Tại tỉnh Lâm Đồng, giá cà phê tăng mạnh 1.500 đồng/kg giao dịch ở mức 91.000 đồng/kg. Tại tỉnh Đắk Lắk, khu vực Cư M'gar đang thu mua cà phê ở mức 91.500 đồng/kg, tăng 1.200 đồng/kg; Còn khu vực Ea H'leo và Buôn Hồ giao dịch ở mức giá 91.400 đồng/kg.

Ở Đắk Nông (tỉnh Lâm Đồng), giá cà phê tăng mạnh 1.500 đồng/kg, giao dịch ở mức 92.000 đồng/kg. Tại tỉnh Gia Lai, giá cà phê đang giao dịch với mức 91.200 đồng/kg, tăng 1.200 đồng/kg.

Sự tăng giá đột ngột trong 2 ngày qua xuất phát từ các yếu tố chính. Sau khi giá giảm xuống vùng thấp nhất trong vòng 4 tháng qua (có lúc chạm mốc 88.000 - 89.000 đồng/kg), các nhà đầu cơ trên đã đẩy mạnh mua vào khi giá chạm các ngưỡng, từ đó hỗ trợ kỹ thuật quan trọng.

Tại Việt Nam, dù đang là cao điểm thu hoạch nhưng có những nông dân không mặn mà bán với mức giá dưới 90.000 đồng/kg. Lượng hàng cung ứng ra thị trường bị thắt lại, buộc các đơn vị xuất khẩu phải nâng giá để gom hàng đủ đơn hàng cuối năm.

Dự báo, trong 1-3 ngày tới, giá cà phê có thể tiếp tục duy trì đà tăng nhẹ hoặc đi ngang để củng cố vùng giá 91.000 - 93.000 đồng/kg vì lực mua từ các quỹ đầu tư vẫn đang khá tốt.

Những ngày cuối năm 2025, áp lực giảm giá vẫn hiện hữu do nguồn cung từ vụ thu hoạch mới của Việt Nam rất dồi dào (dự kiến đạt kỷ lục xuất khẩu trên 8 tỷ USD). Tuy nhiên, giá khó có thể giảm sâu dưới 85.000 đồng/kg do chi phí sản xuất tăng và nhu cầu thế giới vẫn ở mức cao.

Tình hình thời tiết tại Brazil (quốc gia sản xuất lớn nhất) và biến động của đồng USD là những yếu tố cần theo dõi. Nếu đồng USD suy yếu, giá cà phê sẽ có thêm động lực để tăng trưởng.

Người trồng cà phê cần theo dõi sát các phiên giao dịch của sàn London. Việc bán ra nên được chia nhỏ theo đợt để tối ưu hóa lợi nhuận trong bối cảnh thị trường biến động mạnh như hiện nay.

Trên thị trường thế giới, giá cà phê Robusta trên sàn London tăng nhẹ tại các kỳ giao hàng. Cụ thể, kỳ giao tháng 1/2026 tăng 65 USD/tấn lên 3.839 USD/tấn; kỳ giao tháng 3/2026 tăng 65 USD/tấn lên 3.734 USD/tấn.

Trên sàn New York, giá cà phê Arabica cũng tăng trong các kỳ giao hàng. Cụ thể, kỳ giao tháng 12/2025 tăng 4,6 cent/lb lên 345,25 cent/lb; kỳ giao tháng 3/2026 tăng 4,4 cent/lb lên 330,30 cent/lb.

NY