HTX được thành lập dựa trên ý tưởng của anh Nguyễn Đại Việt khi thấy các sản phẩm nông nghiệp an toàn, nhất là từ chăn nuôi trên thị trường hiện còn khá ít, trong khi nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao. Vì vậy, mặc dù đang là thạc sỹ chuyên ngành văn hóa công tác tại Bộ Văn hóa, Thể Thao và Du lịch, anh Việt cùng vợ quyết định về quê tích tụ diện tích đất bãi để xây dựng mô hình chăn nuôi theo quy trình sạch.

Quan tâm đến môi trường

Hiện nay, HTX đang duy trì tổng đàn lợn thịt 100 con/lứa. Lợn được giết mổ ngay tại HTX, sơ chế, đóng gói đưa ra thị trường tiêu thụ. Sản phẩm thịt lợn của HTX được bán trên thị trường với giá 190 nghìn đồng/kg, tương đương 120 nghìn/kg lợn hơi, cao hơn 2 lần so với giá thịt lợn hơi được nuôi theo phương thức thông thường.

Đây là mô hình chăn nuôi không giống bất kỳ mô hình sản xuất nào trong tỉnh Hà Nam, bởi thức ăn cho vật nuôi đều do HTX tự chế biến, bảo đảm quy trình sạch, không gây ảnh hưởng đến môi trường. HTX sử dụng nguyên liệu gồm: ngô, cám gạo, khô đỗ tương, gỉ mật men vi sinh, được bổ sung thêm lượng tỏi tươi trong thức ăn tạo sức đề kháng cho lợn.

Người chăn nuôi còn sử dụng giun quế, sâu can xi thay thế cá khô. Các nguyên liệu trên được phối trộn và ủ lên men bằng men vi sinh, tạo ra loại cám tổng hợp, có đầy đủ dưỡng chất cần thiết phục vụ chăn nuôi.

Cám của HTX tạo ra là cám tổng hợp, bảo đảm an toàn, đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp vật nuôi tiêu hóa và tăng trọng tốt. Nước uống cho lợn cũng được lấy từ nguồn nhà máy cấp nước sạch tập trung của xã... Rau xanh làm thức ăn cho chăn nuôi lợn cũng được HTX tự trồng nhằm bảo đảm chất lượng, an toàn thực phẩm.

Sản xuất theo quy trình sạch, khép kín nên HTX nông nghiệp sạch V3M rất quan tâm đến công tác môi trường. Anh Nguyễn Đại Việt, Chủ tịch HĐQT, Giám đốc HTX cho biết: Các công đoạn sản xuất từ phối trộn thức ăn, sản xuất nguồn dinh dưỡng đến xử lý môi trường đều được thực hiện khép kín trong diện tích của HTX. Đặc biệt, chất thải, nước thải chăn nuôi không đổ ra môi trường.

Mở rộng quy mô

Với diện tích 3,2 ha hiện có, HTX dành 4.000 m2 xây dựng chuồng trại chăn nuôi, trong đó có 300 m2 nuôi giun quế. Hàng ngày, toàn bộ lượng chất thải rắn của lợn được công nhân thu gom nuôi giun quế, nước thải xử lý qua hầm biogas trước khi đưa ra tưới cho diện tích cây ăn quả, rau, cỏ cao sản phục vụ chăn nuôi lợn.

Vì chăn nuôi sạch nên theo đánh giá của các thành viên HTX, thời gian chăn nuôi lâu hơn bình thường, chi phí thức ăn, công lao động… tăng khá nhiều. Tuy nhiên, sản phẩm của HTX hiện nay đang không đủ để đáp ứng nhu cầu của thị trường.

Các sản phẩm đưa ra thị trường đều được sơ chế ngay tại HTX, đóng gói bằng túi hút chân không có đầy đủ tem nhãn truy xuất nguồn gốc, xuất xứ, sau đó được vận chuyển đến các điểm tiêu thụ tại Phủ Lý, Hà Nội bằng xe lạnh.

Anh Việt cho biết do chủ động được đầu ra, nên HTX hoàn toàn không bị phụ thuộc vào giá lợn hơi trên thị trường. Những thành công bước đầu từ mô hình sản xuất nông nghiệp sạch của HTX đang cho thấy đây là hướng đi đúng.

Thời gian tới, HTX Nông nghiệp sạch V3M sẽ mở rộng sản xuất với quy mô 250 con lợn thịt/lứa, lượng gà thịt tăng gấp 2 lần hiện nay. Cùng với đó, HTX sẽ nuôi 500 - 1.000 con gà đẻ để cung cấp ra thị trường sản phẩm trứng gà sạch. Ngoài ra, diện tích nuôi giun quế của HTX cũng được nâng lên để có thêm sản phẩm bán ra thị trường…

Hoàng Lê