HTX Nhơn Phước đã cho thấy hiệu quả khi đầu tư sản xuất theo mô hình công nghệ cao (CNC). Qua đó, khẳng định thương hiệu sản phẩm trên thị trường, từng bước giúp các thành viên ổn định đời sống, nâng cao thu nhập và góp phần bảo vệ môi trường.
Sản xuất công nghệ cao
Trải qua thời gian nâng cao kỹ năng, nắm vững các kỹ thuật trồng nấm sạch, HTX Nhơn Phước đã đầu tư xây dựng nhà xưởng, dây chuyền thiết bị máy móc như máy hấp, ép, đóng gói…
Theo Ban Giám đốc HTX, trồng nấm sạch tốn kém và công phu hơn nhiều so với trồng nấm thông thường. Ứng dụng công nghệ sinh học và sản xuất theo quy trình, người trồng nấm phải tuân thủ theo những quy định khắt khe như thực hiện trong phòng lạnh vô trùng, được chiếu tia cực tím, sát khuẩn bằng nhiệt… Đặc biệt là phải bảo đảm vô trùng từ khâu cấy giống, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản để cho ra sản phẩm sạch, chất lượng, nếu không, nấm sẽ bị nhiễm bệnh.
Khác với việc chuẩn bị nguyên liệu và trồng nấm một cách thủ công, hiện nay, các nguyên liệu phục vụ trồng nấm cũng đều phải tuyển chọn, kiểm tra hóa chất, bảo đảm không có thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) và được quản lí chất lượng chặt chẽ theo hệ thống.
Ông Nguyễn Văn Nhi - Giám đốc HTX, cho biết: Nấm là giống khó tính, ưa lạnh nên HTX đã đầu tư hệ thống nhà lạnh điều khiển tự động và hệ thống giàn phun sương, cung cấp độ ẩm và nhiệt độ phù hợp cho nấm phát triển.
Nhờ sản xuất bằng quy trình khắt khe và công nghê cao, sản phẩm của HTX đạt độ chuẩn cao, mũ to, thân dài, mập. Nấm được thu hoạch, sau đó cắt chân, đóng gói, hút chân không, dập nổi hạn sử dụng và được bảo quản lạnh khi tiêu thụ.
 |
|
[Caption] Thành viên HTX thu hoạch nấm |
Liên kết tiêu thụ
Nấm được phát triển tự nhiên trong môi trường phù hợp, hoàn toàn không dùng hóa chất, chất bảo quản hay phụ gia, kể cả trong quá trình đóng gói. Đây cũng là những đặc trưng để phân biệt nấm sạch với các loại nấm trôi nổi trên thị trường.
Theo Giám đốc HTX nấm Nhơn Phước, mô hình của HTX đã tạo việc làm, thu nhập ổn định cho các thành viên. HTX cũng đứng ra bao tiêu sản phẩm, cung cấp nguyên liệu, giống… để sản xuất được đồng bộ.
Có diện tích lớn, nhưng HTX chỉ cần 4 công nhân trực tiếp làm việc và tạo ra lương tháng bình quân cho các lao động 3 - 5 triệu đồng/người/tháng.
Ông Nguyễn Văn Dự - thành viên HTX Nhơn Phước, cho rằng so với làm lúa, làm nấm mang lại hiệu quả cao hơn vì sản phẩm có đầu ra tương đối ổn định, người làm nấm rất an tâm.
Quy trình trồng nấm CNC của HTX khá bài bản, khoa học, sạch sẽ, thoáng mát, bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng. Nhờ việc ứng dụng công nghệ xanh, bảo vệ môi trường, HTX có nhiều đơn vị đến đặt hàng nhưng không đủ số lượng sản phẩm để đáp ứng.
Để giải quyết những khó khăn và phát huy các thế mạnh của từng đơn vị để phát triển sản xuất ngày càng ổn định và tạo ra sản phẩm chất lượng, đáp ứng đủ yêu cầu về số lượng, thời điểm của các đơn đặt hàng, HTX Nhơn Phước đã liên kết với một số HTX trên địa bàn như: HTX Kim Thanh, HTX nấm An Hải Đông, HTX Song Phước, HTX rau Túy Loan, cùng nhau tạo thành Liên hiệp HTX Liên Thành.
Liên hiệp HTX Liên Thành đã xây dựng cửa hàng thực phẩm an toàn đặt tại 79 Lý Thái Tổ - phường Thạc Gián, quận Thanh Khê, Tp.Đà Nẵng. Đây là nơi tiêu thụ các sản phẩm nông sản an toàn, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng do các HTX sản xuất, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về thực phẩm sạch.
Sự ra đời của Liên hiệp HTX Liên Thành đã thể hiện sự năng động, hướng đi đúng đắn của các HTX trong thời kỳ hội nhập, đáp ứng nhu cầu cạnh tranh của thị trường nông sản hiện nay.
Như Yến
