Những năm gần đây, tình trạng sử dụng thuốc kháng sinh, ô nhiễm môi trường nước… khiến tôm bị chết và không bảo đảm chất lượng khiến người nuôi tôm phải thay đổi phương thức nuôi trồng nhằm mang lại hiệu quả kinh tế.

Sử dụng chế phẩm sinh học

Là địa phương nằm ven biển của tỉnh Sóc Trăng, nuôi trồng thủy sản là thế mạnh của người dân nơi đây. Trước đây, hầu hết người nuôi tôm xã Vĩnh Hải đều sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) để xử lý ao trước và sau khi nuôi tôm, nên nuôi tôm bị thiệt hại rất nhiều trong quá trình nuôi.

Tuy nhiên, đầu năm 2016, người dân địa phương đã sử dụng chế phẩm vi sinh của Sở TN&MT tỉnh Sóc Trăng, giúp môi trường ao nuôi tôm cải thiện. Khi sử dụng chế phẩm sinh học làm sạch môi trường đất và nước, đưa môi trường về gần với tự nhiên nên tôm nuôi không còn bị dịch bệnh, chi phí lại giảm nhiều so với sử dụng thuốc BVTV.

Anh Lý Chính Trường Sơn (xã Vĩnh Hải) cho biết: “Trước đây, chất lượng đất và nước trong ao nuôi tôm của gia đình tôi rất thấp vì sử dụng quá nhiều thuốc BVTV, tảo silic thường phát triển nhiều, nên cứ thả là tôm chết. Từ khi sử dụng chế phẩm sinh học đến nay, tôm nhà tôi phát triển khá tốt”.

Bà con phấn khởi khi tôm đạt năng suất, chất lượng

Bên cạnh sử dụng chế phẩm sinh học bảo vệ môi trường ao nuôi, bà con còn sử dụng chế phẩm men tiêu hóa hỗ trợ đường ruột, giúp tôm chống chọi được với sự thay đổi của môi trường, hấp thụ thức ăn tốt hơn và hạn chế dịch bệnh.

Nhờ sử dụng các chế phẩm sinh học giúp môi trường vi sinh vật trong nước không bị giết hại và trở thành nguồn thức ăn tự nhiên rất tốt cho tôm. "Vụ tôm năm nay, ao nuôi của gia đình tôi mới được 100 ngày, nhưng tôm đã đạt kích cỡ khoảng 35 con/kg, màu sắc rất đẹp và biểu hiện của tôm khi chài lên cho thấy rất khỏe mạnh và đồng đều”, ông Nguyễn Văn Hết (xã Vĩnh Hải) cho biết.

Cùng bảo đảm môi trường nuôi tôm, bà con đã cải tiến nuôi tôm với mật độ thưa (25 - 30 con/m2 trong điều kiện độ mặn 5 - 15‰) để bảo đảm môi trường sống và nguồn thức ăn cho tôm.

Nhờ thay đổi những kỹ thuật nuôi tôm cơ bản mà hiện nay, diện tích nuôi tôm tại xã Vĩnh Hải đều phát triển tốt, đồng đều. Chỉ sau 60 ngày, tôm nuôi đã đạt kích cỡ dưới 100 con/kg và khi tôm đạt cỡ 70 con/kg, giá thành sẽ vào khoảng 52.000 - 55.000 đồng/kg, tính trung bình người dân sẽ lãi trên dưới 10 tỷ/ha.

Kết hợp nuôi tôm và cá

Theo cách nuôi truyền thống, trước khi nuôi tôm, các hộ sẽ tiến hành khử tạp rồi mới tiến hành thả nuôi, trong đó, khâu khử tạp chiếm vị trí quan trọng vì phải làm sạch các loại cá trong ao mới thả giống, không để cá tạp ăn tôm non vừa mới thả. Tuy nhiên, khi nhận thấy vai trò của cá rô phi đối với nuôi tôm, người dân đã tiến hành nuôi tôm kết hợp với nuôi cá rô phi để mang lại hiệu quả cao.

Theo kỹ sư Phan Văn Hà - Trung tâm Khuyến nông tỉnh Sóc Trăng, do đặc điểm của cá rô phi khi còn nhỏ (khoảng dưới 2cm/con) có thiên hướng ăn động vật hoặc thực vật thủy sinh, khi cá lớn (khoảng 100g/con) thì ăn thực vật hoặc mùn bã hữu cơ, đặc biệt có thể dọn sạch những thức ăn thừa trong quá trình nuôi tôm hoặc phân do tôm thải ra. Do đó, nên chọn cá rô phi thả vào ao nuôi tôm, vì mang cá rô phi có tác dụng lọc nước rất tốt.

Cùng với đó, trong quá trình nuôi tôm, tôm hay bị nhiễm bệnh đốm trắng, nếu không xử lý kịp thời tôm sẽ nhanh chóng bị chết. Khi kết hợp nuôi với cá rô phi, cá sẽ ăn những con tôm bị chết khi chìm xuống đáy ao giúp dọn sạch môi trường, hạn chế ô nhiễm và thiệt hại do bệnh đốm trắng gây ra.

Đánh giá về mô hình nuôi tôm tại xã Vĩnh Hải, kỹ sư Phan Văn Hà cho biết: “Ngoài giống, môi trường và kỹ thuật chăn nuôi là những điều vô cùng quan trọng khi nuôi tôm. Thay đổi kỹ thuật trong nuôi tôm tại Vĩnh Hải không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế, giảm thiểu số tiền đầu tư làm sạch ao nuôi mà còn giúp bảo vệ môi trường và sức khỏe người dân. Mong rằng bà con luôn nâng cao ý thức trong nuôi tôm để tôm bảo đảm chất lượng, nhất là khi môi trường thủy sản gặp nhiều khó khăn như hiện nay”.

Như Yến