Theo anh Đỗ Ngọc Quyền - Giám đốc HTX Thủy sản Hưng Hải, khi nắm vững kỹ thuật, nghề “làm kinh tế trên mặt nước” như HTX không hề khó khăn mà còn mang lại giá trị kinh tế không hề nhỏ. Mỗi vụ, HTX xuất bán khoảng 100 tấn cá. Với giá bán buôn 70.000 - 100.000 đồng/kg, bán lẻ 90.000 - 150.000 đồng/kg, HTX đạt doanh thu 5 - 6 tỷ đồng.
Nuôi cá không kháng sinh
HTX Hưng Hải được thành lập năm 2016, với những thành viên chủ yếu thuộc thế hệ 8x. Hiện, HTX có 56 lồng cá, chủ yếu là cá lăng, ngoài ra là cá quả, cá trắm cỏ, cá chày… được chăn nuôi theo quy trình VietGAP.
Tận dụng dòng chảy của sông Hồng và chăn nuôi bài bản, sau 1 năm, HTX đã được cấp chứng nhận tiêu chuẩn VietGAP nên sản phẩm được rất nhiều nhà hàng, khách sạn đến đặt hàng. Nhiều khi sản lượng còn không đủ để cung cấp cho thị trường.
Để mang đến cho khách hàng những sản phẩm ngon, sạch, chất lượng, HTX chỉ sử dụng một lượng nhỏ cám công nghiệp. Thức ăn chính là cá, tép chặt nhỏ. Đối với cá trắm cỏ, để cung cấp nguồn thức ăn, HTX sử dụng cỏ voi, lá sắn, lá chuối, cỏ tự nhiên.
Đối với cá lăng, 1 năm xuất bán được 1 lần, khi đó trọng lượng đạt 2 - 3 kg/con; cá chép, 6 tháng xuất bán 1 lần, trọng lượng đạt 0,7 - 1 kg; chu kỳ nuôi đối với cá trắm cỏ dài hơn, từ 1 - 1,5 năm mới xuất bán, trọng lượng trung bình đạt 3 - 4 kg.
Để giảm chi phí mua thuốc mà vẫn giảm được tỷ lệ cá mắc bệnh, HTX tuyên truyền cho các thành viên không dùng thuốc kháng sinh mà phải dùng vôi bột, muối để phòng bệnh và tắm cho cá.
Nhờ được chăm sóc đúng kỹ thuật, cá của HTX đều khỏe mạnh, phát triển theo đúng kế hoạch. “HTX chú trọng công tác phòng bệnh, bảo đảm môi trường sạch cho cá sinh sống cộng với nguồn thức ăn tự nhiên nên chất lượng thịt được khách hàng đánh giá rất cao”, Giám đốc Đỗ Ngọc Quyền cho biết.
Trước khi thu hoạch, HTX đều gửi mẫu cá đi test thử. Cá bảo đảm không tồn dư thuốc kháng sinh mới được cung cấp ra thị trường. Thị trường tiêu thụ chủ yếu của HTX hiện nay là Hải Dương, Hà Nam và Hà Nội.
 |
|
Anh Đỗ Ngọc Quyền - Giám đốc HTX Thủy sản sạch Hưng Hải |
Bảo đảm nguồn nước
Nuôi cá trên sông Hồng có ưu điểm là dòng chảy ổn định, lưu lượng nước lưu thông liên tục, giúp cá khỏe mạnh, ít bệnh. Ngoài ra, dòng nước sông Hồng còn giúp làm sạch lượng thức ăn tồn dư cũng như phân cá. Trong mỗi lồng cá, HTX cho thêm một lượng cá chép, cá rô để ăn rong, rêu bám vào lồng cho sạch sẽ. Nhờ đó, HTX vừa không tốn công vệ sinh ao nuôi lại bảo đảm được nguồn nước sạch để nuôi cá.
Lợi thế dòng nước lưu thông liên tục còn cung cấp lượng oxi cho cá khi nuôi với mật độ cao.
Trong những năm qua, để liên kết tiêu thụ sản phẩm cho các thành viên, Ban Giám đốc HTX đã kết nối với các nhà hàng lớn ở trong và ngoài tỉnh. Ngoài ra, một số khách sạn, chợ thị trấn cũng là đầu ra quan trọng của HTX.
Nhờ quy trình chăn nuôi khoa học, HTX đã được Tập đoàn VinGroup hỗ trợ đầu tư xây dựng khu sơ chế sản phẩm để tiêu thụ vào các siêu thị. Đây là bước ngoặt giúp HTX nâng cao giá trị sản phẩm, bảo đảm đầu ra.
Đánh giá về mô hình hoạt động của HTX, ông Vũ Văn Điệp - Phó Chi cục trưởng Chi cục Thủy sản tỉnh, cho biết HTX đã xây dựng được các bước trong cung cấp sản phẩm sạch từ trang trại đến bàn ăn. Nhờ nuôi cá lăng kết hợp với nhiều loại cá khác như cá trắm, cá chày... HTX đã tận dụng nguồn thức ăn cho cá. Mô hình này có vai trò quan trọng trong thúc đẩy việc chuyển đổi ruộng trũng, cải tạo ao, hồ mặt nước gắn với phát triển thuỷ sản theo hướng thâm canh, chuyên canh nhằm thúc đẩy kinh tế hộ và kinh tế địa phương phát triển.
Nhờ sự hợp tác, cùng nhau làm kinh tế, đến nay, các thành viên trong HTX có doanh thu bình quân 150 triệu đồng/năm trở lên, cá biệt có những hộ đạt 700 - 800 triệu đồng/năm. Các thành viên hoàn toàn tin tưởng vào HTX. Đây cũng là động lực để HTX phát huy vai trò của mình trong việc hỗ trợ sự phát triển kinh tế đem lại nhiều lợi ích cho thành viên cũng như cải thiện môi trường nuôi trồng thủy sản.
Như Yến
