Đầu năm 2015, thương hiệu “King of Cacao” của công ty TNHH Ca cao Nam Trường Sơn đã được xuất khẩu sang Nhật Bản và Canada, đánh dấu sự phát triển hàng đầu của công ty về sản xuất và chế biến ca cao cho thị trường nội địa và xuất khẩu.

Gắn kết với người dân

Để nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm, thời gian qua, công ty Nam Trường Sơn đã tích cực liên kết cùng người nông dân trồng ca cao.

Công ty liên tiếp mở các lớp tập huấn giới thiệu về cách trồng, chăm sóc, thu mua cho bà con nông dân. Để có nguyên liệu đầu vào bảo đảm chất lượng, công ty thường xuyên phối hợp với các cơ quan chuyên môn tập huấn cho người trồng ca cao kỹ thuật trồng, chăm sóc, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật an toàn, hiệu quả theo tiêu chuẩn của tổ chức UTZ, cùng các kiến thức về thu hoạch, sơ chế lên men…

Việc áp dụng bộ quy chuẩn UTZ không chỉ giúp đạt năng suất cao mà chất lượng hạt ca cao đảm bảo được các tiêu chuẩn quốc tế nên giá bán cũng cao hơn ca cao trồng theo phương pháp thông thường từ 2-3 triệu/tấn.

Ông Trương Ngọc Quang, Giám đốc công ty cho biết, với công suất chế biến hiện tại 3-5 tấn sản phẩm/tháng, đơn vị đã xây dựng vùng nguyên liệu tại huyện Ea Kar và Krông Ana với sản lượng 150 tấn hạt khô/năm.

Bên cạnh đó công ty còn hỗ trợ vốn và khoa học kĩ thuật để nông dân yên tâm sản xuất. Nhờ đó mà cây ca cao đạt năng suất bình quân từ 15- 20 tấn quả/ha đối với ca cao tươi và khoảng 1,5 -2 tấn hạt khô/ha, mỗi hecta ca cao sau vụ thu hoạch nông dân thu khoảng 100 triệu đồng.

Việc liên kết chặt chẽ với người trồng ca cao là bước quan trọng trong mục tiêu xây dựng chuỗi ca cao hiệu quả và bền vững của công ty. Để có được những hạt ca cao nguyên liệu tốt nhất, công ty đứng ra hỗ trợ nông dân từ giống, kỹ thuật trồng, chăm sóc đến sơ chế hạt ca cao.

Ông Trương Ngọc Quang cho biết: “Việc hỗ trợ nông dân trong sản xuất để ngay từ khâu chọn giống, chăm sóc, người nông dân đã mặc định là phải làm đúng quy trình như một thói quen. Chính vì thế mà chất lượng hạt ca cao được công ty thu mua lớn trên thế giới đánh giá cao”.

Chủ tịch Liên minh HTX Việt Nam Võ Kim Cự (thứ 3 từ trái qua) trong chuyên thăm công ty

Đầu tư khoa học - kỹ thuật

Đảm bảo chất lượng và số lượng nguyên liệu đầu vào là việc được công ty chú trọng, nhất là khi bà con nông dân ở Đăk Lăk vẫn thiếu kĩ năng chuyên môn trong trồng và chăm sóc cây công nghiệp.

Công ty đã đầu tư công nghệ hiện đại hoàn toàn từ Đức để cho ra thị trường những sản phẩm chế biến từ ca cao đạt chất lượng. Áp dụng hệ thống dây chuyền sản xuất tiên tiến đã giúp công ty giảm bớt số lượng công nhân tại nhà máy. Quy trình đóng gói sản phẩm nhanh hơn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đáp ứng được nhu cầu và thị hiếu của khách hàng trong nước và thế giới.

Theo Sở Công Thương, trên địa bàn tỉnh Đăk Lăk hiện chỉ có công ty TNHH Ca cao Nam Trường Sơn có khả năng chế biến ca cao theo quy mô công nghiệp.

Công ty đã đầu tư dây chuyền thiết bị theo công nghệ của Đức để chế biến ca cao hạt khô thành các loại sản phẩm: bột ca cao, sôcôla, bơ. Với chất lượng tốt, sản phẩm của doanh nghiệp này không những được tiêu thụ ở thị trường trong nước mà từ đầu năm 2015 còn xuất khẩu sang Nhật Bản và Canada. Liên minh HTX Việt Nam đang hướng tới việc liên kết xây dựng chuỗi giá trị sản phẩm hàng hóa bền vững (hàng hóa chủ lực có tính lan tỏa và có quy mô lớn theo vùng, miền, liên vùng) trong đó có sản phẩm ca cao của Đăk Lăk.

Liên minh HTX Việt Nam dự kiến sẽ phối hợp với công ty TNHH Ca cao Nam Trường Sơn xây dựng chuỗi sản phẩm ca cao Đăk Lăk từ khâu “sản xuất - thu hoạch - chế biến - bảo quản và tiêu thụ” dưới mô hình “HTX - doanh nghiệp - Liên minh HTX Việt Nam” với phương châm: “Đồng nhất về giống - đồng nhất về kỹ thuật - đồng nhất về một sản phẩm”.

Hiện nay, công ty Nam Trường Sơn đang liên kết với hai HTX, 10 THT trong huyện Krong Ana, Đăk Lăk: Công ty cung ứng giống, phân bón, kỹ thuật trồng - chăm sóc, thu hoạch và bao tiêu sản phẩm. Công ty chịu trách nhiệm chế biến ra thành phẩm ca cao.

Như Yến