Khu vực nuôi cá hiện nay của HTX trước đây là ruộng trũng được anh Nguyễn Văn Thiêm, Giám đốc HTX đấu thầu với tiền thuê 300 triệu đồng/năm để triển khai mô hình nuôi cá sạch theo công nghệ Mỹ. Nhìn những bể nuôi dày đặc cá cũng như hiệu quả kinh tế và môi trường mới thấy, nuôi cá sạch theo công nghệ cao là một bước tiến mới của kinh tế nông nghiệp.

“Sông trong ao”

“Sông trong ao” là mô hình nuôi cá sạch theo công nghệ của Mỹ, nhằm tạo dòng chảy ổn định trong một phạm vi hẹp bằng việc bơm tăng cường oxy vào các bể nuôi cá có chiều rộng 5m, chiều dài 25m. Trước khi bắt tay vào xây dựng mô hình, anh Thiêm đã đi thăm một số mô hình nuôi cá “Sông trong ao” ở các nơi và liên hệ với một trường Đại học của Mỹ nơi phát minh ra cách nuôi này.

Họ đã cử một chuyên gia 70 tuổi người Mỹ sang Việt Nam trực tiếp hướng dẫn cho anh Thiêm cách triển khai vào thực tế. Vị chuyên gia này đã hơn 10 lần sang Việt Nam để hướng dẫn cho một số địa phương mô hình nuôi cá “Sông trong ao” theo hợp đồng với Hiệp hội Đậu nành của Mỹ nhằm phát triển việc tiêu thụ thức ăn chăn nuôi của họ.

Hiện, khu ao cá rộng 10ha của anh Thiêm có 15 bể nuôi cá, mỗi bể có diện tích 125m2. Các bể này được xây bằng bê tông, một đầu cao, một đầu thấp như một máng nuôi cá, đầu bể có máy thổi hút khí, bơm nước vào tạo dòng chảy từ đầu cao đến đầu thấp để cho cá được nuôi trong một môi trường nước vận động, giàu oxy.

Các bể nuôi đều được trang bị hệ thống sục khí và thu dọn phân cá lắng xuống ở cuối bể, tránh việc cá ăn phân thải ra như nuôi ở ao hồ bình thường, nên ruột cá sạch và thịt thơm ngon. Việc tạo dòng chảy với thói quen của cá là thích vận động bơi ngược dòng, nên cá nuôi ở đây thịt săn chắc hơn cá nuôi tự nhiên.

Anh Thiêm cho biết mô hình này bảo đảm việc xử lý nước ao bằng vi sinh, loại bỏ khí thải, các chất tồn lưu ở đáy ao, dùng vôi làm trong nước và diệt khuẩn để tạo dòng chảy sạch vào các bể nuôi cá theo quy chuẩn môi trường nước sạch của công nghệ Mỹ. Nuôi cá trong bể cũng rất tiện cho việc thu hoạch cá và làm sạch môi trường ao. Thức ăn nuôi cá được sản xuất theo công nghệ Mỹ bảo đảm tiêu chuẩn VietGAP.

Môi trường không bị ô nhiễm

Hiện nay, HTX đang nuôi các loại cá gồm: trắm, chép, rô phi, diêu hồng…, trong đó cá rô phi là loại cá đang được thị trường tiêu thụ khá tốt. Đợt đầu tiên thu hoạch, sản lượng cá của HTX đạt 70-80 tấn. Việc nuôi cá sạch theo mô hình "Sông trong ao" đã chủ động điều chỉnh được lượng oxy trong nước, theo dõi được sự phát triển của cá và hạn chế những tác động tiêu cực đến môi trường.

Trước đây, theo cách nuôi cá truyền thống, tầng nước mặt bị nóng vào mùa hè và lạnh buốt vào mùa đông khiến cá lặn sâu, giảm ăn, chậm lớn, dễ mắc bệnh, ảnh hưởng đến năng suất. Còn với mô hình "Sông trong ao", nước thường xuyên lưu chuyển nên mát vào mùa hè và không bị lạnh vào mùa đông, lượng oxy đủ nên cá phát triển tốt hơn. Đặc biệt, mô hình nuôi cá “Sông trong ao” dễ quản lý môi trường, dịch bệnh và thu hoạch không vất vả.

Cá nuôi trong bể sạch, được sục khí, hút phân thường xuyên nên không có mùi tanh. Ngoài ra, người nuôi có thể tận dụng lượng chất thải được thu gom, sử dụng làm phân bón trong trồng trọt, nâng cao hiệu quả kinh tế.

Theo các chuyên gia, sau khi thu hoạch, mô hình cho phép thả con giống ngay mà không cần phải xử lý đáy ao. Vì thức ăn dư thừa và phân cá đã được thu gom ra bên ngoài, nên môi trường nước không bị ô nhiễm.

Thu Huyền