Đại diện bộ phận báo chí Liên hiệp xí nghiệp chế biến thực phẩm Ochakovo cho biết, các nhà khoa học Nga đã tạo ra thịt bò nhân tạo thành công trong điều kiện phòng thí nghiệm. Tới năm 2023, số thịt này sẽ được bày bán trên các sạp thịt ở Nga.

Theo tìm hiểu, đây là sản phẩm của công trình nghiên cứu được thực hiện trong 2 năm qua. Các nhà khoa học đã lấy thịt từ mảnh mô cơ bắp nhỏ của giống bê Aberdeen Angus khi bê ở độ tuổi 2-3 ngày. Các tế bào được đặt trong môi trường tăng trưởng để hỗ trợ phát triển và phân chia. Môi trường nuôi cấy là loại gel đặc biệt bao gồm các axit amin, vitamin, muối, glucose, các yếu tố gắn kết và tăng trưởng.

Kết quả cuộc nghiên cứu đã cho thu 40g thịt bò nhân tạo đầu tiên trong điều kiện phòng thí nghiệm, được bán với giá 900.000 rúp (khoảng 328 triệu VND).

“Đến năm 2023, nếu quy chế pháp lý của sản phẩm thịt nhân tạo này được phê duyệt thì chúng có thể xuất hiện trên các quầy thịt tại Nga. Hiện tại, giá thịt nhân tạo trên thế giới khá cao so với túi tiền của người tiêu dùng, nó dao động trong khoảng 90 USD/kg”. Ochakovo cho biết.

Tuy nhiên, các chuyên gia Ochakovo nhận định, giá bán lẻ thịt nhân tạo có thể phù hợp hơn với người tiêu dùng ở mức 800 rúp (khoảng 290 nghìn VNĐ) vào 5 năm tới. Đồng thời khẳng định thịt nhân tạo an toàn đối với con người và hạn sử dụng cũng dài gấp đôi so với thịt truyền thống.

Khánh Hồng