Công nghệ bảo quản rươi giúp HTX An Thanh 'phá vỡ mùa vụ', tăng giá trị nông sản hữu cơ

Bằng việc đưa kỹ thuật cấp đông nhanh và quy trình sơ chế chuẩn vào sản xuất, HTX Du lịch bảo tồn rươi cáy An Thanh (xã Chí Minh, TP Hải Phòng) đã giải được bài toán bảo quản rươi, loại đặc sản chỉ xuất hiện vài ngày trong năm. Ứng dụng công nghệ không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP mà còn tạo động lực cho mô hình kinh tế tuần hoàn và nông nghiệp xanh tại xã Chí Minh, Hải Phòng.