Một trong những thành phần quan trọng nhất của món gà KFC, theo tờ Chicago Tribune là hạt tiêu trắng - loại hạt tiêu có mùi thơm tương tự với loại hạt tiêu truyền thống, nhưng không có màu sậm mà lại có màu trắng.

Tờ báo này đã gửi một phóng viên đến thị trấn Corbin, Kentucky - thị trấn nằm ven một cái hồ nhỏ, nơi món gà KFC lần đầu tiên được phục vụ cách đây 75 năm và là quê hương của người sáng lập nên KFC - ông Harland Sanders.

Tại đây, phóng viên đã gặp gỡ với ông Joe Ledington, 67 tuổi và là cháu của ông Sanders. Trong khi xem xét cuốn sổ lưu niệm của gia đình, người phóng viên đã vô tình tìm thấy một công thức viết tay, tờ Tribune đưa tin.

“Đó là bản gốc của công thức pha trộn 11 loại thảo mộc và gia vị được cho là rất bí mật”, ông Ledington nói với phóng viên, nhưng ông không khẳng định tính xác thực của công thức này là công thức chế biến gà rán KFC.

Trong khi đó, công ty KFC vẫn cho rằng công thức chế biến vẫn còn là bí mật và họ đang sở hữu nó một cách an toàn. “Trong nhiều năm qua, có rất nhiều người đã tuyên bố họ đã tìm thấy công thức bí mật của chúng tôi nhưng không có ai chính xác cả. Công thức này cũng thế”, phát ngôn viên của KFC tuyên bố và khẳng định KFC đang cất giữ công thức trong một két sắt hết sức an toàn và nó thường được vận chuyển bằng xe tải quân sự.

Tuy nhiên, trên mạng Internet, người ta có thể tìm thấy nhiều trang web cho rằng họ đã tìm ra cách chế biến món gà rán có hương vị y hệt gà rán KFC. Và, kể cả nếu công thức mới nhất được đưa ra bởi tờ Tribune là không chính xác, nó vẫn có thể hết sức gần với công thức hiện nay.

Chí Hiếu