Theo đó, thương lái tại vùng Đắk Nông cũ đang thu mua cà phê ở mức cao nhất là 101.500 đồng/kg, tăng 300 đồng/kg. Tương tự, giá cà phê tại tỉnh Đắk Lắk có mức 101.300 đồng/kg, tăng 200 đồng/kg so với hôm qua.

Giá cà phê tại tỉnh Gia Lai tăng 200 đồng/kg và được giao dịch ở mốc 100.800 đồng/kg. Còn tại tỉnh Lâm Đồng, giá cà phê tăng 200 đồng/kg và ở mức giá 100.700 đồng/kg.

Cà phê đang chịu áp lực trái chiều giữa triển vọng nguồn cung dồi dào và tình trạng tồn kho sụt giảm. Số liệu từ Cục Thống kê Việt Nam cho thấy xuất khẩu cà phê tháng 11 đã tăng vọt 39% so với cùng kỳ, đạt 88.000 tấn, báo hiệu nguồn cung từ Việt Nam đang chảy mạnh ra thị trường.

Một yếu tố vĩ mô khác là việc Nghị viện Châu Âu đã phê duyệt việc hoãn thi hành luật chống phá rừng (EUDR) thêm 1 năm. Điều này giúp dòng chảy nhập khẩu cà phê vào EU từ các khu vực như Châu Phi, Indonesia và Nam Mỹ không bị gián đoạn tức thì, tạo tâm lý an tâm về nguồn cung trong ngắn hạn.

Tuy nhiên, ở chiều ngược lại, lượng tồn kho thấp đang là bệ đỡ vững chắc cho giá. Tồn kho Robusta trên sàn ICE đã giảm xuống mức thấp nhất trong 11,5 tháng, chỉ còn 4.018 lô vào thứ Ba. Tại Mỹ, tồn kho cà phê cũng đang thắt chặt do các nhà mua hàng trước đó đã hạn chế nhập khẩu từ Brazil để tránh thuế quan (dù thuế này đã được gỡ bỏ).

Về dài hạn, nguồn cung từ Việt Nam được dự báo sẽ tiếp tục gia tăng. Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam (Vicofa) nhận định sản lượng niên vụ 2025/2026 có thể tăng 10% nếu thời tiết thuận lợi. 

Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) cũng dự báo sản lượng toàn cầu niên vụ tới sẽ tăng 2,5%, đạt kỷ lục 178,68 triệu bao. Do đó, dù giá có nhịp phục hồi ngắn hạn do thời tiết, xu hướng dài hạn vẫn sẽ chịu áp lực lớn từ nguồn cung vụ mới đang ngày càng dồi dào.

Trên thị trường thế giới, kết thúc phiên giao dịch gần nhất, giá cà phê Robusta trên sàn London kỳ hạn giao tháng 1/2026 tăng 10 USD (tương đương 0,24%), chốt ở mức 4.228 USD/tấn. Các kỳ hạn giao sau đó cũng ghi nhận mức tăng từ 7 đến 17 USD/tấn.

Cùng chung xu hướng, giá cà phê Arabica trên sàn New York kỳ hạn giao tháng 3/2026 đã tăng 2,55 cent (tương đương 0,70%), lên mức 368,75 cent/lb.

NY