 |
|
Nuôi thủy sản sạch giúp nâng cao giá trị sản phẩm và bảo vệ môi trường |
Với mục đích đảm bảo bền vững cho hoạt động sản xuất của thành viên. HTX đã chủ động liên kết với doanh nghiệp để hỗ trợ kỹ thuật, con giống, thức ăn ở mức giá tối thiểu và đảm bảo chất lượng nhằm nâng cao năng suất, sản lượng và chất lượng sản phẩm. Ngoài ra, HTX còn tổ chức các hoạt động tiếp thị, xây dựng thương hiệu, đảm bảo đầu ra lâu dài, giá bán cạnh tranh đem lại lợi nhuận cho HTX và xã viên.
Nâng cao giá trị
Trước đây, diện tích nuôi cá của các thành viên phát triển tự phát, quy mô nhỏ lẻ, thiếu liên kết với doanh nghiệp, dẫn đến khó khăn đầu ra, dịch bệnh nhiều gây thiệt hại không nhỏ. Nhưng hiện nay, HTX đã xây dựng mô hình liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị.
Hướng đến nuôi cá sạch, tạo ra loại thủy sản có giá trị thương phẩm cao và khả năng phát triển, đem lại lợi nhuận bền vững, HTX đã đầu tư trang trại nuôi cá sạch theo chuẩn VietGAP.
Điều đặc biệt, toàn bộ diện tích ao nuôi được HTX bố trí xa khu dân cư, xung quanh được trồng nhiều loại cây khác như chuối, rau câu, cau… để tăng thu nhập và tạo bóng mát cho ao cá. Những loại cây này có lá lớn, ít rụng nên không gây ô nhiễm nước ao nuôi.
Toàn bộ hệ thống đường xung quanh các ao nuôi cũng được HTX bê tông hóa, đảm bảo sạch sẽ, không mang theo đất cát bẩn xuống làm ô nhiễm ao nuôi, đồng thời thuận lợi khi vận chuyển cá giống cũng như dễ dàng cho công việc chăm sóc cá..
Các ao nuôi đều được lắp đặt hệ thống bơm nước, kết hợp sục không khí. Phân cá và thức ăn thừa sẽ được hệ thống lắng phân cá hút ra ngoài theo định kỳ nên môi trường nước luôn đảm bảo đúng yêu cầu.
Do ao nuôi có kích thước vừa phải nên việc bố trí máy móc dễ dàng hơn. Ao nuôi xây dựng bằng bê tông, được trải bạt chuyên dụng lại có máy sục khí nên cá không phải tiếp xúc với bùn và các tác nhân gây bệnh. Mật độ cá nuôi trong bể cao hơn 5-7 lần so với ao nuôi thông thường nhưng cá vẫn phát triển tốt.
Để tạo bóng mát và nơi trú ngụ cho cá nghỉ ngơi, HTX đã kết hợp thả bèo tây trên mặt ao. Rễ bèo còn có tác dụng hút chất bẩn trong ao, giúp hạn chế ô nhiễm môi trường ao nuôi, bảo đảm nguồn nước cho cá phát triển.
Trong quá trình nuôi, cá được theo dõi thường xuyên để kiểm soát dịch bệnh và lấy mẫu để kiểm tra chất lượng từ khi thả giống tới khi xuất bán nên đảm bảo chất lượng ra thị trường.
Việc nuôi theo quy trình VietGAP với sự đầu tư bài bản không những giúp giảm chi phí chăn nuôi, mà còn góp phần hạn chế ô nhiễm môi trường nước và giảm dịch bệnh cho đàn cá. Đặc biệt sau khi thu hoạch, HTX dễ dàng tháo nước và vệ sinh, cải tạo ao.
Thay đổi phương thức sản xuất
Hiện, HTX sử dụng nguồn thức ăn của các hãng sản xuất uy tín, được kiểm định và chứng nhận an toàn cho người tiêu dùng.
Nhờ thực hiện sản xuất theo đúng quy trình, 100% cá thương phẩm của HTX được xuất vào các siêu thị và nhà hàng, bếp ăn tập thể theo hợp đồng hàng năm với giá bán ổn định và phù hợp với chất lượng sản phẩm.
Hiện nay, tổng diện tích sản xuất của HTX là 45ha, trong đó 25ha nuôi cá giống; 20ha cá thương phẩm. Mỗi năm, xuất bán ra thị trường 200 - 250 tấn cá giống; 200 triệu con cá bột và khoảng 150 tấn cá thương phẩm.
Ông Phạm Văn Công– thành viên HTX, chia sẻ: Vào HTX, các thành viên được hỗ trợ từ giống, vốn, kĩ thuật, thức ăn cho tới đầu ra. Việc nuôi cá thương phẩm giờ đây không còn quá khó khăn.
Để nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng thu nhập, nâng cao uy tín cho HTX, các thành viên luôn có ý thức cao trong tuân thủ quy trình nuôi cá VietGAP. Ai cũng phải có nhật ký ghi chép tỉ mỉ đầy đủ quá trình nuôi, để dễ dàng cho truy xuất nguồn gốc xuất xứ, và làm bài học kinh nghiệm cho các năm sau không mắc lại các sai sót.
HTX hạn chế tối thiểu sử dụng chất kháng sinh phòng trị bệnh cho cá. Không cho cá ăn các cám chăn nuôi có hoóc môn tăng trọng. Không dùng chất kháng sinh và chế phẩm vi sinh ngoài danh mục được Bộ NN&PTNT cho phép. Đây cũng là gốc rễ để HTX thành công và xây dựng được chuỗi nhằm nâng cao giá trị sản phẩm, góp phần bảo vệ môi trường trong suốt quá trình sản xuất.
Huyền Trang
