Bên cạnh lợi ích của các thành viên, HTX Đầu tư nông trại xanh và Phát triển bò sữa Ba Vì (Vân Hòa, Ba Vì, Hà Nội) đặt tiêu chí cung cấp những sản phẩm chất lượng, nhằm tối đa hóa lợi ích của người tiêu dùng.

Hiện tại, 13 thành viên của HTX tham gia sản xuất trên diện tích 25ha đất thuê của Trung tâm Nghiên cứu bò và đồng cỏ Ba Vì để chăn nuôi 200 con bò và bê sữa theo tiêu chuẩn VietGAP.

Chuỗi sản phẩm an toàn

Năng suất sữa bình quân toàn đàn đạt 18 - 23 lít/con/ngày, tương đương với 5.800 - 7.000 lít/chu kỳ 305 ngày. Sản lượng sữa nguyên liệu sản xuất ra khoảng 800.000 lít/năm, cho doanh thu 10 tỷ đồng/ năm.

Thành lập năm 2016 trên cơ sở mua lại toàn bộ tài sản, máy móc của công ty CP Sữa Quốc tế, các sản phẩm của HTX chủ yếu gồm sữa tươi thanh trùng không đường, có đường; sữa chua ăn, sữa chua nếp cẩm, sữa chua uống, sữa chua dê, caramen và bánh sữa… mang thương hiệu Trang Viên Milk. Các sản phẩm của HTX đều được gắn tem truy xuất QR code.

Từ khi chuyển đổi sang mô hình HTX kiểu mới gắn với chuỗi giá trị, HTX chủ động trong mọi hoạt động sản xuất kinh doanh và tự chịu trách nhiệm về kinh tế cho các lĩnh vực hoạt động của mình như chăn nuôi bò sữa, bò thịt, dê sữa; trồng cỏ, cây ăn quả, cây dược liệu, hoa; sản xuất con, cây giống; chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa, thịt; sản xuất phân bón hữu cơ.

Các trại chăn nuôi, trồng trọt của HTX đều phải thực hiện theo quy trình VietGAP và hướng đến sản xuất hữu cơ cho toàn bộ hệ thống trang trại. Tất cả các khâu sản xuất của HTX đều phải có sự giám sát chặt chẽ, chuẩn hóa sản phẩm theo tiêu chí 5 không: Không chất bảo quản, không chất ổn định, không hương liệu, không tồn dư chất kháng sinh và không hoóc môn tăng trưởng.

Giám đốc Tạ Viết Hùng chia sẻ: Để tạo ra những giọt sữa thuần khiết, đàn bò của HTX được chọn lựa kỹ lưỡng từ giống đến quy trình chế biến thức ăn. Phần lớn số lượng bò trong trang trại được nhập khẩu từ các nước chăn nuôi nổi tiếng về bò sữa như New Zealand, Israel, Hà Lan.

Khai thác tối đa tiềm năng

Sữa bò tươi thu hoạch được chuyển về xưởng chế biến tại nông trại. Bên cạnh nguồn thức ăn là cỏ tươi, bò của HTX còn được bổ sung một lượng thức ăn hỗn hợp khác gồm cám ngô, cám mỳ, đỗ tương và thức ăn ủ chua theo công thức của các chuyên gia dinh dưỡng.

Nước uống của bò là nước uống chức năng sinh học Bio của Hàn Quốc nhằm mang lại nguồn sữa đạt chuẩn chất lượng.

Nằm trong vùng tập trung nhiều khu du lịch của Hà Nội, HTX có nhiều tiềm năng thuận lợi cho quảng bá sản phẩm và phát triển du lịch trải nghiệm. Đây cũng là hướng đi chính của HTX trong thời gian tới, để xây dựng HTX trở thành mô hình điểm trong chăn nuôi, trồng trọt, chế biến gắn với dịch vụ du lịch trải nghiệm.

Mặt khác, khoảng cách địa lý của HTX với trung tâm Thủ đô Hà Nội ngắn, thuận lợi cho việc vận chuyển hàng hóa và giao thương. Theo đánh giá của các thành viên HTX, Hà Nội là một thị trường rất tiềm năng đối với các sản phẩm có truy xuất nguồn gốc, chất lượng cao. Đây là yếu tố quan trọng để HTX quyết định sản xuất cái gì, chất lượng ra sao.

Tại hội nghị Tổng kết đợt 1 xây dựng mô hình HTX kiểu mới gắn với chuỗi giá trị sản phẩm được tổ chức tại HTX sáng 26/11, Tổng Giám đốc Trung tâm Các chương trình kinh tế - xã hội (Liên minh HTX Việt Nam) - bà Phạm Thị Tố Oanh, cho biết: Khi khảo sát nhận thấy đây là một HTX rất tiềm năng, Liên minh HTX Việt Nam đã hết sức tạo điều kiện cho HTX xây dựng chuỗi giá trị, hỗ trợ HTX tiếp cận đầu ra cho sản phẩm. Trong năm 2018, Liên minh HTX Việt Nam đã tổ chức nhiều lớp bồi dưỡng về quản trị, kinh nghiệm phát triển HTX và mời giám đốc của HTX về học tập.

Hà Xuyên