Hội chợ Triển lãm quốc tế Công nghiệp thực phẩm Seoul Food 2026 chính thức khai mạc ngày 9/6, tại Trung tâm Triển lãm quốc tế KINTEX, thành phố Goyang, Hàn Quốc. Đây là một trong những hội chợ chuyên ngành thực phẩm lớn nhất Hàn Quốc và có uy tín tại khu vực châu Á.

Sự kiện năm nay quy tụ khoảng 1.800 gian hàng đến từ nhiều quốc gia, vùng lãnh thổ, thu hút các doanh nghiệp, nhà nhập khẩu, hệ thống phân phối, chuỗi bán lẻ và đối tác trong lĩnh vực thực phẩm.

Đoàn Việt Nam tham gia hội chợ với 28 doanh nghiệp, giới thiệu nhiều nhóm sản phẩm có thế mạnh như cà phê, đồ uống, trái cây chế biến, hạt điều, hồ tiêu, gia vị tự nhiên, thủy sản chế biến, thực phẩm dinh dưỡng, thực phẩm hữu cơ và các sản phẩm từ nông sản nhiệt đới.

Đặc biệt, sự tham dự của Đại sứ Việt Nam tại Hàn Quốc Vũ Hồ cùng đại diện các cơ quan chức năng, hiệp hội ngành hàng và cộng đồng doanh nghiệp cho thấy sự quan tâm ngày càng lớn của Việt Nam đối với thị trường Hàn Quốc - một trong những thị trường xuất khẩu có giá trị gia tăng cao và yêu cầu chất lượng khắt khe hàng đầu châu Á.

Nhiều doanh nghiệp mang đến hội chợ các sản phẩm có giá trị gia tăng cao như thực phẩm dinh dưỡng, thực phẩm hữu cơ, đồ uống chức năng, sản phẩm chế biến từ trái cây nhiệt đới, thực phẩm tiện lợi và các sản phẩm phục vụ xu hướng tiêu dùng hiện đại.

Bên cạnh đó, việc ứng dụng công nghệ trong sản xuất, kiểm soát chất lượng và truy xuất nguồn gốc cũng ngày càng được các doanh nghiệp quan tâm. Đây là những yếu tố có ý nghĩa đặc biệt quan trọng đối với thị trường Hàn Quốc - nơi người tiêu dùng ngày càng chú trọng tới các tiêu chí về an toàn thực phẩm, sức khỏe và phát triển bền vững.

Hàn Quốc hiện là nền kinh tế lớn thứ tư châu Á, với thu nhập bình quân đầu người thuộc nhóm cao trong khu vực. Quy mô thị trường thực phẩm và đồ uống của Hàn Quốc được đánh giá thuộc nhóm lớn nhất Đông Bắc Á, với giá trị tiêu dùng thực phẩm hàng năm lên tới hàng trăm tỷ USD.

Đặc điểm đáng chú ý của thị trường Hàn Quốc là nhu cầu nhập khẩu thực phẩm ngày càng gia tăng. Do hạn chế về diện tích đất nông nghiệp và điều kiện tự nhiên, Hàn Quốc phụ thuộc đáng kể vào nguồn cung thực phẩm nhập khẩu, đặc biệt là các mặt hàng nông sản nhiệt đới, thực phẩm chế biến, thủy sản và nguyên liệu phục vụ ngành công nghiệp thực phẩm.

Các mặt hàng như trái cây chế biến, nước ép trái cây, cà phê, hạt điều, hồ tiêu, gia vị tự nhiên, thủy sản chế biến, thực phẩm dinh dưỡng và thực phẩm hữu cơ đang có nhiều tiềm năng phát triển tại thị trường Hàn Quốc.

Tham quan các gian hàng, Đại sứ Vũ Hồ đánh giá cao nỗ lực của doanh nghiệp Việt trong cải tiến bao bì, chú trọng truy xuất nguồn gốc, nâng cao chất lượng và phát triển sản phẩm phù hợp với xu hướng tiêu dùng vì sức khỏe, tiêu dùng xanh, tiêu dùng tiện lợi.

Theo Đại sứ Vũ Hồ, Hàn Quốc là thị trường có yêu cầu cao về chất lượng, an toàn thực phẩm và phát triển bền vững, nhưng đồng thời là thị trường giàu tiềm năng đối với nông sản, thực phẩm và đồ uống Việt Nam.

Từ kinh nghiệm phát triển sản phẩm thực phẩm gắn với K-culture của Hàn Quốc, doanh nghiệp Việt Nam có thể tham khảo cách kết hợp giữa chất lượng sản phẩm, công nghệ chế biến, bao bì hiện đại, câu chuyện văn hóa và chiến lược thương hiệu quốc gia để nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường quốc tế.

Đại sứ nhấn mạnh, việc tham gia các hoạt động xúc tiến thương mại chuyên sâu như Seoul Food có ý nghĩa quan trọng trong hỗ trợ doanh nghiệp Việt Nam mở rộng mạng lưới đối tác, tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng khu vực, đưa thương hiệu thực phẩm Việt Nam đến gần hơn với người tiêu dùng Hàn Quốc.

Hoạt động này cũng góp phần hiện thực hóa mục tiêu nâng kim ngạch thương mại song phương Việt Nam - Hàn Quốc lên 150 tỷ USD vào năm 2030.

Hồng Hương