Nhằm hướng đến một nền sản xuất nông nghiệp bền vững, nhiều HTX, Tổ hợp tác đã ứng dụng khoa học kỹ thuật (KH-KT) nhằm phát triển theo hướng sản xuất sạch, an toàn.

Ô nhiễm trong chăn nuôi

Môi trường trong chăn nuôi vẫn được nhắc tới nhiều và là một vấn đề “nóng” trên cả nước. Việc di dời các khu chăn nuôi tập trung ra xa khu dân cư tuy đã được quan tâm và chấp hành triệt để, nhưng việc vệ sinh chuồng trại và chất thải trong quá trình chăn nuôi thì chưa được quan tâm một cách đúng mức.

Bên cạnh đó, các giải pháp về mặt công nghệ chưa thực sự phát huy hiệu quả, phần vì giá thành cao sẽ làm tăng chi phí đầu vào, phần vì việc áp dụng chưa đồng đều. Việc người nông dân thiếu kiến thức, thiếu kinh nghiệm, vốn nên chưa coi trọng KH-KT. Đa số mô hình chăn nuôi vẫn dùng các phương pháp truyền thống nên năng suất, chất lượng sản phẩm chưa ổn định, chi phí đầu vào cao.

Cũng chính vì thế, môi trường sống của cộng đồng bị uy hiếp nghiêm trọng, các nguồn nước ngầm bị nhiễm các chủng vi sinh vật có hại như E.Coli, không khí mất đi sự trong lành. Dịch bệnh cũng từ đó có nguy cơ bùng phát trên diện rộng.

Thực tế cho thấy, cùng với sự phát triển của nền kinh tế, chăn nuôi cũng đang có những bước phát triển mạnh mẽ. Tuy nhiên, đi cùng với đó là không ít vấn đề nan giải, nhất là ô nhiễm môi trường và tình trạng sản phẩm chăn nuôi vi phạm tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm.

Để khắc phục những vấn đề này và nhằm đẩy mạnh việc ứng dụng các tiến bộ KH-KT giúp giảm thiểu chi phí đầu vào như thức ăn, các loại thuốc kháng sinh, nâng cao sức đề kháng tự nhiên của vật nuôi và bảo đảm môi trường sống, một số HTX đã xây dựng mô hình chăn nuôi sạch, bền vững, chú trọng ứng dụng KH-KT vào sản xuất.

Mô hình ứng dụng chế phẩm vi sinh vật trong chăn nuôi lợn tại HTX chăn nuôi Bình Thành (xã Tiêu Động, huyện Bình Lục, tỉnh Hà Nam) đã gặt hái được thành công.

Giải pháp tích cực

HTX đã sử dụng chế phẩm vi sinh trong chăn nuôi lợn nhằm phát triển theo hướng an toàn sinh học. Chế phẩm vi sinh được HTX sử dụng để khử mùi chuồng trại của 30 hộ thành viên. Nhờ vậy mà dù chăn nuôi theo quy mô hàng trăm con lợn thịt nhưng môi trường không khí quanh khu vực sản xuất luôn bảo đảm sạch, giúp lợn khỏe mạnh, sinh trưởng tốt.

Không chỉ nâng cao hiệu quả sản xuất, các chế phẩm sinh học còn giúp quá trình ủ phân được diễn ra nhanh hơn, ít mùi hôi, từ đó nâng hiệu quả sử dụng của phân hữu cơ lên 20 - 30%, chi phí đầu vào giảm 15%, giúp hiệu quả kinh tế của các thành viên HTX tăng đáng kể.

Tại Hà Nội, HTX Hoàng Long (xã Tân Ước, huyện Thanh Oai) đang nuôi 5.000 con lợn và sử dụng chế phẩm sinh học bổ sung vào thức ăn. Kết quả, môi trường chăn nuôi được bảo đảm, lợn khỏe mạnh, chất lượng thịt tốt được các cơ sở giết mổ và các bếp ăn tập thể lớn đặt mua. Tỷ lệ móc hàm đạt trên 80%. Đến thời điểm hiện tại, một số trại chăn nuôi trong xã Tân Ước đã bị nhiễm dịch tả lợn châu Phi, nhưng trại của HTX vẫn an toàn.

Thay đổi phương thức trong chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học đã và đang mang lại hiệu quả kinh tế cao, góp phần nâng cao hiệu quả của các HTX và đặc biệt là bảo đảm được môi trường trong quá trình chăn nuôi theo hướng bền vững.

Thực tế cho thấy, việc phát triển chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học không phải cứ đầu tư hiện đại, cơ sở hạ tầng cầu kỳ mới hiệu quả, mà điều quan trọng là ở giải pháp chăn nuôi an toàn sinh học được áp dụng như thế nào. Việc sử dụng chế phẩm chăn nuôi trộn vào trong thức ăn, hay dùng để ủ phân, khử chuồng đều không đòi hỏi kỹ thuật cầu kỳ.

Chăn nuôi theo phương pháp an toàn sinh học hiện cũng được Bộ NN&PTNT khuyến khích, vì vừa bảo đảm được môi trường, vừa nâng cao được năng suất và giúp hạn chế dịch tả lợn châu Phi.

Huyền Trang