Trước thực trạng trên, HTX Nông nghiệp và Dịch vụ thương mại xã Sa Nghĩa (Sa Thầy-Kon Tum) đã hướng dẫn người dân chăn nuôi tập trung nhằm bảo đảm môi trường, tăng thu nhập kinh tế.

Chú trọng chất lượng

Ông Ngọc Thạch Kè-Giám đốc HTX, cho biết HTX đang phát triển trang trại chăn nuôi heo rừng ở thôn Đăk Tăng. HTX xúc tiến cho người dân xã Đăk Tăng nuôi heo rừng theo hướng sạch. Sản phẩm làm ra, HTX bao tiêu cho người dân.

Hiện nay, hu cầu thị trường về thịt lợn sạch, thịt lợn rừng rất lớn. Tuy nhiên, chỉ vì muốn xuất bán nhanh hay chạy theo lợi nhuận, nên nhiều mô hình thường sử dụng các loại cám công nghiệp hoặc thức ăn tăng trọng. Điều này phần nào đã làm mất đi đặc trưng, hương vị đặc biệt của loại thịt heo này.

Tuy nhiên, HTX Sa Ngãi lại không chọn hướng đi thiếu bền vững đó. Ở mô hình này, từ khi heo mới sinh đến khi xuất chuồng luôn được HTX nói không với thức ăn công nghiệp. Thức ăn của heo rừng mà HTX sử dụng chủ yếu là: rau, củ, quả hoặc cám gạo…

Heo rừng lai có nguồn gốc hoang dã nên có đặc tính ăn tạp, kháng bệnh tốt, công chăm sóc ít…Tuy nhiên, đây là động vật hoang dã nên không thể áp dụng phương pháp chăn nuôi như lợn nhà. Việc đầu tiên là HTX phải xin giấy phép chăn nuôi. Chuồng trại làm đơn giản nhưng phải nắm vững một số đặc điểm và tập tính của lợn rừng để bố trí chuồng trại, phân loại theo tuổi.

Hàng ngày, thành viên HTX đều phải vệ sinh chuồng trại, dọn bỏ thức ăn thừa, rửa sạch máng ăn, máng uống… Điều quan trọng nữa là tường rào phải chắc chắn, kiên cố. Chuồng trại được HTX làm nơi đất cao thoáng mát, có chỗ thoát nước để vệ sinh; có nguồn nước sạch, không những cung cấp đủ cho lợn uống mà còn duy trì được hệ thực vật phong phú và giữ được độ ẩm thích hợp cho lợn rừng.

Ở những giai đoạn nhất định hay trong môi trường không bảo đảm, heo rừng vẫn mắc bệnh như thường. Chính vì vậy, để bảo đảm đàn nuôi, HTX tập trung giải quyết bằng việc chú trọng các khâu đều phải sạch sẽ, không nhiễm hóa chất.

Không lo ô nhiễm

Với quy trình chăm sóc này, heo con ở trang trại của HTX sau khoảng 6-8 tháng có thể xuất chuồng với giá heo thịt bình quân là 100.000 đồng/kg; heo giống là 120.000 đồng – 130.000 đồng/kg. Theo tính toán của HTX, mỗi năm, HTX có thể cung cấp 1000 con heo ra thị trường, sau khi trừ chi phí cho lãi nửa ỷ đồng. Đặc biệt heo đã được huấn luyện nên bảo đảm giờ giấc trong ăn uống, hạn chế tiếng ồn.

Theo các thành viên HTX, hiện nay, mô hình chăn nuôi đã được ứng dụng hầu hết các kỹ thuật chăn nuôi tiên tiến nhất hiện nay. Minh chứng rõ nhất là quy mô sản xuất gần 400 con nhưng nhưng không hề có mùi khó chịu từ các chất thải. Để tạo môi trường thông thoáng gần giống với môi trường ngoài tự nhiên của heo rừng, khu vực chuồng được thiết kế khá bài bản và khoa học. Đệm lót sinh học là giải pháp ưu tiên được các thành viên chọn lựa nhằm kiểm soát tốt chất thải, từ đó các mầm bệnh cũng được cách ly hiệu quả.

Ông Ngọc Thạch Kè tin tưởng với sản phẩm đặc thù như heo rừng và có bước chuẩn bị tốt về sản xuất theo hướng an toàn thì sản phẩm thịt heo rừng của HTX vẫn có phân khúc thị trường ổn định, bảo đảm lợi nhuận cho thành viên, người dân.

“Heo rừng lai có thể chế biến thành các món ăn như quay, nướng, hấp… Chính nhờ sử dụng thức ăn tự nhiên nên thịt heo rừng ở trang trại của tôi có chất lượng tốt, thịt chắc, nhiều nạc, ít mỡ. Sản phẩm được người dân trong và ngoài địa phương tin dùng, ở nhiều thời điểm cũng không đủ cầu” –Giám đốc Ngọc Thạch Kè cho biết thêm.

Từ cách nuôi phù hợp cộng với nguồn giống đảm bảo, nên mô hình chăn nuôi của HTX ngày càng thành công. Ngoài nguồn thu từ heo, HTX còn có thêm nguồn thu từ lượng phân chuồng với khoảng 100m3/năm.Phân cũng được tận dụng bón cho cây trồng giúp mô hình chăn nuôi của HTX mang lại lợi ích rất lớn.

Như Yến