hiện các biện pháp phòng bệnh, theo dõi lịch tiêm phòng và ghi chép vào sổ cẩn thận. Toàn bộ trang trại chăn nuôi của HTX được tập trung tại một điểm và cách xa khu dân cư nên rất thuận tiện cho quá trình chăn nuôi, chăm sóc.
Trong quá trình nuôi lợn, HTX gặp không ít khó khăn, trong đó, khó khăn lớn nhất là điều kiện khí hậu tại đây khắc nghiệt vào mùa đông. Lứa lợn đầu tiên, do nhiệt độ xuống thấp lại thiếu kinh nghiệm, không ít lợn bị chết, gây thiệt hại không nhỏ cho HTX.
Sau quá trình tìm hiểu, HTX đã sử dụng rơm rải lên nền chuồng lợn. Việc này giúp làm ấm chuồng lợn khi lạnh và tăng sức đề kháng cho lợn.
Sử dụng rơm lót nền còn giúp lợn có thêm thức ăn để gặm nhấm, từ đó, tình trạng ủi bụng, cắn lông, cắn đuôi, núp vú… dẫn đến những con lợn bị chậm lớn, mất lông, lở loét đuôi, bộ phận sinh dục đã không còn.
Công dụng của rơm trong nuôi lợn tại HTX Mu Hoom nhiều vậy, tuy nhiên vấn đề duy nhất gặp phải khi sử dụng rơm trong chăn nuôi là làm thế nào để dọn dẹp lượng rơm còn sót lại sau khi đã sử dụng.
Để giải quyết vấn đề này, toàn bộ rơm được HTX thu gom, kết hợp với phụ phẩm nông nghiệp, ủ men vi sinh làm phân hữu cơ bón cho diện tích chuối, cỏ, thuốc nam.
Đây là một trong những cách làm hiệu quả của HTX khi tận dụng tối đa được công dụng của rơm để phát triển chăn nuôi, trong khi đây là phụ phẩm nông nghiệp dồi dào, thậm chí bị bỏ phí tại địa phương.
Việc chăn nuôi lợn theo hướng hữu cơ, chú trọng tất cả các công đoạn trong quá trình chăn nuôi của HTX Mu Hoom không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế mà còn tạo ra sản phẩm an toàn cho người sử dụng, góp phần bảo vệ môi trường.
Như Yến
