Nhằm giữ vững đà tăng trưởng và nâng tầm giá trị cho trái sầu riêng Việt Nam, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đang khẩn trương lấy ý kiến góp ý dự thảo bộ tiêu chuẩn quốc gia (TCVN), để trình Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.

Dự thảo tiêu chuẩn quốc gia cho trái sầu riêng áp dụng cho 2 giống chủ lực là Ri6, Dona - chiếm khoảng 90-95% diện tích sầu riêng cả nước, cùng một số giống khác sản xuất tại Việt Nam. Tiêu chuẩn này áp dụng đối với trái sầu riêng tươi xuất khẩu và tiêu thụ trong nước.

Thay vì chờ đến khi sầu riêng chín mới đánh giá chất lượng - vốn mất thời gian và tiềm ẩn rủi ro cao như hư hỏng, không đạt yêu cầu, khó vận chuyển - theo dự thảo mới, loại trái này sẽ được đánh giá chất lượng ngay tại thời điểm thu hoạch.

Theo đó, trái sầu riêng tươi phải đảm bảo không có sâu bệnh, gây ảnh hưởng hình thức bên ngoài; trái phải đảm bảo tươi mới, không có các khuyết tật như cháy múi, sượng, lõi ướt... Tổng khuyết tật cho phép không vượt quá 5% phần ăn được. Ngoài hình dạng, màu sắc, mùi vị, trọng lượng và chỉ tiêu lý hóa, dự thảo còn quy định cụ thể về độ chín theo vùng sản xuất.

Ngoài các yêu cầu về chất lượng, dự thảo còn bổ sung các yêu cầu đặc điểm cơ bản và hình thức như hình dạng quả, gai quả, màu sắc vỏ và thịt quả, vị thịt quả, khối lượng quả, số hộc quả, hàm lượng tổng chất rắn hòa tan, hàm lượng chất khô của từng giống.

Về an toàn thực phẩm, sầu riêng phải đáp ứng giới hạn tối đa thuốc bảo vệ thực vật theo quy định hiện hành trong nước và các thị trường xuất khẩu, nhất là thị trường Trung Quốc; giới hạn tối đa độc tố vi nấm và hàm lượng kim loại nặng (chì, cadimi, thủy ngân, arsen...).

Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, ngành sầu riêng Việt Nam đang đứng trước nhiều cơ hội, nhưng cũng không ít thách thức khi cạnh tranh với Thái Lan, đối thủ mới là Indonesia. Bộ này còn cho biết ngành sầu riêng cũng gặp nhiều vấn đề liên quan đến đảm bảo chất lượng và tuân thủ các tiêu chuẩn kỹ thuật của thị trường nhập khẩu.

"Việc đảm bảo chất lượng sầu riêng xuất khẩu là nhiệm vụ hàng đầu hiện nay, để sầu riêng Việt Nam đứng vững trên thị trường thế giới, nhất là thị trường Trung Quốc, trước sức ép cạnh tranh ngày càng gay gắt từ Thái Lan, Malaysia...", Bộ Nông nghiệp và Môi trường nhấn mạnh.

Nếu được ban hành và áp dụng đồng bộ, TCVN về sầu riêng sẽ giúp "lên đời" chất lượng, vượt qua các hàng rào kỹ thuật ở nhiều thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc hay châu Âu.

Hồng Hương