Những người sành ăn bún thì không thể nào quên được những sợi bún mềm, trắng trong và mát mịn của bún Phú Đô, đại diện cho tinh hoa ẩm thực của đất kinh kỳ. Từ hàng trăm năm nay, bún Phú Đô đã đi vào thơ ca, nhạc họa, làm phong phú nét văn hóa của đất kinh kì ngàn năm văn hiến.