Chị Hoàng Thị Tân – Giám đốc HTX Tâm Trà Thái cho biết: Tại các vùng nguyên liệu, các thành viên cùng thống nhất quy trình từ chăm sóc chè hiệu quả, đồng bộ từ đến thu hái và chế biến. Các thành viên của HTX được trang bị đầy đủ kỹ thuật về an toàn lao động, chế biến, hướng dẫn vận hành các loại máy móc, trang thiết bị để đảm bảo an toàn khi sử dụng, tránh gây hư hại cho các búp chè; nắm vững quy định trong sử dụng phân bón vi sinh, nhằm tạo ra sản phẩm vừa an toàn, không hóa chất, phân bón, thuốc trừ sâu.

An toàn từ khâu sản xuất

Hướng đến sự khác biệt của những sản phẩm, HTX Tâm Trà Thái sử dụng mô hình trồng, sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP và tiêu chuẩn UTZ (tiêu chuẩn trong nước và quốc tế về sản phẩm trà sạch, an toàn và không có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật). Trà của HTX có quy trình sản xuất công phu, tuân thủ tuyệt đối quy trình sản xuất an toàn lao động, đảm bảo sức khỏe và vệ sinh an toàn cho người tiêu dùng.

Sản phẩm của Tâm Trà Thái được sản xuất và chế biến theo quy trình khép kín từ gieo trồng, chăm sóc, thu hái đến chế biến, quy trình chặt chẽ theo từng công đoạn như chọn vùng nguyên liệu, chọn giống, cách trồng, chăm sóc, thu hái, sao sấy chè, bảo quản đều công phu và tỉ mỉ, sản xuất ra sản phẩm có nét độc đáo riêng.

Với những kinh nghiệm làm chè truyền thống lâu năm, chị Tân chia sẻ: “Chúng tôi luôn tâm niệm chất lượng sản phẩm làm nên thương hiệu. Tôi đặt trọn tâm huyết của mình vào từng sản phẩm làm ra. Sản phẩm của Tâm Trà Thái luôn nghiêm túc tuân thủ các quy định của pháp luật trong sản xuất san toàn, tất cả vì an toàn sức khỏe người tiêu dùng”.

"Mặc dù làm chè an toàn rất kỳ công, chi phí cũng nhỉnh hơn đôi chút so với cách làm chè thông thường, song được cái lớn nhất là sức khỏe người sản xuất và tiêu dùng được đảm bảo. Nếu sử dụng tràn lan các loại thuốc hóa học như trước kia, người chăm sóc, chế biến sẽ phải hứng chịu trước tiên. Nhận thức được điều đó, chúng tôi bảo nhau chuyển sang sử dụng phân bón vi sinh, sử dụng thuốc có nguồn gốc thảo mộc. Nhờ đó, chất lượng chè được nâng lên", ông Trần Văn Thái, một hộ dân ở xóm Hồng Thái 2, xã Tân Cương nói.

OCOP 3 sao Nhất Đinh Trà

Sản phẩm của Tâm Trà Thái hiện bao gồm trà đinh, trà nõn, trà xanh Tân Cương, trà ướp sen tươi, trà xanh cánh hạc. Trong đó, trà Đinh là loại đặc biệt “vương giả xứ trà”, là sản phẩm trà thượng hạng nhất trong các loại trà, được thu hái trên vườn trà trung du có tuổi đời lâu năm, chăm sóc hữu cơ đặc biệt, tưới bằng nguồn nước tự nhiên, được các nghệ nhân chọn hái những búp chè cuộn chặt nhọn như cái đinh gọi là chè đinh. Trà Đinh được nghệ nhân có kinh nghiệm lâu năm cẩn thận sao, vò, lấy hương sao cho cánh chè khi khô có màu xanh đen, xoắn chẹt mà không bị gãy vụn, có hương thơm cốm, được đựng trong các hộp bằng gỗ quý, chạm khắc tinh xảo, mang ý nghĩa phong thuỷ. Hiện tại, bình quân mỗi tháng, HTX đưa ra thị trường 5-8 kg trà Đinh với giá 2-3 triệu đồng/kg.

Sản phẩm trà của HTX đang có mặt tại hầu hết các tỉnh, thành trên cả nước. Để “phủ sóng” thị trường, bên cạnh các kênh bán hàng truyền thống như cửa hàng, siêu thị…, tiếp thị trực tiếp, HTX đã thực hiện quảng bá, bán hàng trên website riêng, các kênh thương mại điện tử… Ngoài ra, các sản phẩm trà cao cấp của HTX chủ yếu cung cấp cho các đơn vị đặt hàng sẵn để làm quà tặng hoặc xuất khẩu sang thị trường Pháp, Mỹ... Năm 2016, thương hiệu chè Tân Cương được bảo hộ tại Đài Loan và Bắc Mỹ; sản phẩm của HTX đã được bảo hộ trên toàn cầu.

Đặc biệt, HTX Tâm Trà Thái luôn có đội ngũ bán hàng, tư vấn chuyên nghiệp, sẵn sàng cung cấp các kiến thức về trà, cách pha trà, đồng thời ghi nhận những ý kiến đóng góp phản hồi của khách hàng để hoàn thiện mình, ngày càng nâng cao chất lượng các sản phẩm.

Bên cạnh sản xuất trà, HTX còn cung cấp các mặt hàng khác như dụng cụ pha trà, hương liệu trà chất lượng cao, tư vấn thêm những kiến thức về trà, các sản phẩm trà và các kinh nghiệm, kỹ năng trong sản xuất, chế biến trà.

Minh Thành