Để đáp ứng yêu cầu thị trường, các mô hình trồng nấm trên địa bàn huyện Châu Thành đang đẩy mạnh chuyển đổi từ trồng nấm rơm ngoài trời truyền thống, sang trồng trong nhà theo hướng dẫn của cán bộ nông nghiệp địa phương, từ đó nâng cao năng suất 30 - 40%, hiệu quả kinh tế tăng hơn 30%.

Hiệu quả liên kết

Sinh ra trong một gia đình nông dân nghèo, không có ruộng đất, trình độ học vấn lại hạn chế, anh Nguyễn Sỹ Luận, xã An Hòa, đã nhiều năm phải chật vật làm thuê để mưu sinh.

Quyết tâm thoát nghèo, làm giàu, anh Luận đã mạnh dạn vay vốn để đầu tư xây dựng trại, lập kệ, trồng thí điểm 1.000 bịch phôi. Nhờ nắm chắc kỹ thuật, ngay vụ đầu, anh đã thu lãi hơn 3 triệu đồng.

Với thành công ban đầu, anh Luận tiếp tục đầu tư, mở thêm hai khu sản xuất với trên 4.000 bịch phôi. Hiện, với hoạt động ổn định, giá bán cao, anh thu lãi trên 30 triệu đồng/vụ.

Đáng chú ý, sau khi lập nghiệp thành công, anh Luận đã vận động thanh niên trong ấp cùng tham gia mô hình bằng việc thành lập Tổ hợp tác trồng nấm bào ngư xã An Hòa.

Sau khi ra đời, Tổ hợp tác đã mở các lớp tập huấn, mời các chuyên gia về giảng dạy kỹ thuật trồng nấm cho năng suất cao. Trực tiếp hướng dẫn, hỗ trợ một số thanh niên trong ấp cách xây dựng trại, kệ và kỹ thuật trồng nấm để cùng phát triển mô hình.

Phát huy hiệu quả liên kết, Tổ hợp tác hiện có doanh thu bình quân hàng năm đạt trên 450 triệu đồng, thu nhập người lao động đạt 5 – 6 triệu đồng/người/tháng.

Sản phẩm của Tổ hợp tác hiện được siêu thị Co.opmart ký hợp đồng tiêu thụ với giá 40.000 đồng/kg. Đây là điểm tựa giúp các hộ thành viên yên tâm trong khâu trồng và dần tạo chuỗi liên kết sản xuất ổn định hơn.

Tương tự, mô hình trồng nấm rơm trong nhà cũng đang mang lại giá trị cao cho các thành viên Tổ hợp tác trồng nấm Hòa Lợi, xã Vĩnh Lợi. Tổ hợp tác được thành lập đã giúp nông dân trong xã có nơi chia sẻ kinh nghiệm, kỹ thuật canh tác trong quá trình sản xuất và hỗ trợ nguồn vốn.

Anh Trần Công Tạo, Tổ trưởng Tổ hợp tác, cho biết đơn vị hiện có 11 thành viên, canh tác trên diện tích 1.120 m2. Bình quân mỗi tháng, Tổ tiến hành họp các thành viên 1 lần, cùng nhau chia sẻ kinh nghiệm, kỹ thuật. Tổ còn thành lập quỹ góp vốn xoay vòng để hỗ trợ thành viên, ký hợp đồng mua nguyên liệu nhằm giảm giá thành sản xuất.

Mở rộng quy mô

Theo Phòng NN&PTNT huyện Châu Thành, bên cạnh hai ngành hàng chủ lực là lúa và cá, thì ngành trồng nấm được xem là một trong những ngành hàng nằm trong đề án tái cơ cấu ngành nông nghiệp của tỉnh An Giang. Chính vì vậy, hoạt động khuyến nông, đào tạo nghề, mở các lớp tập huấn kỹ thuật trồng nấm đang được huyện đẩy mạnh.

Trước đây nông dân trong tỉnh vẫn chủ yếu trồng nấm rơm ngoài trời theo mùa vụ - sau thời gian thu hoạch lúa. Từ khi mở ra các lớp tập huấn, người dân được dạy nghề, nắm chắc kỹ thuật, ứng dụng sản xuất theo hướng công nghệ cao, giúp giá trị sản phẩm tăng từ 25 đến 40%.

Trước sự nở rộ của nghề trồng nấm, huyện đang chú trọng đến việc thành lập, phát triển các tổ liên kết, Tổ hợp tác, HTX sản xuất nấm để giúp cho việc liên kết sản xuất - tiêu thụ được tốt hơn.

Nhất là thông qua các mô hình kinh tế hợp tác sẽ giúp cho việc đào tạo kỹ thuật trồng nấm nhằm giúp các thành viên ứng dụng vào thực tế được tốt hơn nữa.

Thời gian tới, Châu Thành đặt mục tiêu sẽ hình thành và phát triển các dịch vụ cung cấp phôi giống, phụ liệu trồng nấm để hỗ trợ nghề trồng nấm rơm. Tại mỗi xã, huyện sẽ hình thành cơ sở cung cấp phôi giống kết hợp thu mua sản phẩm. Thông qua đó, sẽ tạo việc làm cho khoảng 10.000 lao động thường xuyên và thời vụ.

Hưng Nguyên