Giám đốc truyền thông Tập đoàn Trung Nguyên Võ Thị Hà Giang cho biết, đây là mô hình cafe khác với chuỗi cafe Trung Nguyên Legend đang hoạt động. E-Coffee chủ yếu phát triển theo kiểu nhượng quyền, diện tích lớn hay nhỏ tùy mặt bằng và mục tiêu kinh doanh của đối tác. Mô hình mới hướng tới đối tượng khách hàng là những người có mức thu nhập thấp và trung bình. Chi phí đầu tư cho quán cafe này từ 65 - 175 triệu đồng, diện tích 4 - 40 m2, ưu tiên khách hàng mang đi.

Cũng theo bà Giang, mục tiêu đạt 3.000 cửa hàng trong năm tới không khó, Trung Nguyên rất tự tin với mô hình hợp tác của thương hiệu E-Coffee, không chỉ vì uy tín thương hiệu, mức giá hợp lý mà còn vì đã có được rất nhiều kinh nghiệm nhượng quyền trong quá khứ cùng với xu hướng bán lẻ hiện đại. Sau khi E-Coffee mở rộng ở Việt Nam vào năm tới, Trung Nguyên sẽ lên kế hoạch đưa thương hiệu này ra thế giới, hợp tác nhượng quyền với các đối tác ở nhiều nước khác nhau.

Được biết, ngoài bán cafe đã qua pha chế, chuỗi này còn đẩy mạnh hoạt động bán lẻ. Các sản phẩm hàng hóa của Trung Nguyên đều sẽ được bày bán tại đây, bao gồm cả thiết bị và máy pha chế cafe. Như vậy, mỗi cửa hàng E-Coffee sẽ hoạt động giống như một đại lý phân phối của Trung Nguyên.

Khánh Hồng