Theo ghi nhận, tại một số tỉnh khu vực miền Bắc sáng 6/1, giá heo hơi có xu hướng tăng nhẹ trong khoảng 67.000 - 69.000 đồng/kg.

Cụ thể, mức cao nhất 69.000 đồng/kg hiện được giao dịch tại tại Hà Nội và Bắc Giang. Ngược lại, Ninh Bình và Nam Định là hai tỉnh bán heo hơi với giá 67.000 đồng/kg, thấp nhất khu vực.

Giá heo hơi tại khu vực miền Trung - Tây Nguyên: Lâm Đồng là địa phương duy nhất có giá heo hơi đạt 69.000 đồng/kg, cao nhất khu vực. Tại các tỉnh còn lại trong vùng, giá heo hơi đang dao động từ 66.000 - 68.000 đồng/kg.

Thị trường heo hơi phía Nam hôm nay vẫn giữ đà tăng nhẹ. Theo đó, heo hơi tại khu vực này hiện được giao dịch trong khoảng 66.000 - 69.000 đồng/kg. Trong đó, Đồng Nai và Tây Ninh là hai tỉnh có giá 69.000 đồng/kg, cao nhất khu vực, trong khi đó các tỉnh An Giang, Sóc Trăng, Bạc Liêu có giá thấp nhất khu vực, đạt 66.000 đồng/kg.

Khảo sát tại hệ thống cửa hàng thực phẩm, siêu thị, giá thịt heo được điều chỉnh tăng nhẹ. Đơn cử, tại hệ thống siêu thị WinMart, giá thịt mát Meat Deli có giá bán dao động từ 109.000 - 165.000 đồng/kg; trong đó, thịt nạc đùi được giá 109.520 đồng/kg, chân giò rút xương giá 115.922 đồng/kg, thịt xay giá 118.322 đồng/kg.

Còn tại các hệ thống siêu thị như Big C, Co.op Mart, MM Mega Market thịt lợn là mặt hàng được bán với giá bình ổn, dao động từ 119.000 - 159.000 đồng/kg từ Tết dương lịch 2025 đến Tết Nguyên đán Ất Tỵ.

Chia sẻ cùng VnBusiness, bà Lã Thị Liễu, tiểu thương tại chợ Nhân Chính (Thanh Xuân, Hà Nội), cho hay những ngày cuối năm giá lợn tại các lò mổ có xu hướng tăng dần. Hiện, giá thịt bán lẻ dao động từ 120.000 – 160.000 đồng/kg, tùy loại. Sở dĩ vậy, bởi nhu cầu tiêu thụ tăng cao, thời gian này các gia đình, công ty… tổ chức liên hoan tất niên, ăn uống nhiều hơn nên mức tiêu thụ thịt lợn tăng mạnh. Thịt lợn cũng là nguyên liệu chính để chế biến nhiều món ăn truyền thống ngày Tết như giò chả, bánh chưng, thịt đông… Đây là lý do khiến giá thịt lợn tăng cao khi Tết Nguyên đán đang đến gần.

Các chuyên gia nhận định, giá heo hơi dự kiến sẽ tiếp tục tăng nhẹ tại một số khu vực, đặc biệt là miền Nam, nơi nhu cầu tiêu thụ thịt heo đang tăng cao trong thời điểm cận Tết. Miền Bắc và miền Trung - Tây Nguyên có thể giữ xu hướng ổn định hoặc tăng nhẹ tại một số tỉnh, nhờ nhu cầu chế biến thực phẩm tăng cao. Về dài hạn, thị trường có thể duy trì ổn định nhờ nguồn cung dồi dào và các biện pháp kiểm soát dịch bệnh chặt chẽ.

Ông Nguyễn Kim Đoán - Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai, cho rằng giá thịt lợn tăng mạnh trên thị trường trong khoảng 3 tuần qua cho thấy nguồn cung vẫn đang thiếu. Giá lợn hơi có xu hướng tăng do thời điểm này các doanh nghiệp chế biến đẩy mạnh thu mua để trong 2 tuần tới đưa nguồn sản phẩm ra thị trường nên nguồn nguyên liệu bị hút hàng.

Trong những ngày tới, giá lợn hơi sẽ có biến động nhưng không đến mức khan hàng, sốt giá. Giá lợn hơi có thể chỉ dao động quanh mốc 70.000 đồng/kg trong thời gian ngắn, còn về lâu dài khó tăng cao hơn bởi các doanh nghiệp lớn sẽ có những điều chỉnh để kiềm chế, tránh tăng quá cao, gây ảnh hưởng đến chỉ số giá tiêu dùng.

"Nhiều người lo ngại và dự báo giá lợn hơi sẽ tăng lên đến mức 80.000 đồng/kg như thời điểm cách đây 4 năm, nhưng theo tôi thì khó có khả năng này xảy ra, bởi nguồn cung trong nước vẫn còn dồi dào. Bên cạnh đó, còn có một lượng lớn thịt đông lạnh nhập khẩu và thịt lợn sống nhập qua biên giới" - ông Nguyễn Kim Đoán dự báo.

Tương tự, theo lý giải của ông Lê Xuân Huy - Phó Tổng Giám đốc Công ty Chăn nuôi C.P Việt Nam, trong khoảng 20 ngày qua, nhu cầu thu mua nguyên liệu để chế biến phục vụ Tết tăng cao, giá lợn hơi vì thế cũng tăng mạnh.

Tuy nhiên, trước Tết 2 tuần hàng hóa chế biến đã chuẩn bị sẵn sàng, nhu cầu nguyên liệu không còn "nóng" nữa thì giá thịt lợn sẽ giảm. Đồng thời, khi người chăn nuôi đẩy các lứa lợn dự kiến bán dịp Tết ra thị trường nhiều hơn thì nguồn cung sẽ không thiếu và giá lợn sẽ hạ nhiệt.

Trong bối cảnh nhu cầu tiêu thụ cao và nguồn cung không tăng đột biến, giá heo hơi được kỳ vọng sẽ duy trì xu hướng tích cực, mang lại lợi ích cho người chăn nuôi và doanh nghiệp trong dịp Tết Nguyên đán.

Hồng Hương