Anh Nguyễn Quốc Hương - Chủ tịch HĐQT, Giám đốc HTX Tuấn Linh, chia sẻ: "Tôi đến với nghề sản xuất nấm hoàn toàn là một sự tình cờ. Cách đây 9 năm, bố tôi bị bệnh u hạch ở cổ, để hạn chế bệnh phát triển, ông phải thường xuyên dùng nấm Linh Chi, nên tôi và gia đình phải đi khắp nơi tìm kiếm và mua nấm với giá rất đắt. Từ đó, tôi nảy ra ý định tự trồng nấm để sử dụng, vừa đỡ công tìm kiếm vừa giảm chi phí chữa bệnh".

Nhu cầu hàng ngày

Để nuôi được nấm Linh Chi không hề đơn giản, anh Hương đã phải lặn lội hết phần lớn trang trại nấm lớn nhỏ trên khắp cả nước để học hỏi kinh nghiệm, cùng với đó là tích lũy kiến thức qua các kênh thông tin đại chúng.

Anh Hương cho biết trồng nấm không quá khó về kỹ thuật, cũng không mất nhiều công sức chăm sóc, nhưng phải chú trọng môi trường cho nấm. Khi nấm bắt đầu mọc, người trồng tiến hành tưới phun sương và chỉ sử dụng nước sạch. Khoảng một tuần sau, nấm có thể cho thu hoạch. Thông thường, thời gian thu hoạch có thể kéo dài 3 - 4 tháng, trung bình, mỗi bịch cho 4 - 5 kg nấm tươi.

Sau khi đã nắm vững quy trình, kỹ thuật, anh Hương cùng các thành viên trong gia đình bắt đầu chuyển đổi 100 m2 trang trại để trồng nấm Linh Chi. Sau khi thấy nấm phát triển tốt, anh đã vay vốn, đầu tư xây thêm nhà xưởng, lắp đặt hệ thống máy móc thiết bị hỗ trợ để mở rộng sản xuất.

Nhận thấy tiềm năng của loại nấm này cũng như nắm bắt được nhu cầu tiêu dùng của người dân, anh đã mở rộng quy mô và tìm đến Liên minh HTX tỉnh nhờ tư vấn để thành lập HTX với mong muốn phát triển mô hình trồng nấm sạch.

Tháng 3/2016, HTX Sản xuất nấm sạch và Kinh doanh nông nghiệp Tuấn Linh ra đời với số vốn điều lệ là 3,1 tỷ đồng.

Mục tiêu và chiến lược phát triển của HTX là tạo điều kiện để các thành viên tương trợ, giúp đỡ lẫn nhau trong quá trình sản xuất, kinh doanh thông qua việc tổ chức lại quy mô sản xuất, ứng dụng nhanh các tiến bộ khoa học - công nghệ, cung cấp các sản phẩm dịch vụ đầu vào giá rẻ, các sản phẩm đầu ra đủ lớn, bảo đảm chất lượng có địa chỉ tin cậy.

Xây dựng thương hiệu nấm sạch

Sau 3 năm hoạt động, HTX Tuấn Linh đang trở thành đầu mối liên kết, bao tiêu sản phẩm cho các thành viên và 28 tổ hợp tác trên địa bàn tỉnh, tạo việc làm cho hơn gần 300 lao động.

Từ quy mô 100 m2 ban đầu, đến nay HTX đã có hệ thống nhà xưởng rộng 8.700 m2, công suất mỗi năm trên 150 vạn bịch nấm các loại và sản lượng nấm tươi, khô xuất bán khoảng 150 tấn.

Anh Hương cũng chủ động trồng thêm nấm sò, nấm rơm, mộc nhĩ… để đa dạng hóa sản phẩm. Dần dà, các loại nấm, đặc biệt là nấm Linh Chi, không chỉ bảo đảm cho nhu cầu chăm sóc người bệnh của gia đình anh Hương mà còn được nhiều người dân trong tỉnh Quảng Bình tin dùng thường xuyên.

Đặc biệt, sau một thời gian tìm kiếm và trồng thử nghiệm, HTX đã thành công trong việc sản xuất 2 loại giống nấm mới, là nấm Kim Phúc và Hoàng Đế, cho năng suất cao gần gấp đôi so với các loại nấm thông thường. HTX cũng đã đầu tư dây chuyền sản xuất tự động để chế biến sâu sản phẩm thành trà túi lọc Linh Chi và Trà xanh Linh Chi.

Các sản phẩm của HTX sản xuất khép kín theo chuỗi sạch, an toàn, theo hướng hữu cơ trên môi trường sạch vi sinh, được Bộ NN&PTNT cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Tổng cục Tiêu chuẩn đo lường chất lượng của Bộ Khoa học và Công nghệ cũng đã cấp mã vạch cho các sản phẩm của HTX.

Sản phẩm HTX làm ra, tiêu thụ trên thị trường đều ghi rõ nhãn mác tên, code chứng nhận bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, địa chỉ HTX, tên sản phẩm và hướng dẫn sử dụng cụ thể.

Nhờ đó, các sản phẩm được bán rộng khắp các thị trường trong toàn tỉnh Quảng Bình và mở rộng ra các tỉnh khác, như: Quảng Trị, Hà Tĩnh, Nam Định, Huế, Đà Nẵng… HTX còn cung cấp sản phẩm nấm sạch cho các hệ thống siêu thị, như siêu thị Coop.mart (Quảng Bình), siêu thị PG Mart (Tp.HCM)…

Hồng Nhung