Thưởng thức những món ăn truyền thống qua gian bếp 'Sạch từ tâm' của người nghệ nhân đất Kinh Kỳ

Chắt lọc tinh hoa trong hương vị ẩm thực truyền thống gia truyền của cha ông, kết hợp chuỗi cung ứng nguyên liệu đạt tiêu chuẩn sạch, hữu cơ, cùng những kiến thức dinh dưỡng hiện đại về tiêu chuẩn calo trong các món ăn, Nghệ nhân Đinh Thị Hải Yến – Giám đốc HTX liên minh nữ Việt (quận Thanh Xuân, Hà Nội) đã khoác “tâm thế mới” cho ẩm thực truyền thống Hà Thành và Việt Nam, trở thành lựa chọn hàng đầu của "người tiêu dùng sành", đưa ẩm thực truyền thống vào hệ thống bán lẻ hiện đại.