Hè đang bước vào cao điểm nắng nóng, để đáp ứng đáp ứng nhu cầu của NTD, giới kinh doanh đồ giải nhiệt handmade đang tích cực tung ra các chính sách ưu đãi giá, đặt hàng online, giao hàng tận nhà... Các thứ đồ cũng được đa dạng hóa với đủ loại, từ các loại nước giải khát như nước ép hoa quả, chè thập cẩm, trà sữa, đến các loại đồ ăn giải nhiệt như sữa chua mít, thạch rau câu...

“Hốt bạc” từ handmade

Với lợi thế “vốn ít, lời lớn”, giá cả hợp lý, linh động giao hàng tận nhà, cộng với sự tin tưởng của NTD, nhu cầu sử dụng đồ uống handmade giải nhiệt đang gia tăng chóng măt.

Chị Nguyễn Thu Huyền - trưởng nhóm kinh doanh đồ uống handmade online, chia sẻ: “Mùa hè đến, nhu cầu đồ uống giải nhiệt tăng cao, vì vậy tôi và nhóm bạn đã quyết định đầu tư kinh doanh đồ giải khát online. Với lợi thế không phải thuê cửa hàng, nên giá thành thấp hơn thị trường từ 20 - 40%. Ngoài ra, giao hàng tận nhà chi phí thấp cũng là yếu tố hút khách hàng, đặc biệt là dân văn phòng ngại mất thời gian ra ngoài”.

Bên cạnh đó, lòng tin của NTD cũng là một lợi thế của đồ uống handmade. “Thực phẩm bẩn đang khiến khách hàng mất niềm tin vào các loại đồ uống trên thị trường. Vì vậy, đồ uống handmade với nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng, nguồn gốc, cam kết an toàn... được khách hàng ngày càng ưa chuộng”, Tuyết Nhi - chủ một cửa hàng đồ uống online, chia sẻ.

Với những lợi thế sẵn có, cộng với nhu cầu ngày càng cao của khách hàng, loại hình kinh doanh đồ uống handmade online ngày càng phát triển mạnh, giúp giới kinh doanh loại mặt hàng này được thời “hốt bạc”.

Chị Phan Huyền Như - người có kinh nghiệm 3 năm kinh doanh đồ uống online, chia sẻ: “Dù giá bán đồ handmade thấp hơn thị trường, nhưng nhờ chi phí bỏ ra thấp nên lợi nhuận thu về cũng không hề thua kém các cửa hàng. Điển hình như trong tháng 5, mỗi ngày mình bán được bình quân 80 - 100 cốc trà sữa, thu lãi khỏng 700.000 - 800.000 đồng/ngày. Công với các khoản khác, trừ chi phí, mỗi ngày mình cũng lãi 2 - 3 triệu đồng”.

Thị trường đồ uống handmade đang “nóng” lên theo nhiệt độ mùa hè và cả nhu cầu ngày càng lớn của NTD. Các cửa hàng kinh doanh cũng tung ra những quảng cáo hết sức thuyết phục về chất lượng sản phẩm, nguồn gốc nguyên liệu, cam kết an toàn VSTP...

Tuy nhiên, khảo sát tại các địa chỉ kinh doanh đồ hanmade, đa phần các cửa hàng đều không thể chứng minh nguồn gốc nguyên liệu, cũng không có đăng kiểm hay giấy phép kinh doanh...

NTD nên tỉnh táo để chọn lựa các loại đồ uống handmade chất lượng

Đáng tin như quảng cáo?

Chị Hoàng Thị Ngân - chủ một cửa hàng kinh doanh trên mạng, thừa nhận: “Chúng mình buôn bán nhỏ, theo mùa vụ thì lấy đâu ra giấy phép kinh doanh, các loại nguyên liệu cũng không có dấu chứng nhận an toàn. Bọn mình chỉ lấy uy tín làm nghề để bảo đảm chất lượng với khách hàng”.

Thị trường “bùng nổ” cũng là lúc các đối tượng kinh doanh bất chính tìm cách trục lợi với các loại đồ uống được dán mác “handmade”, nhưng kém chất lượng. Không chỉ ảnh hưởng đến an toàn sức khỏe NTD, mà còn ảnh hưởng đến cả những người kinh doanh chân chính.

Bản thân NTD cũng chỉ đặt niềm tin theo cảm tính. “Tôi thường dùng nước ép hoa quả handmade của người quen bán, được giới thiệu là hoa quả được lấy từ quê. Một phần cũng vì được giao tận nơi, giá cả cũng hợp lý. Còn chất lượng thật thì cũng khó kiểm chứng”, chị Minh Tuyết - một khách hàng thường xuyên của đồ uống handmade, chia sẻ.

Đại diện Chi cục Quản lý thị trường Hà Nôi, khuyến cáo NTD nên thận trọng khi sử dụng các sản phẩm giải nhiệt online, vì hiện tại, loại hình kinh doanh này rất khó quản lý về chất lượng bởi tính phân tán và kinh doanh nhỏ lẻ. Vì không có quản lý nên nếu xảy ra sự cố, NTD rất khó đê được bảo vệ.

Thạc sĩ, bác sĩ Lê Thị Hải - Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nhấn mạnh: “Đồ uống giải nhiệt nếu không được chế biến đúng cách rất dễ bị mất chất, hoặc biến đôi gây tác dụng phụ, ngay cả khi chế biến tại nhà với nguồn nguyên liệu sạch người dân cũng nên cân thận. Vì vậy, với các loại đồ uống trên thị trường, NTD nên tìm hiểu kỹ trước khi sử dụng. Lời khuyên của các chuyên gia vẫn là sử dụng hợp lý và sử dụng hoa quả ở nguyên trạng vẫn là tốt nhất”.

Hiến Nguyễn