Ông Hoàng Đức Hạnh - Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội, cho biết: “Thực phẩm sạch cần phải được quản lý theo chuỗi, với các quy định về nguồn gốc, xuất xứ, chất lượng rõ ràng, được quản lý về giá cả (cao hơn giá thường từ 10 - 20%, tùy loại). Cần có tiêu chuẩn chung để phân biệt, nhận biết thực phẩm sạch, rau sạch”.

Giá... trên trời!

Đã có những quy định được đặt ra, các chương trình kiểm tra, xử lý vi phạm an toàn thực phẩm tại các điểm bán thực phẩm sạch cũng đã được triển khai, tuy nhiên những cửa hàng, ki-ốt bán rau sạch “tự phong” vẫn mọc lên như “nấm” (đặc biệt tại các thành phố lớn như Hà Nội và Tp.HCM).

Hầu hết các cửa hàng rau sạch mọc lên chỉ có cái mác, còn NTD thì vẫn “đánh quả tù mù”, mua thực phẩm sạch bằng niềm tin. Và quan trọng hơn, NTD đang phải chấp nhận mức giá “cắt cổ” tại các điểm bán thực phẩm sạch bất minh này.

Khảo sát trên địa bàn Tp. Hà Nội, hàng loạt các cửa hàng thực phẩm, rau quả được gắn mác “sạch”, “an toàn” mọc lên nhan nhản trên các con phố. Và với mác “thực phẩm sạch”, các cửa hàng đều tiến hành phá giá, đội giá các mặt hàng lên 50 - 200% so với mức giá bình thường.

Bất kể mặt hàng gì, từ gạo, thịt, cá đến các loại rau, củ, hoa quả... hễ được gắn mác “sạch” là NTD phải bỏ ra số tiền lớn bất thường để mua. Điển hình như giá thịt lợn tại chợ cóc giao động 90.000 - 110.000đồng/kg, tại siêu thị khoảng 120.000 - 140.000 đồng/kg, thì tại ki-ốt thực phẩm sạch có giá trên 300.000 đồng/kg (nếu có mác “lợn rừng” thì có thể lên tới cả triệu đồng/kg). Giá su hào tại chợ cóc giao động từ 5.000 - 7.000 đồng/củ, tại siêu thị từ 10.000 - 12.000 đồng/củ, thì tại các ki-ốt thực phẩm sạch, giá có thể đội lên hơn 30.000 đồng/củ....

Thực phẩm bẩn tràn lan, trong khi giá thực phẩm sạch “trên trời” khiến NTD ngán ngẩm, hoang mang khi đi chợ. Chị Nguyễn Cẩm Giang (Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội), bức xúc kể: “Trước đây mình thường mua rau sạch tại các cửa hàng rau sạch Hapro, giá cả khá hợp lý, tuy nhiên các mặt hàng rất ít. Vì vậy, mình phải mua thêm tại các ki-ốt thực phẩm sạch bên ngoài. Giá cả thì khỏi bàn, chỉ vài lạng thịt, mớ rau, con cá cũng mất cả triệu đồng”.

Thực phẩm sạch chưa được quản lý khiến NTD chịu thiệt

Dân thiệt, ai hưởng lợi?

NTD bị “chặt chém”, còn người trồng rau sạch cũng không được hưởng lợi. “Mức giá bán rau sạch ngoài thị trường là do các cửa hàng tự đội giá. Bởi giá rau tại các vùng trồng rau luôn được quản lý rất rõ ràng, chỉ cao hơn khoảng 10 - 20%. Đó là khi cung cầu thuận lợi, còn khi thị trường khó khăn, thì giá rau sạch cũng như giá rau thường”, ông Nguyễn Tiến Công - Chủ nhiệm HTX rau an toàn Thành Công, chia sẻ.

Các cửa hàng bán thực phẩm sạch làm ăn chân chính cũng rơi vào cảnh khốn khó và ngày càng teo tóp. Ví dụ điển hình là hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch Hapro. Sự sụt giảm về doanh số do vấp phải sự cạnh tranh của rau thường và đặc biệt là các cửa hàng thực phẩm sạch tự phát khiến chuỗi cửa hàng này ngày càng sa sút.

NTD, người trồng rau, người kinh doanh chân chính đều chịu thiệt, chỉ có các cửa hàng rau sạch tự phát, làm ăn bất minh hưởng lợi. Để chấm dứt tình trạng này, không còn cách nào khác là phải siết chặt quản lý đối với các cửa hàng bán thực phẩm sạch.

“Thời gian qua, các lực lượng chức năng đang tích cực kiểm tra, thanh tra các điểm bán thực phẩm sạch, và thực tế đã xử ký hành chính và phạt tiền hàng trăm cửa hàng. Tuy nhiên, vì nhiều nguyên nhân, tình trạng này vẫn chưa được xử lý triệt để”, Ts. Nguyễn Hùng Long - Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, cho biết.

Khi quản lý chưa được siết chặt, thì NTD buộc phải có biện pháp tự bảo vệ mình. Thực phẩm sạch là cần thiết, tuy nhiên, cần tỉnh táo lựa chọn, kiểm tra kỹ càng nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm trước khi bỏ tiền mua.

Hiến Nguyễn