Để nhanh chóng thích nghi với cơ chế thị trường, không ít HTX trên địa bàn huyện Ba Vì (Hà Nội) đã chủ động tạo sự liên kết, hợp tác giữa các HTX và với doanh nghiệp, huy động vốn góp của các thành viên, cung ứng vật tư, giống, thức ăn chăn nuôi có chất lượng cho các thành viên, hình thành các tổ sản xuất tập trung mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Một trong những HTX trên địa bàn huyện đã tạo được mối liên kết với doanh nghiệp tiêu thụ sản phẩm một cách ổn định là HTX Đầu tư nông trại xanh và Phát triển bò Ba Vì (HTX Nông trại xanh Ba Vì) với các sản phẩm được chế biến từ sữa bò.

Quy trình đồng bộ

HTX Nông trại xanh Ba Vì được thành lập năm 2012 tại thôn Xuân Hòa, xã Vân Hòa, huyện Ba Vì theo Dự án liên kết về Đào tạo nghề chăn nuôi bò miền Bắc của Trung tâm Nghiên cứu bò và đồng cỏ Ba Vì với CTCP sữa quốc tế IDP.

Khi mới thành lập, HTX tiếp nhận tổng diện tích 25ha và 104 con bò sữa. Trong đó, diện tích chuồng nuôi là 1ha, diện tích trồng cỏ là 16ha, còn lại là diện tích ao hồ, đất đồi rừng và đất lưu không, với 13 thành viên tham gia hoạt động sản xuất, chăn nuôi.

Để giúp cho các thành viên trong HTX tiếp thu những tiến bộ khoa học kỹ thuật mới vào chăn nuôi, hàng năm, HTX luôn đẩy mạnh công tác tổ chức tập huấn, hỗ trợ, tư vấn nhiều nội dung thiết thực trong cách chăn nuôi bò sữa hiện đại.

Trong đó có việc lựa chọn con giống bò sữa, thực phẩm và cách chế biến thực phẩm cho bò sữa, chế độ dinh dưỡng cho bò sữa trong từng thời kỳ cũng như công nghệ và kỹ thuật vắt sữa, bảo quản sữa, cách vệ sinh chuồng trại…

Bởi lẽ, bò sữa là một giống bò khó nuôi đòi hỏi người nuôi phải có kiến thức, kinh nghiệm nếu muốn đạt hiệu quả tốt. Đặc biệt, phải lưu ý một số điều kiện như lựa chọn con giống, vì con giống phù hợp quyết định đến 40% sản lượng sữa, thức ăn và nuôi dưỡng chăm sóc quyết định 60% sản lượng sữa còn lại.

Theo Giám đốc HTX Nông trại xanh Ba Vì Tạ Việt Hùng, HTX đang sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP với mô hình hoạt động bao gồm: trang trại nông nghiệp hữu cơ mẫu, trang trại trải nghiệm; nhà máy chế biến sữa; nhà máy bao bì; nhà máy phân bón hữu cơ; hệ thống cửa hàng bán giới thiệu sản phẩm; hệ thống các trang trại vệ tinh đồng thời là thành viên của HTX.

Cùng với việc nâng cao chất lượng, xây dựng thương hiệu “Trang Vien Green Farm” cho các sản phẩm sữa, HTX đặc biệt chú trọng đến áp dụng cơ giới hóa trong khâu chế biến và đóng gói. Không chỉ bảo đảm cho ra thị trường những sản phẩm sữa an toàn, việc bao bì, nhãn mác bắt mắt cũng giúp tiêu thụ thuận lợi hơn.

Với hoạt động sản xuất, kinh doanh theo chuỗi khép kín, hiệu quả kinh tế của các thành viên HTX luôn đạt ở mức cao. HTX sản xuất 8 sản phẩm từ sữa, doanh thu ước đạt 10 tỷ đồng/năm, thị trường tiêu thụ rộng lớn tại Hà Nội, Đà Nẵng, Thái Bình...

Hướng đi tất yếu

Từ khi ra đời đến nay, HTX Nông trại xanh Ba Vì đã mang đến cho các thành viên rất nhiều lợi ích. Đặc biệt là nhờ tham gia HTX, các hộ thành viên được gặp gỡ, trao đổi kinh nghiệm, học hỏi, hỗ trợ nhau trong kỹ thuật. HTX còn có nguồn quỹ, kịp thời hỗ trợ thành viên khi gặp khó khăn, cũng như có nguồn vốn mở rộng, phát triển sản xuất. Chính vì những lợi ích đó mà ngày càng nhiều người muốn gia nhập HTX.

Với những kết quả đạt được, trong thời gian tới, HTX sẽ tiếp tục mở rộng quy mô chăn nuôi với tổng đàn khoảng 750 con. Đồng thời phối hợp với Trung tâm Phát triển Chăn nuôi Hà Nội mở rộng các dịch vụ về phối bò nền cho các nông hộ, cung ứng con giống và thu mua bò đực F1 để nuôi bò thịt cho thị trường. Công ty IDP cũng sẽ mở rộng thị trường để cung ứng sữa cho nhiều công ty chế biến sữa trên cả nước, bảo đảm cạnh tranh để cùng phát triển.

Thực tế, sản xuất theo chuỗi giá trị khép kín không chỉ giải quyết bài toán phát triển, nâng cao hiệu quả của các HTX, mà còn là hướng đi tất yếu của nền nông nghiệp trong xu thế hội nhập.

Liên kết theo chuỗi giúp nâng cao lợi ích cho chủ thể tham gia, đặc biệt đối với nông dân; hạn chế tình trạng sản xuất nhỏ lẻ, tăng quy mô sản xuất hàng hóa... Giám đốc Sở NN&PTNT Hà Nội Chu Phú Mỹ cho rằng, phát triển nông nghiệp theo chuỗi giá trị như HTX Nông trại xanh Ba Vì đóng vai trò rất quan trọng, vì đây chính là cầu nối liên kết nông dân, tập hợp và định hướng sản xuất cho nông dân.

Tuy nhiên, trên địa bàn Hà Nội, những quy trình sản xuất đồng bộ sản phẩm sữa như HTX Nông trại xanh Bà Vì lại chưa nhiều. Thống kê cho thấy, toàn thành phố hiện có khoảng 1.000 cơ sở chế biến nông sản, hầu hết có quy mô nhỏ lẻ. Cụ thể, gần 80% tổng số cơ sở chỉ có thể chế biến thô; công suất cũng mới đạt từ 5 - 10% sản lượng nông sản.

Bảo Hân